Calamari saláta a Balkánról

Előző

A tintahal salátát hagyományosan tintahalból és kapribogyóból készítik. Egyszerűbb lehetőséget kínálunk.

Hozzávalók tintahal salátához:

  • 400 g fagyasztott tintahal;
  • 100 g olajbogyó (magozott);
  • 2. cikk kanál töltött olajbogyó;
  • 1 piros édes paprika;
  • 1 nagy vöröshagyma;
  • 2 paradicsom;
  • 2. cikk kanál citromlé;
  • 1. cikk egy kanál kész mustár;
  • 4. cikk kanál olívaolaj;
  • 1 szál bazsalikom;
  • őrölt fekete bors, só.

cikk kanál

Tintahal saláta elkészítése:

  • A hagymát és az édes paprikát megpucoljuk, karikákra vágjuk. Vágja félbe az olajbogyót. A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, héját és magjait eltávolítjuk, kockákra vágjuk.
  • A felolvasztott tintahalat forrásban lévő, sós vízben körülbelül 10 percig forraljuk. A vizet lecsepegtetjük, a tintahalat lehűtjük és csíkokra vágjuk, egy tálba tesszük.
  • Fedjük be a tintahalat citromlé, mustár, olívaolaj, só és őrölt bors páclével, hagyjuk 30 percig szobahőmérsékleten. A paradicsomot, a hagymát, az olívabogyót és az édes paprikát tedd egy salátástálba, adj hozzá tintahalat páclével, alaposan keverd össze és tedd be a hűtőbe.
  • Tálaláskor töltött olajbogyóval és bazsalikomlevéllel díszítjük.
    • Következő

    Olvassa el tovabba: