Az újévi torta díszítése krémből készült karácsonyfákkal

Előző

Ha most az újévi desszert díszítésén gondolkodik, az eredeti "Újévfa" torta éppen az, amire szüksége van egy ünnepi csemege ötletéhez. Az újévi torta díszítésének meg kell felelnie az ünnep témájának. És itt megfelelő lesz: hó utánzás, füzérekkel és labdákkal díszített karácsonyfák, buja fürtök és egyéb ötletek. Mindez egyetlen tortában testesül meg "karácsonyfa krémmel". Ne keressen más süteményrecepteket, készítsen gyönyörű karácsonyfa-desszertet saját kezével, és szilveszterkor kedveskedjen szeretteivel.

torta

Hozzávalók

A krémmel díszített torta a legegyszerűbb diós csokitortából, tejszínhab és cukor alapú krémből áll. Az újévi torta díszítésének fő hangsúlya a krémből készült karácsonyfákon van. Itt akár 9 darab is lesz, a karácsonyfák pedig mintha havon lennének, amit jelen esetben fehér kókuszreszelék imitál.

Az újévi süteményekhez való sütemények a következő termékekből készülnek:

  • 250 ml tejföl;
  • 4 tojás;
  • 250 g liszt;
  • 250 ml bármilyen szagtalan növényi olaj (ugyanolyan arányban helyettesíthető olvasztott margarinnal/vajjal);
  • 4 evőkanál kakaópor;
  • 1 pohár fehér liszt;
  • 250 gramm cukor;
  • 200 gramm apróra vágott és pirított dió (bármilyen dió használható, földimogyoró, mandula, mogyoró stb.);
  • 2 csomag vaníliás cukor;
  • 1 csomag sütőpor.

Mivel a terméket krémmel vonjuk be, készítsük el hozzá a következő összetevőket:

  • 400 milliliter legzsírosabb tejszín (optimálisan 33-38%);
  • 3 evőkanál porcukor vagy normál cukor;
  • zöld ételfesték.

A késztermék díszítéséhez készítsen egy színes cukorka édességetszórja (karácsonyi bálokhoz), 200-300 gramm fehér kókuszreszeléket, piros vagy más színű ételfestéket a füzérek készítéséhez.

Az újév fő témája ebben a tortában a gyönyörű, ehető karácsonyfák, amelyek zöld árnyalatú pudingfehérje krémen alapulnak, ilyen ötletek gyakran megtalálhatók az újévi desszertekben. Készülj fel rá:

  • 4 tojás;
  • 200 gramm cukor;
  • 1 tasak vanillin;
  • negyed teáskanál citromsav.

Egy ilyen karácsonyfa krémtortát könnyű elkészíteni otthon, eredeti dekorációs ötletekkel.

A főzés módja

Elkészítése meglehetősen egyszerű - az "egy csésze" sütemény nagyon gyorsan megsül, a krém csak két komponensből áll, a fő időt a karácsonyfára szánt fehérjekrém elkészítésére fordítják.

Kezdjük el készíteni az ünnepi tortát krémmel és tejszínnel. Először elkészítjük az alapot:

újévi

  • Öntsön 4 csirke tojást egy mély tálba, és habverővel kissé felverje, hogy a fehérje és a sárgája összekeveredjen.
  • Adjunk hozzá tejfölt, a legjobb, ha előre kivesszük a hűtőből, hogy szobahőmérsékletű legyen.
  • Hámozzuk le a diót a hártyájáról és a héjáról, szárítsuk száraz serpenyőben vagy sütőlapon aranybarnára, majd sodrófával daráljuk le, vagy késsel vágjuk nem túl finomra. Adjunk hozzá diót a tojáshoz.
  • Keverjünk össze egy adag cukrot kakaóporral, adjuk hozzá a fő keverékhez. Ízlés szerint több-kevesebb kakaót is használhatunk. Maximum - 1 pohár keserű kakaópor nélkül. Használjon speciális sütőport.

    • Szeretnél valami érdekeset?

  • A lisztet szitán azonnal a tésztába szitáljuk. Öntsön olajat, finomított szag nélkül. Használhat közönséges napraforgót vagy kukoricát, olajbogyót, bármilyenEgyéb
  • Adjunk hozzá 2 tasak vaníliát. Töltsük meg a tésztát sütőporral, ha nincs, használjunk ecettel oltott szódabikarbónát (1 kávéskanál szóda + 1 evőkanál ecet).
  • A keveréket egy kanál segítségével simára keverjük. A masszának elég folyékonynak kell lennie, ezért lesz szükség egy levehető formára. Az alját pergamennel letakarjuk, a papír tetejére megkenünk egy kis margarint. A tésztát a formába öntjük, 190 fokra előmelegített sütőbe toljuk. A tésztaforma átmérőjétől függően 20-25 percig sütjük. Kész, nagyon sötétnek bizonyul, meglehetősen száraz és porózus.

    • A kész tortát vegyük ki a formából, vágjuk 2 felé, és hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt újévi díszítéssel díszítjük. Amíg a tészta hűl, elkészítjük a krémet:

  • A tejszínt erősen lehűtjük, zsiradékmentes edénybe öntjük, először a mixer minimális fordulatszámán verjük fel, majd fokozatosan emeljük a maximumra.
  • Amikor a hab dússá válik, fokozatosan öntsük rá a porcukrot. Ezenkívül bármilyen ízesítőt hozzáadhat a keverékhez, beleértve a vanillint vagy a vanília esszenciát.

    • Ez a krém nem színezett, torták rétegezésére fogjuk használni. A tortadíszítő krémet az alábbiak szerint készítjük:

  • A fehérjekrémet csirkefehérjékből és cukorból készítik. A fő feltétel az, hogy a fehérjehabot vízfürdőben főzik, aminek köszönhetően nagyon sűrűnek, lédúsnak bizonyul, tökéletesen megtartja alakját és nem ülepedik.
  • Tegyen egy nagyobb átmérőjű serpenyőt a tűzhelyre vízzel - vízfürdő lesz.
  • A kihűlt tojásfehérjét egy kisebb átmérőjű serpenyőben felverjük, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, a citromsavat és a vanillint. Elég sűrű habnak kell kijönnie.
  • Ezután tegye a tojásfehérjét tartalmazó serpenyőt vízfürdőbe, és keverővel keverje legalább 10 percignagy sebességgel.
  • Amikor a krém sűrű, fényes lesz, vegyük ki a vízfürdőből, és verjük tovább, hogy kihűljön.

    • Most a krémet 3 részre osztjuk. A legnagyobb részt zöldre kell festeni, ebből karácsonyfákat formázunk a torta felületére. A fehérjekrémet elég kevés pirosra festjük, a többit hagyjuk hófehérre.

    Az utolsó szakasz az újévi torta összeállításából és díszítéséből áll:

  • A torta felületét vagy krémmel vagy fehérjekrémmel óvatosan elsimítjuk. Törölje le a felületet és az oldalakat is.
  • Most bőségesen szórjuk meg a tortát minden oldalról hófehér kókuszreszelékkel. Kívánatos, hogy a krémben és a tésztában ne legyenek hézagok.
  • A torta felületén egy késsel jelölje meg azokat a helyeket, ahol a jövőbeni karácsonyfák lesznek. Kívánatos, hogy azonos távolságra legyenek egymástól. Nyolc pont lesz a torta átmérője mentén, egy pedig a közepén.
  • Tegyük át a zöld krémet egy cukrászzacskóba, tegyünk rá egy csillag alakú fúvókát. A krémet többször alkalmazza hosszú függőleges nyomással, minden következő adagot az előző tetejére kell helyezni. Így formálj kúp alakú karácsonyfát. Tegye ugyanezt a torta pereme körül. Legyen 8 karácsonyfa átmérője és egy a közepén.
  • Tedd a piros krémet a legkisebb, legkeskenyebb fúvókával ellátott cukrászzacskóba vagy egy normál, levágott hegyű zacskóba. Segítségével készíts spirális füzért a karácsonyfa köré.
  • Díszítsd a karácsonyfát színes cukorgolyókkal.
  • A felület szabad területére terítsen halom színtelen fehér fehérje krémet.
  • A zöld krém maradványai a torta oldalfelületeinek díszítésére használhatók.

    • Jöhet a sajátlehetőségek és ötletek torták díszítésére színes szórással, különböző árnyalatú kókuszreszelékekkel, kész cukorral vagy masztix díszítéssel, gyöngyházgolyókkal, kész hópelyhekkel, csillagokkal és még sok mással.

    Következő

    Olvassa el tovabba: