Gombapástétom receptek majonézzel, zöldségekkel, sajttal, tojással, fotóval

Előző

A kagylópástétom receptje ízletes alternatívája a húsfalatoknak. Az étel nem csak a gomba szerelmeseinek, hanem a vegetáriánusoknak, valamint a böjtölő vagy diétázó embereknek is vonzó lesz. Aki még soha nem készített pástétomot, az a különféle recepteknek köszönhetően finom ételt készíthet.

Hogyan főzzünk finom gombapástétomot

Csemegeként bármilyen gyümölcstest alkalmas: friss, szárított, fagyasztott, sózott vagy pácolt. Főzés előtt a száraz gombát egy éjszakán át be kell áztatni, vagy sós vízben citromsav hozzáadásával meg kell főzni, amíg megpuhul. A fagyasztott gombát a fagyasztóból a hűtőszekrénybe kell helyezni. A friss, sózott és ecetes gomba a recept szerint feldolgozható.

Fontos! A főzéshez használt összes zöldségnek és gombának penésztől és korhadt horpadásoktól mentesnek kell lennie.

A gomba ízének finom megőrzése érdekében ne próbáljon fűszereket, különösen csípőseket használni. A gombát közepes lángon is kell főzni, különben megváltoztathatja szerkezetét és ízét.

A fokhagymát ajánlatos finomra vágni vagy reszelni, és nem préselni, a zöldség ízének és hasznos anyagainak megőrzése érdekében.

Ha túl sűrűnek tűnik az előétel, hígíthatjuk növényi vagy olvasztott vajjal, gombalevessel vagy majonézzel.

Annak érdekében, hogy az étel hosszú ideig megőrizze szokatlan ízét, hűtőszekrényben kell tárolni egy műanyag vagy gumi tetővel lezárt tégelyben. Emellett a télre előkészületeket készíthet, ha az edényeket sterilizálják, fém fedővel felcsavarják, és tartósítószerként ecetsavat adnak a finomsághoz.

Receptek gombás pástétomhoz gombából

Gombaétel használhatókülönböző változatokban: szendvicsek, kosarak, palacsinta, fánk és egyéb ételek készítéséhez. A fényképekkel ellátott receptek segítenek azoknak a szakácsoknak, akik még soha nem készítettek gombás snacket.

Majonézes gombapástétom

Az étel egyik legnépszerűbb változata a majonézes pástétom. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

  • gomba - 700 g;
  • fehérrépa hagyma - 3 db;
  • majonéz - 140 ml;
  • növényi olaj - 70 g;
  • fokhagyma - 3 gerezd;
  • bors, só, gomba fűszerezés, kapor - a szakács preferenciái szerint.

Főzés módja:

  1. A gombát megtisztítjuk, megmossuk és sós vízben 15-20 percig főzzük. Ezután le kell vágni őket.
    receptek
  2. A hagymát felaprítjuk, és megpirítjuk, amíg megpuhul. Ezután apróra vágott gombát adunk hozzá.
    majonézzel
  3. A tüzet csökkentjük, a finomra vágott, hámozott fokhagymát, kaprot és gombaízesítőt beleöntjük, a masszát a szakács ízlése szerint sózzuk, borsozzuk. Az edény tartalmát 5 percig pároljuk, majd pürésítjük.
  4. A pástétomot összekeverjük majonézzel, és körülbelül 2 órára hűtőszekrénybe tesszük.

Gombapástétom zöldségekkel

A zöldséges gombás étel elkészítéséhez el kell készítenie:

  • gomba - 0,7 kg;
  • burgonya - 2 db;
  • sárgarépa - 1,5 db;
  • karfiol - 210 g;
  • petrezselyem - 35 g;
  • fehérrépa hagyma - 2 db;
  • vaj - 140 g;
  • fokhagyma - 3 gerezd;
  • bors, só, gomba fűszerezés - a szakács ízlése szerint.

Gombás pástétom

Főzési mód:

  1. A gombát készre főzzük és kockákra vágjuk.Figyelem! ½ csésze húsleves forralás után marad.
  2. A fokhagymát és a hagymát felaprítjuk, és 5-7 percig pirítjuk. Ezután gombát adunk a zöldségekhez, és 10 percig pároljuk.
  3. Ezután adjuk hozzá a húslevestés fűszereket vezetnek be. A serpenyő tartalmát 15 percig pároljuk.
  4. A káposztát, a sárgarépát és a burgonyát sós vízben addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ezután megtisztítjuk és közepes méretű kockákra vágjuk, majd a serpenyőbe adjuk.
  5. A petrezselyem hozzáadása után a masszát turmixgéppel összetörjük.

Gombás pástétom sajttal

Egy finom krémsajtos snack elkészítéséhez szüksége lesz:

  • gomba - 700 g;
  • ömlesztett sajt - 300 g;
  • fehérrépa hagyma - 4 db;
  • fokhagyma - 3 gerezd;
  • fehér kenyér - pép 1 szelet;
  • vaj - 70 g;
  • bors, petrezselyem, só, szerecsendió - a szakács ízlése szerint.

Főzés módja:

  1. A fokhagymát és a hagymát fel kell vágni és aranysárgára sütni. Ezután az apróra vágott gombát adjuk a zöldségekhez, és körülbelül 20 percig pároljuk, majd addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog.
  2. A serpenyő tartalmát összekeverjük a fehér kenyérrel, a vajjal és a reszelt sajttal. A masszát pürésítjük, sózzuk, borsozzuk és szerecsendióval ízesítjük, majd újra ledaráljuk. 2 órára hűtőbe tesszük.

Gombapástétom olvasztott sajttal

Egy egyszerű és érdekes diétás recept sajt hozzáadásával:

https://www.youtube.com/watch?v=HustnBwPkkc&t=2s

Gombás pástétom gombával és cukkinivel

A cukkini hozzáadásával készült snackhez szüksége lesz:

  • gomba - 700 g;
  • cukkini - 525 g;
  • fehérrépa hagyma - 3,5 db;
  • sárgarépa - 3,5 db;
  • krémsajt - 175 g;
  • fokhagyma - 8-9 gerezd;
  • szójaszósz - 5 evőkanál. L.;
  • só, bors - ízlés szerint.

Gombás-cukkinis pástétom

Főzési mód:

  1. A hagymát apróra kell vágni és aranysárgára főzni.
  2. A meghámozott cukkinit és a sárgarépát bedörzsöljükdurva reszelőn. Ez utóbbit az apróra vágott gombával, fokhagymával és szójaszósszal együtt a serpenyőbe adjuk.
  3. A cukkinit kinyomkodjuk, és 10 perc múlva hozzáadjuk a serpenyőhöz.
  4. A masszát turmixgéppel felverjük, sajttal összekeverjük és ismét pürésítjük. Hagyjuk állni egy órát.

Diétás gombapástétom

Egy diétás recept tökéletes azok számára, akik figyelik az alakjukat. Ehhez szüksége lesz:

  • gomba - 600 g;
  • alacsony zsírtartalmú sajt - 300 g;
  • sárgarépa - 2 db;
  • fehérrépa hagyma - 2 db;
  • fokhagyma - 4 gerezd;
  • olívaolaj - 2 evőkanál. L.;
  • zöldek, bors, só - a szakács preferenciái szerint.

Gombás és zsírszegény sajtos pástétom

Főzés módja:

  1. A hagymát és a gombát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. A termékeket 15-17 percig pároljuk kis mennyiségű vízben.
  2. A kapott masszát lehűtjük, vajjal, sajttal, sóval, borssal, apróra vágott fokhagymával és zöldekkel összekeverjük, homogén állapotúra őröljük.

Gombapástétom tojással

Egy tojás hozzáadásával készült gombaételhez szüksége lesz:

  • gomba - 700 g;
  • főtt tojás - 3,5 db;
  • fehérrépa hagyma - 2 db;
  • fokhagyma - 1,5 gerezd;
  • vaj - 140 g;
  • só, bors, petrezselyem - ízlés szerint.

Gombapástétom hozzáadott tojással

Főzési mód:

  1. A gombát, a hagymát, a fokhagymát és a főtt tojást finomra kell vágni.
  2. A hagymát és a fokhagymát áttetszővé sütjük.
  3. Ezután a gombát egy serpenyőbe helyezzük, és készre sütjük.
  4. A hagymás-gombás masszát tojással összekeverjük, majd turmixgéppel összetörjük. Az edényt sózzuk, borsozzuk, megszórjuk zölddel és újra pürésítjük.

Egy finom gombás snack:

https://www.youtube.com/watch?v=HgQVefU9rgU&t=2s

Gombás pástétom gombával

Ahhoz, hogy ízletes és kiadós snacket készítsen gombával, elő kell készítenie:

  • gomba - 750 g;
  • csiperkegomba - 750 g;
  • hagyma - 3 db;
  • főtt tojás - 6 db;
  • vaj - 360 g;
  • fokhagyma - 3-6 gerezd;
  • só, bors, zöldek - a szakács ízlése szerint.

Gomba és laskagomba pástétom

Főzés módja:

  1. A kagylót és a gombát rövid ideig vízben áztatjuk, felvágjuk és körülbelül 5 percig sütjük.
  2. Ezután a serpenyőbe adjuk az apróra vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk, és 2 percig pirítjuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.
  3. A tojást, a zöldeket és a fokhagymát apróra vágjuk, és összekeverjük a hagymás-gombás keverékkel. A masszához olvasztott vajat adunk, majd az edényt pürésítjük.

A gombapástétom kalóriatartalma

A gombapástétom diétás nassolnivalónak nevezhető, hiszen az energiaérték értéke 50-160 kcal között mozog. Az energia nagy része fehérjékből és szénhidrátokból áll, ami hasznos az egészséges táplálkozáshoz.

Következtetés

A kagylópástétom receptje ízletes és laktató, ugyanakkor nem igényel sok időt és erőfeszítést. Ezenkívül az edényből rengeteg étel készíthető: fánk, palacsinta, torta, szendvics stb. A pástétom még diétázó vagy böjtölők számára is alkalmas, mivel alacsony kalóriatartalmú és nem tartalmaz hús.

Következő

Olvassa el tovabba: