Fermentált paradicsom, fűszeres snack receptje, lépésről lépésre recept fotóval
ElőzőMi a legjobb módja a zöld paradicsom felhasználásának? Ősszel sok kertész nem mindig tudja, hogyan kell felhalmozni a zöld paradicsomot. Idén őszig én is köztük voltam.
A recept egyszerű- minden a víz és a só térfogatának arányán múlik (a vidéki szomszédom tanította meg).
Zöld és barna paradicsom hűvös ősz elejére, mennyi fér bele egy edénybe öt liter sóoldattal, két nagy levél zöld tormával, szárított kaporral esernyővel, ribizli és cseresznye levelekkel, ízlés szerint fokhagymával, 5 liter ivóvízzel , 2 csésze konyhasó.
Néha teszek bele egy-két piros, de éretlen - ruganyos paradicsomot - a szépség kedvéért, úgymond 🙂
Ennek eredményeként te és én mindezt elnyomás alá helyeztük, és hűvös helyre tettük. Két hét elteltével a termék fogyasztásra kész lesz - kiváló fűszeres snack.
Amellett, hogy az így sózott paradicsomnak hordósó íze van, hűvös helyen kiválóan eltartható sokáig.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Csokoládédesszert, édes kolbász receptje, lépésről lépésre recept fotóval
- Hogyan lehet gyorsan sózni az uborkát.Az enyhén sózott uborka receptje egy lépésről lépésre fotóval ellátott recept
- Zsemle füstölt mell, sajt, tojás. Falatkák receptje lépésről lépésre fotóval
- A burgonyagombóc elkészítése, recept fényképpel. Burgonyagombóc, lépésről lépésre recept fotóval
- Búzadara puding lépésről lépésre recept fotóval