A lepeshnyak legfinomabb receptjei a kefiren

Előző

A búzadarát univerzális gabonafélének tekintik, mivel zabkása főzésére és sütemények sütésére használható. De nem mindenki szereti a búzadarát, sokan már gyerekkoruk óta belefáradtak, de aligha utasítja el valaki a búzadarát. De nem mindenki ismeri a lepshnyak receptjét a kefiren, mert az elkészítése nem sok időt vesz igénybe, és nem igényel különleges kulináris készségeket a főzés területén.

A Mannik nélkülözhetetlen étel egy elfoglalt modern nő számára, és ehhez elfogyaszthatja a tegnapi kefirt, amelyet nem fog meginni és felajánlani gyermekének. És a fő összetevő - a búzadara - minden konyha arzenáljában található. Ezért megmondjuk, hogyan kell főzni a mannikot kefirre.

Mire jó a búzadara?

Sokan alábecsülik a búzadara előnyeit az emberi szervezet számára, és hiába. A gabonafélék hasznos tulajdonságai a következők:

a búzadara nagyon hasznos a belek számára;
A gabonafélék fitint tartalmaznak. Ez a komponens segíti a jó emésztési folyamatot, és még a rákos sejtek megjelenését is megakadályozhatja az emberi szervezetben;
a búzadara sok B1- és E-vitamint és káliumot tartalmaz, amelyek annyira szükségesek az emberi szervezet számára, ezért a kefires mannik torta nemcsak nagyon finom, hanem hasznos is.

A búzadarás pite készítésének alapelvei

A Mannikot különböző receptek szerint sütik, és minden háziasszony maga választja ki ennek a pitenek az alapvető összetevőjét. Különféle tejtermékeket vehetsz hozzá: tejfölt, savanyú tejet, joghurtot vagy tejet. De a kefires pite a legnépszerűbb, ezért sok háziasszony érdeklődik a kefires mannik elkészítése iránt, klasszikusnak is nevezik. Ez az összetevő teszi lehetővé, hogy laza és porózus mannikot kapjon.

Ennek a finom ételnek a főzésének alapelvei a következők:

a búzadarát feltétlenül áztasd kefirbe. Ő benne vanszivárogni fog, megduzzad, és ez a csodálatos pite fő titka. És most elmondhatja barátainak, hogyan kell helyesen főzni a mannikot a kefirre;

a búzadarát fél óráig vagy egy óráig kefirben kell hagyni. Folyadékban tovább tarthatod. Ha ennél rövidebb ideig áztatjuk a darát, akkor nem oszlik el jól, és a kész mannikában olyan szemek lesznek, amelyek kellemetlenül ropogni kezdenek a fogakon;

az összes többi komponenst jól megduzzadt búzadarába helyezzük. A kész tésztát tepsibe tesszük és a sütőbe tesszük. Érdemes megjegyezni, hogy a sütőt 180-200 fokra kell előmelegíteni, a tepsit vajjal kikenni, a tetejét búzadarával megszórni. A mannikot átlagosan negyven percig sütik. Ezek a kefires laposkenyér torta készítésének alapelvei.

A megfelelően előkészített manniknak bujanak és porózusnak kell lennie

Népszerű kefires laposkenyér receptek

Tekintsük a búzadara pite készítésének módszereit minden alkalomra. Először ismerkedjünk meg a klasszikus és legegyszerűbb recepttel, majd áttérünk a bonyolultabb lehetőségekre.

Klasszikus recept a lepshnyak számára

A kefires lepeshnyak legegyszerűbb receptjéhez a következő termékeket kell elkészítenie:

500 g kefir;
két vagy három tojás;
150-200 g búzadara;
100 g cukor;
250 gramm tejföl a kész pitehez (bármilyen lekvárral helyettesíthető);
egy csipet só;
8 g vaníliás cukor;
10 g sütőpor (3 g szódát helyettesíthet);
20 g vaj a forma kikenéséhez.

