gyöngy árpa lassú tűzhelyben lépésről lépésre kulináris recept

Előző

gyöngy
A Perlovka lassú tűzhelybensokáig főz, de az eredmény minden várakozást felülmúl. Nem tudom ti hogy vagytok vele, de én mindig is szerettem a gyöngyházat, de sosem tudtam jól megfőzni. Gyerekkoromra emlékeztet ez a gabonapehely és az iskolai büfé illata, ahol a gyöngy árpát csodálatos hús-paradicsomszósszal szolgálták fel. De otthon soha nem lehetett így főzni: nagyon sokáig kellett főzni, a kása megégett és nyers maradt.

A multicooker megoldotta ezt a problémát: a gyöngy árpa „Slow Cooker” módban tökéletesen elkészíthető, és az eredmény egy puha, bolyhos zabkása. Ezért az árpagyöngy ma már gyakori vendég az asztalomon. Ma leírom, hogyan kell főzni a gyöngylevest gombával és paradicsommal lassú tűzhelyben.

A perlovka lassú tűzhelybenrecepthez fűszeres kolbászra, gombára és fűszeres korianderzöldre lesz szüksége. Ezek az összetevők húslevest alkotnak, amelyet a gyöngy árpa krémes íze egészít ki.

Hozzávalók:

  • 3/4 csésze gyöngy árpa;
  • 4 csésze csirke húsleves;
  • 3 pohár víz;
  • 2 nagy zöldhagyma;
  • 2 fűszeres csirke kolbász (250 g);
  • 1 zeller gyökér;
  • 1 sárgarépa;
  • 3 csésze apróra vágott gomba;
  • 2 evőkanál apróra vágott koriander és petrezselyem;
  • só, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
  • 1 teáskanál paprika;
  • 1 babérlevél;
  • 1. cikk kanál vaj;
  • 1. cikk egy kanál paradicsompüré;
  • 1 teáskanál cukor.

Hogyan főzzünk árpagyöngylevest lassú tűzhelyben:

tűzhelyben
Mossa meg az árpát, és áztassa vízbe több órára, lehetőleg egy éjszakára. Vágja le a zöldhagymát – a fehér részeket külön a zöld részektől. A sárgarépát és a zeller gyökerét megtisztítjuk, és apró darabokra vágjuk (vagy durva reszelőn dörzsöljük). Pirítsd meg a hagymát (fehérrész), zeller és sárgarépa vajban egy multicookerben "Sütés" üzemmódban 10-12 percig, majd adjuk hozzá az apróra vágott gombát és a félkarikára vágott kolbászt.

A hozzávalókat további 10 percig pirítjuk. Ezt követően tegyük egy serpenyőbe az árpát, a sót, az őrölt fekete borsot, a paprikát és a cukorral elkevert paradicsompürét. Mindent összekeverünk, majd forró vizet és húslevest öntünk a serpenyőbe. Kapcsolja be a multicookert "Quenching" módban 90 percre. 20 perccel a készenléti jelzés előtt tegyünk a levesbe apróra vágott zöldeket (koriander, petrezselyem és a hagyma zöld része) és egy babérlevelet. Krutonnal tálaljuk.

A krutonok elkészítéséhez egyszerűen vágjunk egy kis állott fehér kenyeret apró, 3 x 4 cm-es kockákra, hevítsük fel az olívaolajat egy mély serpenyőben, közepes lángon, és süssük meg a kenyeret úgy, hogy a darabok minden oldalukon aranybarnára süljenek. A krutonok nagyon gyorsan megsülnek, ezért ne hagyja felügyelet nélkül a serpenyőt, mert nagyon gyorsan megéghet. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: