A sütőtök leves finom első fogás

Előző

Nem az első fogás előnyeiről kell beszélnünk, hanem a változatos étlapjáról, hogy maga az első fogás is a vacsora vonzó részévé váljon. Egy meglehetősen gyors és egyszerű sütőtök leves megbirkózik ezzel.

Először a sütőtököt mossuk meg, eltávolítjuk a magokat és apró kockákra vágjuk. Az almát meghámozzuk és szeletekre vágjuk, a fokhagymát meghámozzuk, és az egészet kevergetve egy megfelelő serpenyőbe tesszük, hozzáadva a kakukkfüvet és a chilit.

Mindezt lassú tűzön, fedő alatt 45 percig pároljuk, időnként megkeverve, amíg a sütőtök megpuhul Amíg a sütőtök párol, a felvágott zsíros félfüstkolbászt egy vastag falú serpenyőbe tesszük, kissé megpirítjuk, kivesszük. lyukas kanállal úgy, hogy a serpenyőben maradjon a zsír, amin enyhén megsütjük a feldarabolt masnit.

Ez idő elteltével, miután eltávolított egy szál kakukkfüvet, hozzáadta a csirkeleves felét és a sült hagymát, szitán vagy turmixgépen pürésítse a keveréket. A kapott pürét összekeverjük a húsleves többi részével, és felforraljuk.

sütőtök

A forró leves adagonkénti felöntése közben rászórjuk a sült kolbászdarabkákat és az előre elkészített krutonokat. A leves sovány változataként ez az étel elkészíthető növényi olajban, a csirkehúslevest zöldséglevessel helyettesítve, valamint sült tökmaggal és ugyanazzal a krutonnal megszórva.

Hozzávalók a sütőtök leveshez:

  • csirke húsleves - 600 gramm
  • félig füstölt kolbász - 90 gramm;
  • narancssárga sütőtök - 400 gramm;
  • friss alma - 1 gyümölcs;
  • hagyma - 1 izzó;
  • friss, apróra vágott fokhagyma - 1 gerezd;
  • apróra vágott száraz chili - 0,5 teáskanál;
  • száraz kakukkfű - 0,5 teáskanál (vagy egy szál friss kakukkfű);
  • só ízlés szerint.
Következő

Olvassa el tovabba: