A Podbolotnik egy ehető gomba, ahol a boletin nő

A boletin boletin feltételesen ehető gombának számít. A külföldi országok lakói ehetetlennek tartják. Nem szerzett népszerűséget az amatőr gombászok körében. Mert nincs kifejezett íze. Ha megsózod, akkor nem bánj vele kevesebbet, mint más gombákkal. Friss fogyasztásra pedig kesernyés íze miatt nem alkalmas.

Általános információk a gombákról

Ez a Maslenkovy család és a Boletovy rend képviselője. Az emberek ezt a gombát Ivanchiknak, tehénpajzsnak, ázsiai vagy mocsári gombának és hamis boglárnak nevezik.

A boletin boletin jellemzői

A közlemény csőszerű felépítésű. Teste egy kalapból és egy lábból áll.

Egy kalap

A kalap úgy néz ki, mint egy párna. Lapos-domború formája van, közepén dudorral. Átmérője 5-10 cm. Felső része száraz, bársonyos, húsos tapintású. A szín az életkortól függ: a fiatalokban élénkvörös, bordó vagy cseresznye, a régi kalapokban pedig elveszíti fényerejét, sápadt, sárgás lesz.

A cső alakú szűzhártya egy mocsári növény egy része, amelyen a szűzhártya található, egy réteg, ahol a spórákat tárolják. A kupak alján található. Radiális irányban eltérve a hymenofor azonnal átjuthat a lemezre. Sárga színe van, amely fokozatosan barnává válik. A csőszerű réteg észrevehetően leereszkedik a lábra.

Hús

Az édeskömény húsa mocsári árnyalatú, néha alig észrevehető kék szín látható. Íze egyértelműen keserű. A fiatal vargánya illata szinte észrevehetetlen, az öregnek viszont elég kellemetlen az illata.

Láb

A láb a kalap közepén van, néha elmozdítható. Szélessége kb 2 cm, hossza 5-7 cm. Kinézetű lábbársonyos A felső rész sárga, az alap megvastagodott. Egy világospiros gyűrű maradványai láthatók rajta.

Hol nő a boletin

A fő növekedési helyek a vegyes típusú lombhullató erdők. A páratartalom nem játszik nagy szerepet: az édeskömény száraz, nedves helyen is jól terem. Hazánk területén Szibéria keleti és nyugati részén nőnek. Külföldön az elterjedési terület Észak-Amerika, Ázsia.

Amikor megjelenik a lápi vargánya

A mocsári vargánya kedvelői július elejétől szeptemberig menjenek keresni. Ezek a legjobb idők a gyűjtésre.

A mocsári boletin ehetősége

Mint már említettük, feltételesen ehető. Keserű íze miatt nem különösebben népszerű. Csak sózásra használják, aztán ritkán. Sózás előtt a mocsárhüvelyt alaposan megmossuk: pár napig áztatjuk, folyamatosan cserélve a vizet.

A boletin gomba fajtái

Vegyünk két fő típust.

Boletinus asiaticus

A legnagyobb elterjedtség Szibéria nyugati és keleti részén, valamint a Távol-Keleten figyelhető meg. Leginkább lombhullató erdőkben nő. Az élénkpiros, lila sapka átmérője eléri a 12 cm-t. A láb sokkal kisebb, mint a sapka hossza. A szezon augusztus-szeptember.

Boletinus cavipes (Boletinus cavipes)

A vargánya kalap még nagyobb - 17 cm. A gombák színe sárga, rozsdásvörös. Közvetlen elterjedési területe a cédrus, lombhullató erdők. Augusztustól októberig gyűjtik.

Érdekes tények a gombákról

Néhány érdekes tény:

Ez az egyik legrégebbi gomba;
A kínaiak izomfájdalmakra használt infúziót készítenek belőle;
Benne van a Vörös Könyvben.

Következő