Csirkeleves lassú tűzhelyben, cérnametélttel és zöldekkel elkészítve

Előző

A hihetetlenül ízletes és aromás csirkeleves hagyományos első fogás. Gyerekek és felnőttek egyaránt szeretik ezt a levest. Nagyon tápláló és nagyon gyengéd. Gyakran írják fel azoknak, akik megfáztak, vagy akiknek meg kell védeniük a gyomrot az élelmiszer-terheléstől.

tűzhelyben
Ma nagyon sok különböző recept létezik a csirkeleveshez. Mindegyik nagyon különböző. Valaki a diétás opciót részesíti előnyben, valaki a fűszeres leves szerelmese, és valaki szívesen eszik tejszínes csirkehúslevest. Hagyományos a csirkeleves cérnametélttel, vagy ahogy más néven tésztával. Csirkelevesben kell főzni gyógynövényekkel és aromás fűszerekkel.

Korábban csak a tűzhelyen lehetett ilyen levest elkészíteni, de egy ilyen eszköz, mint egy multicooker megjelenésével a csirkeleves főzése sokkal könnyebbé és gyorsabbá válik. Ebben az összes főzési folyamatot kombinálhatja, ugyanakkor nem lesz sok piszkos edény. A Polaris és Redmond multicookers csirkeleves pedig egyszerűen szokatlan.

Polaris és Redmond lassú tűzhelyű csirkeleves receptje

A csirkehúsleveshez szükséges hozzávalók:

  • Csirke filé - 300 gramm;
  • Csirke szárnyak, lábak vagy combok - 500 gramm;
  • Burgonya - 5 darab;
  • Szűrt víz - 2 liter;
  • Hagyma - 1 fej;
  • sárgarépa - 1 darab;
  • Só ízlés szerint;
  • Bors - ízlés szerint;
  • Kis cérnametélt - 1 csésze;
  • Zöldek tetszés szerint (petrezselyem, kapor, koriander vagy zöldhagyma);
  • Fűszerezés - ízlés szerint;
  • Napraforgóolaj - 3 evőkanál.

A csirkeleves elkészítésének menete:

  • A hús elkészítése.

    • A csirkeleves főzésekor a leggyakoribb probléma a hab megjelenése, amitől az íze vana húsleves nem olyan lágy. Korábban, amikor mindenki húslevest főzött a tűzhelyen, kellett időben megszabadulni a habtól. De lassú tűzhelyben ezt nem fogod tudni megtenni, így van egy titok, hogyan biztosíthatod, hogy egyáltalán ne jelenjen meg hab.

    A húsleveshez használt húst először folyó víz alatt alaposan le kell mosni. Ezt követően érdemes 30 percre vízbe áztatni, ezért célszerű előre elkészíteni a húst.

    Vágja fel a csirkefilétapró darabokra. Öntsön napraforgóolajat a multicooker tálba, és enyhén süsse meg a húst "Sütés" vagy "Sütés" üzemmódban. Ugyanakkor nem zárhatja le a multicooker fedelét.

  • Zöldségek elkészítése

    • A burgonyát, a hagymát és a sárgarépát jól megmossuk és megtisztítjuk. A burgonyát apró kockákra vágjuk, ha van kombájnunk, akkor ez a folyamat felgyorsítható. A sárgarépát le kell reszelni. Az újhagymát apróra vágjuk. Ha saját tyúkhúslevest szeretne főzni zöldekkel, mossa le folyó víz alatt, szárítsa meg és apróra vágja.

  • Pörkölés előkészítése (opcionális).

    • elkészítve
    A csirkeleves kiadósabbá és gazdagabbá tételéhez megsütheti.

    Ehhez napraforgóolajat kell töltenünk a multicooker tálba, és „Sütés” vagy „Sütés” módbakell tenni. Ne felejtse el az apróra vágott hagymát a tálba tenni.

    A hagymát 7 percig aranybarnára kell sütni. Ezután sárgarépát kell hozzáadni a hagymához, és további 5-7 percig sütni.

    Ezután adjunk hozzá egy kis vizet, körülbelül egy másodpercig egy pohárral, és hagyjuk a sültet további 10 percig párolni.

  • Összetevők kombinációja.

    • A húst és a kész sülteket a multicooker tálba tesszük, ha inkább enélkül főzzük a csirkehúslevest, akkor csak tegyünk a tálba apróra vágott hagymát és sárgarépát. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát is,só, bors, babérlevél és fűszerezés ízlés szerint. Mindezt töltse fel vízzel, és állítsa be aelkészítését "Leves" vagy "Pörkölt" módban 30 percig.

  • A csirkeleves főzés utolsó szakasza.

    • Miután a leves fél órát forralt, kapcsolja ki a serpenyőt, és adjon hozzá cérnametélt a leveshez. A csirkeleveshez finomra vágott zöldeket is adhatunk. Ezután tegye a levest a lassú tűzhelybe, hogy befejezze a főzést, és állítsa be a "Fűtés" üzemmódot 20 percre.

    Amikor a leves kész, egy speciális hangjelzés hallható. Nyissa fel a multicooker fedelét, és hagyja állni körülbelül 5 percig, hogy a felesleges nedvesség távozzon. A multifőző edénye nagyon forró lesz, ezért célszerű speciális fogóval eltávolítani, vagy megvárni, amíg kihűl.

    A levest a tál eltávolítása nélkül is felöntheti, csak kapcsolja ki a multicookert.

    Mivel a húsleveshez csirkefilén kívül csirkecombokat vagy -szárnyakat használtunk, ezeket ki kell venni a tálból, és 15 percig hűlni kell hagyni.

    Ezt követően el kell választani a húst a csontoktól, és önteni kell a húst az elkészített húslevesbe. Vannak, akik tálalás előtt szeretnek egy egész lábat vagy szárnyat a tányérra tenni.

    Tálalás előtt a csirkeleves kívánság szerint kaporral vagy korianderrel díszíthető. A csirkeleveshez finomra vágott zöldhagymát is adhatunk az ízért. Jó étvágyat kívánunk!

    Következő

    Olvassa el tovabba: