Fokhagyma szósz recept és tippek lépésről lépésre recept fotóval

Előző

Néha eljön a pillanat, amikor valami olyan érdekeset akar enni. Itt van az egyik lehetőség az "ilyen-olyan" - fokhagymás szósz - ízletes és fitoncidekben gazdag, elkészítése meglehetősen egyszerű - házi szósz.

Az apróra vágott fokhagymát sóval festetlen fakanállal egy alkalmas üveg- vagy cserépedényben őröljük meg, majd nyers csirke sárgája hozzáadásával folytassuk az őrlést (a sárgájának kivonása előtt mossuk meg a nyers csirke tojást szódabikarbóna-oldatban, és öblítsük le folyó alatt hideg folyóvíz - a csap alatt) .

A már jól őrölt alapanyagokhoz apránként adjunk hozzá növényi olajat, mint a házi majonéz készítésekor állandó kevergetés mellett. Adjunk hozzá citromsav vizes oldatát vagy friss citromlevet, sót ízlés szerint.

Ennek a fokhagymás szósznak a konzisztenciájának hasonlónak kell lennie a kész majonézhez. A recept szerint elkészített szósz alkalmas zöldségsaláták és pirítós ízesítésére.

fokhagyma

Hozzávalók a fokhagymás szószhoz:

  • friss fokhagyma - 2-3 gerezd;
  • nyers csirke sárgája - 2 darab;
  • szagtalanított növényi olaj - 0,5 csésze;
  • só ízlés szerint;
  • ivóvíz a citromsav hígításához - 2 teáskanál vagy ugyanannyi friss citromlé.
Következő

Olvassa el tovabba: