Füstölt pisztráng saláta
Előző
Füstölt pisztráng (filé) - 400 g 5Nagy szelet fehér kenyér - 6 db Saláta - 6 levél Póréhagyma - 1 kis szár Hagyma - 1 db (lehetőleg vörös) Kapribogyó - 4 evőkanál. l. Majonéz - 2 evőkanál. l. Tejföl - 4 evőkanál. l. Citromlé - 2 teáskanál Olívaolaj Só, fekete bors - ízlés szerint.
Füstölt pisztrángsaláta készítése:
A pisztrángfilét közepes méretű kockákra vágjuk.
A vöröshagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk. A póréhagymát csíkokra vágjuk.
A nagy kapribogyót 2-4 részre vágjuk, a kicsiket egészben használjuk.
Mossa meg a salátaleveleket, és öntsön hideg vizet 10-15 percig. Ezután vegyük ki és szárítsuk meg, öntsünk rá olívaolajat, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Füstölt pisztráng salátaszósz elkészítéséhez keverje össze a majonézt tejföllel, adjon hozzá sót, borsot, citromlevet, és mindent alaposan keverjen össze. Ezután keverjük össze a pisztrángfilét lilahagymával, póréhagymával és kapribogyóval. A mártást a már majdnem kész füstölt pisztráng salátára öntjük, és még egyszer alaposan összekeverjük.
A fehér kenyérszeleteket (kéreg nélkül) egy száraz serpenyőben addig sütjük, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik. Ezekre a szeletekre füstölt pisztrángsalátát teszünk, és salátalevelekkel díszítjük.
Ezenkívül a füstölt pisztráng saláta egészben is tálalható. Vagyis a kenyeret apró kockákra vagy kockákra kell vágni, meg kell sütni, össze kell keverni egy kész füstölt pisztráng salátával.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Saláta füstölt csirkével és babbal
- Saláta füstölt sonkával, zöldborsóval, keksszel
- Carmen saláta - újévi recept
- Elegáns ünnepi garnélarák saláta, fotó recept
- Lisova Polyana újévi saláta. Recept fotóval