A garnélarák saláta receptjei finomak

Előző

receptjei

A garnélarák egyike a sok tenger gyümölcsének, amely jól illik más ételekhez, ami azt jelenti, hogy salátákhoz kiváló alapanyag.

A garnélarák csodálatos ízkombinációt alkot gyümölcsökkel és zöldségekkel, zöldekkel és hallal, rizzsel és más tenger gyümölcseivel.

Tetszőleges számú lehetőség lehet. És ami a legvonzóbb, a garnélarákos ételek elkészítése meglehetősen egyszerű, de ennek eredményeként az étel nagyon finom ízű lesz.

Nagyon fontos, hogy megfelelően főzzük a garnélarákot. A fűszereket és a sót hideg vízhez adják, a garnélarákokat pedig aromás forrásban lévő vízbe helyezik.

Ízletes recepteket kínálunk garnélarákos salátákhoz, amelyek díszítik az ünnepi újévi asztalt.

"Tengeri koktél" saláta garnélarákkal és zellerrel

Hozzávalók:

  • húsleves vagy víz - 250 ml
  • babérlevél - 1-3 db
  • borsó borsó - 3-6 darab
  • póréhagyma - 1 db
  • édes paprika - 1 db
  • zellerszár - 1 db
  • tengeri koktél - 400 gramm
  • paradicsom - 1-2 db
  • citrom - 1 db
  • olívaolaj - 3-5 evőkanál. egy kanál
  • só - 1 csipet
  • bors - 1 csipet

Hogyan készítsünk salátát tengeri koktél garnélával és zellerrel:

A póréhagymát megmossuk és vékony félkarikára vágjuk. Tedd egy kis serpenyőbe, adj hozzá húslevest vagy vizet. Tűzbe küldeni. Az intenzívebb illatért adj hozzá borsot, babérlevelet és más ízlés szerinti fűszereket.

Tegye a tengeri koktélt forrásban lévő vízbe anélkül, hogy először kiolvasztaná. Amikor a víz ismét felforr, vegye le az edényt a tűzről, és hagyja a tenger gyümölcseit a fedő alatt 10-12 percig. Ezután szűrőedénybe dobjuk. Kívánt esetben sült garnélarák használható a "Sea Cocktail" saláta receptjébentenger gyümölcsei.

A következő lépés a zöldségekkel való kezdés. Mossa meg, szárítsa meg és tisztítsa meg az édes paprikát. Vágjuk apró kockákra, és küldjük egy salátástálba.

A zeller szárát és a paradicsom apró darabjait apróra vágjuk. Zöldség ebben az egyszerű recept saláta "Tengeri koktél" garnélarák lehet variálni ízlés szerint.

Keverjük össze a zöldségeket a tenger gyümölcseivel (ebben az esetben a garnélarákokat külön főzzük, és a saláta tálalásánál ezekkel díszítjük). Facsarjuk ki a citromlevet, és keverjük össze olívaolajjal. A salátát ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, öntettel felöntjük és tálaljuk.

Saláta garnélarákkal és almával

Hozzávalók:

  • 4 alma
  • 100 gramm főtt és megtisztított garnélarák
  • 100 g darált dió
  • 1 tk. friss citromlé
  • 2-3 st. l. könnyű majonéz

Hogyan készítsünk salátát garnélával és almával:

Az almát meg kell hámozni, vékonyra szalmára vágni. A citromlevet 1:1 arányban hígítsuk fel forralt hideg vízzel, szórjuk meg vele az almát. Adjuk hozzá a főtt garnélarákot és a diót.

Öltöztesd a salátát majonézzel, hűtsd le. Tálalás előtt hámozatlan garnélarákkal díszítjük.

Saláta garnélarákkal és mangóval

Hozzávalók:

  • garnélarák - 300 gramm
  • tojásos tészta - 100 gramm
  • szezám - 2 evőkanál
  • retek
  • hagyma
  • mangó
  • szója szósz
  • babcsíra

Hogyan készítsünk salátát garnélával és mangóval:

Először öntsön forrásban lévő vizet a vékony és kis tojásos tésztákra. Amíg a tészta kel, vágd fel a mangót. Ezután engedje le a vizet a tésztáról, szárítsa meg törölközővel.

A kész tésztát folyamatos keverés mellett kisütjük. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a szezámmagot, a szezámolajat és a friss babcsírát.

Aztán belemennek a salátába – apróra vágvaretek, zöldhagyma, előzőleg szeletelt mangó. A garnélarákos és mangós salátát szójaszósszal és sherryvel készítik. Ne felejtse el hozzáadni a sült tésztát.

Saláta garnélarákkal és őszibarackkal

Hozzávalók:

  • hámozott garnélarák - 400 g
  • őszibarack - 2 db.
  • salátalevél - 1 csokor
  • tojás - 2 db.
  • olívaolaj - 1 evőkanál. l.

Hozzávalók az öntethez:

  • citrom - 1 db.
  • olívaolaj - 3 evőkanál. l.
  • friss bazsalikom - 0,5 csokor
  • őrölt fekete bors - ízlés szerint
  • só ízlés szerint

Hogyan készítsünk salátát garnélával és őszibarackkal:

A tojásokat megfőzzük, kihűtjük és meghámozzuk.

Moss meg és száríts meg egy csomó friss bazsalikomot és salátalevelet. A bazsalikomot késsel finomra vágjuk.

Mossa meg a citromot folyó víz alatt, törölje szárazra egy szalvétával vagy papírtörlővel. Próbáld meg ne érintse meg a kéreg alatti fehér réteget, távolítsa el a citrom héját (finom reszelővel), 0,5 tk. tegyük félre a héját a saláta elkészítéséhez, a többit szárítsuk meg és használjuk más ételekhez. A meghámozott gyümölcsből facsarjuk ki a levét (a salátához 0,25 ek kell).

Egy kis edényben keverje össze a citromlevet, a citromhéjat, az olívaolajat (3 evőkanál), egy harmadnyi apróra vágott bazsalikomot, őrölt fekete borsot és ízlés szerint sót. 1. cikk l. tedd az elkészített öntetet egy csészébe vagy pohárba.

A megtisztított garnélarákot tegyük egy tálba, öntsük rá a citromöntet fő részét, jól keverjük össze és tegyük félre 20 percre (a garnélarákot be kell pácolni).

A salátaleveleket kézzel tépje közepes méretű darabokra, és tegye egy nagy tányérra vagy edényre. Az őszibarackot megmossuk, leszárítjuk, félbevágjuk (a köveket eltávolítjuk). A gyümölcsöt szép szeletekre vágjuk, és a saláta tetejére kenjük.

Tegye a pácolt garnélarákot egy serpenyőbe felhevített olívaolajjal (1 evőkanál l), és keverés közben süsse aranysárgára. A főtt tojást negyedekre vágjuk.

Tegye a garnélarákot és a tojást egy tányérra salátával és őszibarackkal. Az edényt meglocsoljuk a maradék öntettel (1 evőkanál), és tálaljuk.

Egy ilyen csodálatos saláta elkészítéséhez nemcsak őszibarackot, hanem nektarint is használhat. Mindkét esetben csak érett, de ne túlérett, édes, nem kemény pépes gyümölcsöt vegyen. Kívánság szerint tálalás előtt az edényt egész bazsalikomlevéllel vagy friss petrezselyemmel díszíthetjük.

Következő

Olvassa el tovabba: