Göndör fiú és göndör fiú torta receptje

Előző

A "Curly Boy" torta nevét valószínűleg a göndör hajhoz való külső hasonlósága miatt kapta. Könnyebben elkészíthető és finomabb tortát nehéz találni. Elkészítésénél nem használnak tojást, a sütemény nem a legkalóriásabb, diétázóknak, böjtöknek is megfelelő. A desszert íze édes-savanyú: tejföl, csokimáz és finom csokitészta teszi sokoldalúvá a tortát. Egy egyszerű recept alkalmas arra az esetre, ha a vendégek az ajtóban állnak.

Az eredeti recept szerint mind a tésztába, mind a krémbe tejfölt is kell tenni, így a sütemény elég olajosnak bizonyul. A receptek variációi lehetségesek majonézzel, tejföl helyett tejszínnel, gyümölcsök és dió hozzáadásával. Ennek a desszertnek egyébként sok más neve is van - "Curly Boy", "Pincher", "Curly Boy" vagy "Curly Boy".

Összetevők listája

"Pincherünkhöz" nagyon kevés alkatrészre lesz szüksége. A recept egyszerű, ezért a hozzávalók minimálisak. A tésztához:

torta

  • 20 gramm kakaópor;
  • 250 gramm cukor;
  • 250 g liszt;
  • ? Pohár tejföl;
  • Szóda + ecet;
  • 100 gramm margarin/vaj.

    • A "Pincher" tejfölt a recept szerint készítik el a következő összetevőkből:

  • 170 gramm porcukor;
  • 450 milliliter sűrű, zsíros tejföl.

    • A "Curly Boy" tortához is elkészítjük a cukormáz tejfölös alapú:

  • 125 gramm cukor;
  • Egy evőkanál vaj;
  • 40 gramm kakaópor;
  • 35 gramm tejföl.

    • A díszítéshez is kell a sütőben pirított vagy szárított és kovácsolt dió, valamint egy kis marék párolt mazsola.

    A főzési folyamat

    Először is elkezdünk süteményt sütnia jövőbeli "Curly Boy" torta. Készítsük el a termékeket a recept szerint, és végezzük el a tesztet:

    torta

  • A cukrot és a tejfölt felverjük, a vajat pépesítjük, apró kockákra vágjuk, a kockákat fokozatosan a tejfölös keverékhez öntjük, tovább verjük.
  • Oltsd el a szódát ecettel, öntsd a teljes tömegbe.
  • Vegyünk fehér lisztet, szükségszerűen a legmagasabb minőségű, szitálva. A tejfölös masszához apránként öntsük, optimális esetben - szitán azonnal, hogy minél szellősebb legyen a tészta.
  • Keverje össze mindent újra intenzíven, hogy a massza sűrű, csomómentes és egységes szerkezetű legyen.
  • A kerek formát letakarjuk sütőpapírral, minden esetre kivajazzuk és megszórjuk liszttel. A Pincher tortánál egyébként nem mindegy a sütemények formája, hiszen a tészta sütés után darabokra törik. Tehát használhat négyzet vagy téglalap alakú formát.
  • A tészta felét legfeljebb 1 cm-es rétegben a formába öntjük, 200 fokon legfeljebb 10-12 percig sütjük.
  • Öntsön 20 gramm kakaóport a keverék második részébe, keverje össze. Hogy a kakaó ne csomósodjon, adhatunk hozzá egy kis cukrot és keverjük össze.

    • Szeretnél valami érdekeset?

  • Amikor elkészült a "Csipetten" lévő fehér sütemény, óvatosan vegyük ki, és öntsük a formába a csokitésztát - ugyanezen a hőmérsékleten 3-5 percig tovább sül.

    • A "Pincher" összeállítása előtt a recept szerinti süteményeket jól le kell hűteni legalább szobahőmérsékletre. Hogy gyorsabban lehűljenek, terítse ki őket rácsra.

    Most elkezdheti a "Pincher" tejfölt:

  • A recept szerint zsíros tejföl (25%) kell a krémbe. Ha folyós, túróruhával és szitával szűrjük le, mint a házi sajtot.
  • A tejfölt felverjük, majd fokozatosan egy adag cukrot vagy port öntünk bele.
  • BAN BENennek eredményeként sűrű légtömeggel kell rendelkeznie.

    • A torta összeállítása

    A "Göndör fiú" nagyon egyszerűen és ami a legfontosabb - gyorsan össze van szerelve. Néhány perccel a vendégek érkezése előtt csodálatos tortát készíthet. Igaz, az optimális, ha legalább 2-4 órát áztatjuk a hűtőben.

    Kezdjük az összeszerelést:

  • A "Göndörfiúnak" a fehér tortát nem vágjuk, tányérra tesszük, kevés krémmel rétegezzük.
  • A mazsolát külön megpároljuk, lecsepegtetjük, egyenletesen elosztjuk a krém tetején.
  • A barna tortát felvágjuk, vagy egyszerűen csak darabokra szaggatjuk, beleöntjük a tejfölbe, összekeverjük és ezt az egész masszát keserűen ráöntjük a "Göndörfiú" torta fehér részének tetejére.
  • Tejszínnel rétegezhetjük a tésztadarabokat - így még érdekesebb lesz, a tészta megtartja a formáját, oldalt pedig szép dombormű képződik.

    • A "Curly Boy" tészta főzésének utolsó szakasza a mázzal való töltés. A recept szerint elkészítjük:

  • A cukrot, a kakaóport és a tejfölt egy vastag aljú tálban összekeverjük, a tejfölt jobb egy kicsit előre felmelegíteni.
  • A keveréket kevergetve lassú tűzön főzzük, amíg besűrűsödik.
  • A tűz lekapcsolása után a csokis masszába teszünk egy darab vajat, újra átgyúrjuk, kissé lehűtjük.

    • A meleg mázat öntsük a torta tetejére, jobb csíkokban csinálni - gyűjtsük össze a mázat egy evőkanálba, öntsük a krémet a "Curly Boy" tortára. Elvileg a kész termék azonnal tálalásra kész, de ízletes és lédús sütemény lesz, ha több órán át hűtőszekrényben tárolja.

    Következő

    Olvassa el tovabba: