Csirke húsgombóc mártással, fotó recept
ElőzőHány hete, amikor meglátogattuk a legjobb barátnőmet, egy könnyű ünnepi vacsorát készített, ahol a főétel a krumplipüré volt fasírttal. Nagyon szerettem a húsgombócokat, de ami még jobban tetszett, az a mártás, ami főzéskor kijön. Általában megkérdeztem egy barátomat, és magam főztem otthon!
Hozzávalók:
Nagy csirkemell - 1 db. Hagyma - 1 db. Fokhagyma – 2 gerezd. Tojás - 1 db. Kerek rizs - 80 p. Só - ízlés szerint. Őrölt fekete bors - ízlés szerint. Paradicsompüré - 70 p. Babérlevél - 1-2 db. Búzaliszt - 1 evőkanál. l. Finomított növényi olaj - 3-4 evőkanál. l. Víz - 2-3 pohár.
Elkészítés módja:
Csirkemellből fasírtot fogunk főzni. Válasszunk frisset, kimossuk a házakat, szárítjuk és eltávolítjuk róla a bőrt. Vágjuk apró darabokra, tegyük egy turmixgépbe. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, a húshoz adjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Most mindent alaposan daráljunk le, de a darált húst ne forgassuk pépesre! Ez csak árt a húsgombócunknak.
A rizst alaposan megmossuk több vízben, amíg az utolsó is tiszta lesz. 20-30 percig hagyhatjuk, hogy kicsit megduzzadjon. A darált húst egy nagy tálba tesszük, hozzáadjuk a rizst és beleütjük a tojást.
Az egészet alaposan simára keverjük.
Ezt követően egy serpenyőben kevés növényi olajat hevítünk, majd vizes kézzel kis fasírtokat formázunk a darált húsból (kb. diónyi). Serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalát héjasra sütjük.
Közben egy külön tálban hígítsuk fel a paradicsompürét kevés meleg vízzel, adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint,kevés lisztet, jól simára keverjük. Ehhez használhat turmixgépet. Amikor a húsgombóc megsült, öntsük bele a folyékony keveréket, adjunk hozzá néhány babérlevelet. Felforral.
Ezután minimálisra csökkentjük a lángot, fedővel lefedjük, és körülbelül fél órát, esetleg még egy kicsit pároljuk, amíg a serpenyőkben elkészül a hús és a rizs.
Nos, ennyi, kész a húsgombóc mártással! Ha több mártást szeretne kapni, akkor készítsen folyékonyabb keveréket, valamint annak vastagságát, a hozzáadott víz mennyiségét szabályozhatja. Kellemes étvágyat kívánok!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Leves darált hússal, recept csirke húsgombóc főzéséhez
- Csirke sütőben burgonyával és fagyasztott zöldségekkel sajthéj alatt, fotó recept
- Cékla saláta marhahússal, fotó recept
- Otthonosfekete kenyér kvass, fotó recept
- Grúz stílusú csirke chahokhbili, lépésről lépésre recept fotóval