A téli lusta padlizsán a legjobb recept

Előző

Ahhoz, hogy a hideg évszakban vendégeket fogadhasson, vagy egyszerűen csak egy finom csavarral örvendeztesse meg a háztartást, már nyáron el kell kezdenie a konzervfalatok készítését. Ebben az esetben a legjobb, ha lusta padlizsánt készítünk télre. Ez a recept nem sok időt vesz igénybe, de lehetővé teszi, hogy ízletes és egészséges zöldségeket készítsen a télre.

A lusta padlizsán főzésének finomságai télre

A téli Lazy padlizsánsaláta receptje nem igényel különleges trükköket és készségeket. Először is el kell készítenie az összes összetevőt és a készletet, majd elkezdheti a főzést.

Zöldségek kiválasztása

A téli padlizsánsaláta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

padlizsán - 750 gramm;
kaliforniai paprika - 750 gramm;
hagyma ízlés szerint;
nagy paradicsom - 1,5 kg;
növényi olaj - 250 gramm;
só, bors ízlés szerint.

A főzéshez jobb, ha a legfrissebb alapanyagokat használja

Ételek elkészítése

Miután az összes szükséges terméket megtalálta, a következő lépés a leltár elkészítése.

Néhány konyhai elemre lesz szükség:

Pán;
Különböző méretű konyhai kések;
vágódeszka;
fakanál és merőkanál;
mély lemez;
fedővel ellátott üvegek.

Ha minden szükséges elkészült, elkezdheti főzni a Lazy Padlizsánt.

Lépésről lépésre recept lusta padlizsánhoz télen

Számos recept létezik ehhez a konzerv ételhez. A javasolt lehetőség az egyik legegyszerűbb és legfinomabb. Elkészítése szakaszosan történik:

Padlizsán előkészítése. A zöldséget alaposan megmossuk, és mindkét oldalon kissé levágjuk a hegyeket. Nekikockákra vagy szeletekre kell vágni, és enyhén sós vízzel tányérba kell önteni. Fél óra múlva a folyadékot lecsepegtetjük, a zöldséget kinyomkodjuk. Ez segít megszabadulni a felesleges keserűségtől.
A bors elkészítése. A kaliforniai paprikát félbevágjuk, és a magot eltávolítjuk róla. A zöldséget meg kell mosni, kockákra vagy szeletekre vágni.
A hagyma elkészítése. A hagymát a pikkelyekről és a gyökerekről meghámozzuk, folyó vízzel megmossuk. Ezt követően a zöldséget karikára vágjuk.
Paradicsom elkészítése. A zöldségeket jól megmossuk, az összes pecsétet kivágjuk. Az elkészített paradicsomot 6-8 darabra kell vágni.
Lusta padlizsán főzése. A téli snack eloltásához a legjobb, ha vesz egy vastag falú serpenyőt, és melegít benne növényi olajat. A zöldségrétegeket az előkészített edénybe helyezzük, miközben minden réteget sózni kell. A rétegek sorrendje nem fontos, a lényeg, hogy a paradicsom legyen a tetején. Ezt követően az edényt fedővel lefedjük, és 2 órán át lassú tűzön tesszük, időnként megkeverve.
Lustasaláta készítése. A kész padlizsánokat előre sterilizált üvegedényekbe rakják. Ezután fedővel letakarjuk, megvárjuk, míg kihűl, és hűvös, sötét helyre tesszük.

Jobb, ha a készterméket különböző méretű üvegedényekben tárolja

A teljes folyamat itt megtekinthető:

Tanács! A változatos íz érdekében különféle fűszereket és gyógynövényeket adhat hozzá.

A tárolás feltételei és szabályai

A Lazy Blueberry-t elég hosszú ideig tárolhatja télen, de jobb, ha az első télen használja - minél frissebb a csavar, annál finomabb. Ha több évre előre szeretne készülni, ne feledje, hogy a padlizsánkonzerv normál eltarthatósága több év. Utánelvesztik az ízlésüket.

Következtetés

A legjobb, ha a Lazy padlizsánt télre sötét, hűvös helyen tárolja. Ha szereted a hideg ételeket, akkor betehetsz pár dobozt a hűtőbe, amit kinyitva élvezheted a szokatlan ízüket.

A Lazy salátát melegen és hidegen is tálalhatjuk

A lusta padlizsán jól jön. Változatossá tehetik vacsoráját, vagy a vendégek érkezése előtt az asztalra tehetik. Egy finom snack tökéletesen kombinálható bármilyen étellel. Ezért jobb, ha mindig tartunk tartalékban néhány doboznyi salátát.

Következő