Csirkecomb ropogós panírozásban, fotó recept

Előző

Ritkán lep meg valakit csirkecombbal. Ha különleges módon főzi őket! Egy hihetetlenül ropogós héjú csirkecomb receptjét ajánlom. A panírozás ebben a receptben nagyon érdekes és fűszeres! Amúgy a comb helyett bármilyen csirkehúst használhatsz! Nagyon ízletes, laktató és szokatlan! Próbáld ki!, Második fogások receptjei,

Hozzávalók:

csirkecomb - 5 db.

csirke tojás - 1 db.

zsemlemorzsa - 75 g

fűszerek csirkéhez, só, paprika keveréke - ízlés szerint

földimogyoró és/vagy napraforgómag - 100 g

ketchup - 1 evőkanál. l.

olaj - sütéshez

Főzési folyamat:

csirkecomb

1. A csirkecombokat elő kell készíteni. Alaposan mossuk meg, és tegyük át egy szűrőedénybe, hogy az összes folyadékot lecsöpögtesse. Ezenkívül papírtörlőn száríthatja őket. Vágja félbe mindegyik szárat az ízület mentén. Dörzsölje be a húst sóval és paprika keverékével. Hagyja állni tíz percig az impregnáláshoz.

panírozásban

2. Közben a tésztával és a panírozással foglalkozunk. Egy külön edényben verjük fel a tojást sóval és ketchuppal. Homogén paradicsom-tojás keveréket kell kapni. Kényelmes módon őrölje meg a pörkölt földimogyorót és a napraforgómagot (nyersen). A második edényben keverje össze a választott fűszereket, a zsemlemorzsa felét, a darált földimogyorót és a magvakat. Keverjük össze a panírozó keveréket. A többi zsemlemorzsát egy külön edénybe öntjük.

3. Panírozzuk be minden csirkedarabot zsemlemorzsában (tisztán), majd a paradicsomos-tojásos keverékben, és jól fedjük be a panírozó keverékkel. A combokat előmelegített serpenyőben növényi olajon megsütjük. Sütés közben fordítsa meg a húst, hogy a darabok minden oldalról egyenletesen barnuljanak. Ha szükséges, tegye a kész combokat egy szalvétárafelszívja a felesleges zsírt.

4. Csirkecombokat ropogós panírozásban tálaljuk az asztalra. A hús lágynak és lédúsnak bizonyult, a héja pedig vöröses és ropogós! Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: