gyöngy árpa lassú tűzhelyben lépésről lépésre kulináris recept
Előző A Perlovka lassú tűzhelybensokáig főz, de az eredmény minden várakozást felülmúl. Nem tudom ti hogy vagytok vele, de én mindig is szerettem a gyöngyházat, de sosem tudtam jól megfőzni. Gyerekkoromra emlékeztet ez a gabonapehely és az iskolai büfé illata, ahol a gyöngy árpát csodálatos hús-paradicsomszósszal szolgálták fel. De otthon soha nem lehetett így főzni: nagyon sokáig kellett főzni, a kása megégett és nyers maradt.A multicooker megoldotta ezt a problémát: a gyöngy árpa „Slow Cooker” módban tökéletesen elkészíthető, és az eredmény egy puha, bolyhos zabkása. Ezért az árpagyöngy ma már gyakori vendég az asztalomon. Ma leírom, hogyan kell főzni a gyöngylevest gombával és paradicsommal lassú tűzhelyben.
A perlovka lassú tűzhelybenrecepthez fűszeres kolbászra, gombára és fűszeres korianderzöldre lesz szüksége. Ezek az összetevők húslevest alkotnak, amelyet a gyöngy árpa krémes íze egészít ki.
Hozzávalók:
- 3/4 csésze gyöngy árpa;
- 4 csésze csirke húsleves;
- 3 pohár víz;
- 2 nagy zöldhagyma;
- 2 fűszeres csirke kolbász (250 g);
- 1 zeller gyökér;
- 1 sárgarépa;
- 3 csésze apróra vágott gomba;
- 2 evőkanál apróra vágott koriander és petrezselyem;
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- 1 teáskanál paprika;
- 1 babérlevél;
- 1. cikk kanál vaj;
- 1. cikk egy kanál paradicsompüré;
- 1 teáskanál cukor.
Hogyan főzzünk árpagyöngylevest lassú tűzhelyben:
Mossa meg az árpát, és áztassa vízbe több órára, lehetőleg egy éjszakára. Vágja le a zöldhagymát – a fehér részeket külön a zöld részektől. A sárgarépát és a zeller gyökerét megtisztítjuk, és apró darabokra vágjuk (vagy durva reszelőn dörzsöljük). Pirítsd meg a hagymát (fehérrész), zeller és sárgarépa vajban egy multicookerben "Sütés" üzemmódban 10-12 percig, majd adjuk hozzá az apróra vágott gombát és a félkarikára vágott kolbászt.A hozzávalókat további 10 percig pirítjuk. Ezt követően tegyük egy serpenyőbe az árpát, a sót, az őrölt fekete borsot, a paprikát és a cukorral elkevert paradicsompürét. Mindent összekeverünk, majd forró vizet és húslevest öntünk a serpenyőbe. Kapcsolja be a multicookert "Quenching" módban 90 percre. 20 perccel a készenléti jelzés előtt tegyünk a levesbe apróra vágott zöldeket (koriander, petrezselyem és a hagyma zöld része) és egy babérlevelet. Krutonnal tálaljuk.
A krutonok elkészítéséhez egyszerűen vágjunk egy kis állott fehér kenyeret apró, 3 x 4 cm-es kockákra, hevítsük fel az olívaolajat egy mély serpenyőben, közepes lángon, és süssük meg a kenyeret úgy, hogy a darabok minden oldalukon aranybarnára süljenek. A krutonok nagyon gyorsan megsülnek, ezért ne hagyja felügyelet nélkül a serpenyőt, mert nagyon gyorsan megéghet. Jó étvágyat kívánunk!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Marhagulyás lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept
- Hogyan készítsünk fehér szószt lépésről lépésre kulináris recept
- Hogyan sütjük a csirkét lassú tűzhelyen, egy lépésről lépésre kulináris recept
- Almás pite lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept
- Marhahús lassú tűzhelyben receptek lépésről lépésre kulináris receptek