Csirke rókagombával, ételreceptek tejszínes szószban, tejföllel, rakott

Előző

A baromfi jól illik a legtöbb gombához. A rókagombás csirke igazi dísze lehet az ebédlőasztalnak. A különféle receptek nagy száma lehetővé teszi, hogy minden háziasszony kiválaszthassa a család gasztronómiai preferenciáinak leginkább megfelelőt.

Hogyan kell helyesen főzni a rókagombát csirkével

A tökéletes étel elkészítéséhez fontos, hogy felelősségteljesen közelítsd meg az összetevők kiválasztását. Ehhez a recepthez a legjobb a friss gomba. A csendes vadászatban szerzett tapasztalat hiánya miatt kérhet segítséget tapasztalt gombászoktól, vagy vásárolhat friss terméket a piacon. Használhat a szupermarketből származó fagyasztott gombát is.

Fontos! A rókagomba kiolvasztásához egy éjszakán át a hűtőszekrényben kell hagyni 12 órán át. Ez a lassú kiolvasztási módszer garantálja a lédússág megőrzését.

Számos bevált módszer létezik a nagyszerű késztermék előállítására. A csirkét sütőben sütjük, serpenyőben sütjük vagy lassú tűzhelyen pároljuk. A választott főzési módtól függően a csirketest különböző részei felhasználhatók.

Csirke rókagombával a sütőben

A sütőben való főzés lehetővé teszi, hogy igazi kulináris remekművet készítsen. A burgonyával, tejszínnel vagy tejföllel készült rakott ételeket tekintik a leghagyományosabbnak. A sütőben, magas hőmérsékleten lassú főzés a csirkefilét megpuhítja, a rókagomba miatt szaftosabbá és aromásabbá teszi.

A hozzávalókat a főzési recepttől függően nyersen vagy serpenyőben sütés után is sütőedénybe helyezhetjük. A rakott csirkét előre megsütjük burgonyapürével. Nyers formájukban leggyakrabban tejföllel keverve aranybarnára sütjük. A rókagombát jobb a sütőben főznicsak csirkecombot vagy combot használjon.

Csirke rókagombával lassú tűzhelyen

A modern technológiák jelentősen leegyszerűsítik az ismerős ételek elkészítésének folyamatát. A készülék egy bizonyos üzemmódban van beprogramozva, a megadott idő elteltével a kívánt étel elkészül.

Fontos! A lassú tűzhely a legjobb a rókagombás és tejfölös csirkehúshoz. A hosszan tartó oltás jelentősen javítja az étel ízét.

A multicooker különféle feladatokhoz használható. Különböző módokban a kész étel konzisztenciája jelentősen eltér. Például a "kioltó" módban nagyon finom pörköltet főzhet. A "sütés" üzemmód a készülék edényének nyitott fedelével teljesen helyettesítheti a hagyományos serpenyőben való főzést.

Csirke rókagombával egy serpenyőben

Amikor a gomba receptjeiről beszélünk, az első dolog, ami eszünkbe jut, a serpenyő használata. Ez a lehetőség jól bevált, a legegyszerűbb és legintuitívabb. A gombát vagy azonnal a csirkével együtt, vagy külön serpenyőben aranyszínűre sütjük. Ezt követően a recept követelményeitől függően hozzávalókat adnak hozzájuk.

Sok háziasszony további hőkezelést végez a rókagombával, mielőtt serpenyőben sütné. Úgy gondolják, hogy ez a megközelítés lehetővé teszi, hogy megvédje magát a gombatestekben található esetleges káros anyagoktól. Fontos megjegyezni, hogy a főtt gombák főzési ideje sokkal rövidebb, mivel már félkész.

Mit főzzek rókagombával és csirkehússal

A gomba és a csirke kombinációja régóta ismert a főzésben. Ezek az összetevők tökéletesen kiegészítik egymást, csodálatos ízt és könnyű gomba aromát adva a kész ételnek. További komponensek hozzáadása lehetővé teszi a késztermék ízjellemzőinek bővítését.

A csirkehús rókagomba főzésének receptjei nem korlátozódnak a hagyományos közös forró edényre. A legnépszerűbb adalékok a tejszín, majonéz, tejföl, burgonya. Ezekből a hozzávalókból finom rakott ételt készíthetsz. Sok szakács a rókagomba és a csirkefilé kombinációját használja az olasz tészta elkészítéséhez.

