"Falu" pizza, fotó recept
ElőzőA házi pizza véleményem szerint finomabb, mint a vásárolt pizza. Mindig több töltelék van benne, és az a töltelék, amilyet szeretsz. A házi pizza lehet a legváltozatosabb: vegetáriánus, sajtos, húsos. A "vidéki" pizza receptjét ajánlom. A "Silska" pizza különféle húsokat, sok zöldet tartalmaz. Nagyon illatos és ízletes!
A tészta hozzávalói:
2 tk. száraz élesztő nélkül
3 csésze búzaliszt
0,75 tk. só
1 tk. cukor
1 pohár meleg víz
1. cikk l. egy adag sűrű házi krémmel
2.5. cikk l. növényi olaj
Hozzávalók a töltelékhez:
300 g gomba
200 g sonka
150 g füstölt sertéshas
200 g házi kolbász (bármilyen hússal helyettesíthető)
200 g kemény sajt
1 hagyma
növényi szósz vagy adjika
kapor zöldje
zöld hagyma
Provence-i gyógynövények
Főzési folyamat:
1. Keverje össze az összes száraz hozzávalót egy mély, megfelelő edényben vagy serpenyőben. Adjunk hozzá sűrű házi tejszínt a meleg vízhez, és keverjük simára. Ezután öntsük ezt a keveréket a liszthez. Adjunk hozzá növényi olajat, és alaposan gyúrjuk össze a tésztát. 5-7 percig kell dagasztani, hogy puha, rugalmas és egységes legyen. Hagyja meleg helyen legalább 30-40 percig. A tésztának meg kell nőnie.
2. Amíg a tészta kész, kezdjük a töltelékkel. A füstölt bőrt tetszőlegesen levágjuk. Ezúttal a hozzávalókat apróra vágtam. Egy serpenyőben sertéshasdarabkákat pirítunk a saját levében, majd hozzáadjuk a kockára vágott hagymát. A kéregnek kissé meg kell olvadnia, ne süssük túl! Aztán abban a serpenyőbenmegpirítjuk a gombát. A sonkát és a házi kolbászt tetszőlegesen felvágjuk.
Pizzaszószként zöldségszószt használok paradicsommal és kaliforniai paprikával. Használhat adjikát vagy bármilyen más szószt.
3. Egy pizzaformát vagy tepsit vékonyan kikenünk növényi olajjal. Ezután szórjuk meg provence-i fűszernövényekkel, és csak ezután kenjük egyenletes rétegben a tésztát. Kenjük meg a tortát növényi szósszal. Ezután egyenletesen elosztjuk a tölteléket. A pizzát előmelegített sütőbe küldjük, és 180 fokos hőmérsékleten 25 percig sütjük.
Majd kivesszük a pizzát és a tetejére apróra vágott zöldhagymát szórunk. A legfelső rétegre kenjük a finom reszelőn reszelt sajtot.
4. A pizzát visszaküldjük a sütőbe további 5-7 percre. A tüzet ezen a ponton el lehet kapcsolni. A kész pizza tetejére szórjunk friss zöld kaprot.
5. Kész az aromás "vidéki" pizza! Hihetetlenül finom lett. Zöldségsalátával tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánunk!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Diétás lencse saláta, fotó recept
- Marhahús tejfölös szósszal, fotó recept
- Házi csirkehús kolbász, fotó recept
- Élesztő pite mákkal "Royandochki", fotó recept
- Pulykaszelet aromás tejszínes-gombás mártással, fotó recept