Csirke rókagombával tejszínes szószban

A tejszínes szószos csirkefilével készült rókagomba receptje kiválóan alkalmas lassú tűzhelyen történő főzéshez. Csirkecomb kell hozzá. A legjobb, ha előre eltávolítja a csontokat - így a késztermék még finomabb lesz. Egy ilyen étel elkészítéséhez szüksége lesz:

600 g rókagomba;
600-800 g csirkecomb;
3 izzó;
1 csésze 10-15%-os tejszín;
csokor zöldek;
5. század l. növényi olaj;
só és fűszerek ízlés szerint.

A rókagombát enyhén sós vízben 10 percig főzzük. Ekkor a csirkefilét a multicooker tálba helyezzük finomra vágott hagymával és nagy mennyiségű növényi olajjal, majd a "sütési" programot 15 percre állítjuk be. Az enyhén sült csirkehúshoz adjuk a gombát, jól összekeverjük, és a készüléket 15 percre ismét bekapcsoljuk.

Ekkor elkészítjük a szószt. A finomra vágott zöldeket, sót és egy kis fűszerezést adunk a krémhez. Tejszínes csirkehús rókagombához a paprika vagy egy kis curry a legjobb. A kész szószt a többi hozzávalóhoz öntjük, és az edényt 15-20 percig pároljuk ugyanabban a módban.

Rókagomba csirkével tejfölben

A tejfölös csirkével sült rókagomba az egyik leghagyományosabb főzési recept. A tejföl tökéletesen kiegészíti a termék gombás összetevőjét, könnyű savasságot és finom krémes aromát adva. Főtt körethez remekül illik a tejfölös rókagombás csirkemellburgonya vagy burgonyapüré. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

600 g főtt rókagomba;
4 comb;
3 izzó;
300 ml tejföl;
150 ml víz;
őrölt bors és só ízlés szerint;
2-3 gerezd fokhagyma.

A combról eltávolítjuk a bőrt és a csontokat, a kapott húst apró darabokra vágjuk. A gombát és a hagymát apróra vágjuk, összekeverjük a csirkehússal és forró serpenyőre tesszük. Az összes hozzávalót közepes lángon sütjük, amíg kéreg meg nem jelenik. Ezt követően hozzáadjuk a tejfölt, a vizet, a fokhagymát és egy kevés őrölt borsot. Ezután a csirkét megpároljuk, hogy a víz nagy részét eltávolítsuk. A kész ételt ízlés szerint sózzuk és tálaljuk.

Rántott rókagomba csirkével

Az egyik legegyszerűbb recept egy finom vacsorához. Csak néhány hozzávalót piríts meg egy nagy serpenyőben. A legjobb köret főtt rizs vagy burgonyapüré lesz. Egy ilyen egyszerű étel elkészítéséhez szüksége lesz:

800 g friss rókagomba;
500 g csirke filé;
zöld hagyma;
sót és fekete borsot.

A gombát 15 percig főzzük, majd apróra vágjuk és aranysárgára sütjük. A csirkemellet csíkokra vágjuk, és külön serpenyőben teljesen készre sütjük. Ezt követően mindkét összetevőt összekeverjük egy nagy serpenyőben, megsózzuk és megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.

Rakott rókagombával és csirkével

A rakott az egyik legjobb megoldás egy kiadós vacsora elkészítéséhez egy nagy család számára. A csirke hihetetlenül puha és gyengéd. Gombalével átitatva, finom aromájukkal telítve. A főzéshez szüksége lesz:

6 közepes burgonya;
400 g rókagomba;
400 g csirke filé;
200 g sajt;
1 izzó;
majonéz;
só és fűszerek ízlés szerint.

A burgonyát készre főzzük, és pürévé pépesítjük. A rókagombát megfőzzük, feldaraboljuk, és serpenyőben apróra vágott hagymával megpirítjuk. A csirkét csíkokra vágjuk, és nagy lángon addig sütjük, amíg kéreg meg nem jelenik.

Fontos! A fényesebb íz érdekében a gombát kis mennyiségű tejföllel elkeverhetjük, vagy fél pohár tejszínnel felönthetjük.

A tepsi alját kikenjük olajjal és megtöltjük krumplipürével. Csirkét rakunk rá, majd gombát és hagymát, és ízlés szerint sózzuk. A rókagombák tetejét vékonyan megkenjük majonézzel, és megkenjük reszelt sajttal. A formát 180 fokra felmelegített sütőbe tesszük, és addig tartjuk, amíg ropogós sajtkéreg meg nem jelenik.

Egy étel rókagombával, csirkével és burgonyával

Ez a recept tökéletes választás egy kiadós családi vacsorához. Nagy mennyiségű burgonya hozzáadásával önálló ételt kaphat, és további köret nélkül is megteheti. A főzéshez szüksége lesz:

300 g burgonya;
300 g friss vagy fagyasztott rókagomba;
300 g csirke;
2 izzó;
2 sárgarépa;
1 csésze tejszín;
2 gerezd fokhagyma;
egy kis csokor zöld;
só és fűszerek ízlés szerint.

A burgonyát kockákra vágjuk, és teljesen megsütjük. A csirkét és a főtt gombát apróra vágott hagymával és sárgarépával szintén külön serpenyőben megsütjük. Keverjük össze az összes hozzávalót egy nagy serpenyőben, adjunk hozzá zúzott fokhagymát, fűszereket és egy pohár tejszínt. Az edényt 15 percig pároljuk zárt fedél alatt, majd sózzuk és megszórjuk apróra vágott zöldekkel.

Csirkefilé rókagombával és majonézzel

Nagy mennyiségű majonéz hozzáadásával bármely receptet töltelékesebbé és zsírosabbá tehet.Természetesen nem kell beszélni a nagy előnyökről, de a késztermék íze még a tapasztalt ínyenceket is meg fogja lepni. Egy ilyen étel elkészítéséhez szüksége lesz:

800 g csirke filé;
400 g rókagomba;
2 izzó;
250 g majonéz;
só és fűszerek ízlés szerint.

A főzési folyamat felgyorsítása érdekében a húst főtt gombatestekkel és finomra vágott hagymával egyidejűleg megsüthetjük. Az átlagos sütési idő körülbelül 15-20 perc. Ezt követően majonézt, sót és kedvenc fűszereket adnak az edényhez. Az edényt további 10 percig pároljuk alacsony lángon a fedél alatt. Célszerű burgonyapürével köretként tálalni.

Tészta csirkemellel és rókagombával

Az olasz konyha szerelmesei finom tésztákkal kényeztethetik magukat friss erdei termékekkel. A rókagomba kiváló ízű, és tökéletesen kombinálható minden tésztatermékkel. Egy ilyen remekmű elkészítéséhez szüksége lesz:

250 g tészta;
1 csirkemell;
200 g rókagomba;
1 izzó;
250 ml tejszín;
2 gerezd fokhagyma;
sót és őrölt borsot.

A darabokra vágott friss gombát olívaolajon kisütjük. 10 perc múlva apróra vágott csirkefilét, hagymát és néhány gerezd fokhagymát adunk hozzájuk. Ha kész a csirke, leöntjük tejszínnel, összekeverjük és levesszük a tűzről. Amikor a keverék kicsit kihűlt, a kifőtt tésztához adjuk és tálaljuk.

A csirkehús rókagomba kalóriatartalma

A csirke gombával egy meglehetősen kiegyensúlyozott étel, amely régóta bevált a megfelelő táplálkozás receptjei között. A késztermék felhasználható a fogyást célzó diéták táplálkozási sémáinak elkészítéséhez. 100 gramm élelmiszer tartalmaz:

kalória -129,4 kcal;
mókusok - 8,8 m;
zsírok - 10,1 g;
szénhidrát - 13 óra.

További összetevők hozzáadása jelentősen megváltoztathatja a BJU egyensúlyát. Például a klasszikus majonéz nagyon zsíros összetevő, ami automatikusan nem diétássá teszi az ételt. Ha tejszínt vagy tejfölt használ, előnyben kell részesíteni az alacsony zsírtartalmú terméket.

Következtetés

A csirke rókagombával már régóta bebizonyította, hogy kiváló recept, amely ideális egy kiadós családi vacsorához. A főzési módok széles választéka lehetővé teszi a legoptimálisabb kiválasztását bármely háziasszony képességei és ízlése szerint.

Következő