Ha szárított sárgabarackot, aszalt szilvát, mazsolát vagy más ízletes hozzávalót teszel a tésztába, különböző ízeket kapsz a piteből, de ez csak rajtad múlik.

Öntsünk kefirt egy tálba éslassan elalszik benne a búzadara, egyúttal homogenitásig keverjük a masszát. A búzadarát fél órára félretesszük, hogy a kefirben jól megdagadjon. A tálat letakarhatjuk fóliával, és a búzadarát pár óráig, vagy akár másnap reggelig is megdagadhatjuk, de mindenképpen hűtőbe tesszük.

Állítsuk a sütőt középső állásba, és melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Amíg a sütő melegszik, a tojásokat egy másik edénybe törjük, és kicsit felverjük. Adjunk hozzá sót és cukrot, majd keverjük újra. Ezután sütőport és vaníliát kell tenni, mazsolát vagy reszelt héjat, valamint citromlevet is - sokkal finomabb lesz.

Ha érdekli, hogyan kell mannikot sütni kefiren, akkor a következő lépés a sütőforma vajjal való kikenése. Egyes háziasszonyok letakarják sütőpapírral, megkenik olajjal is. Most öntsük a tésztát egy formába, és tegyük előmelegített sütőbe. A sütési idő negyven-ötven perc, és közvetlenül függ a sütő jellemzőitől, a termékektől és még sok mástól.

A termék készenlétének ellenőrzéséhez a száraz süteményt fogpiszkálóval szúrhatja ki, és ha kész, vegye ki a formát. Nem szükséges azonnal áthelyezni a mannikot egy tányérra - hagyja, hogy öt percig a formában maradjon. Az eltávolított süteményt tányérra vágjuk, és lekvárral vagy tejföllel fogyasztjuk. Nagyon finom a mannik zselével enni.

Mannik liszttel

A mannik leggyakrabban liszt nélküli kefiren készül, és megfontolunk egy olyan főzési lehetőséget, amelyben a liszt ennek a finom pitenek az egyik összetevője. Majonéz is lesz benne.

Készítse elő a következő termékeket:

2 csésze kefir;
10 g sütőpor;
egy pohár búzadara;
20 g vaj;
két tojás;
100 g lisztetbúza;
200 g cukor;
20 g majonéz.

Egy tálban keverjük össze a búzadarát a cukorral és a liszttel. Egy másik tálban keverjük össze a tojást a majonézzel és a kefirrel. Most keverje össze mindkét keveréket, fedje le a tálat egy törülközővel, és hagyja állni a tésztát körülbelül egy órán keresztül. Ezt követően az olvasztott és kihűlt vajba tesszük a sütőport és ezt a masszát a tésztánkba öntjük.

Célszerű a tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe tenni egy percre, majd kivesszük és megkenjük olajjal, a tetejére búzadarát szórunk. Vannak, akik nem értik, hogy a kefires lepeshnyak receptjében miért kell búzadarát megszórni a formába? Ebben az esetben a sütemény jól megkel, és nem ég meg.

Öntsük a tésztát a tepsibe, és tegyük be a sütőbe negyven percre. Nagyon finom és buja süteményt kap, és finomságának titka az, hogy a kelesztő a kefirben közvetlenül a sütőben kezd erjedni, nem pedig a tészta dagasztása közben.

Búzadarás pite almával

Próbálja meg főzni a mannikot almával kefirre, édes-savanyú íze lesz, amelyet minden rokonának szeretni fog.

Szeretnél valami érdekeset? Betöltés…

Először is elkészítjük a következő kulináris összetevőket:

150 g kefir;
három alma;
10 g zsemlemorzsa;
két pohár búzadara;
20 g vaj, 100 g margarin;
két tojás;
30 g búzaliszt;
egy pohár cukor;
100 g mazsola és egy kis só;
fél citrom;
fél teáskanál szódát.

A lepshnyak almával kefire történő elkészítéséhez keverje össze a búzadarát kefirrel, és tegye félre az ezekkel az összetevőkkel ellátott tálat a duzzanathoz. Van szabadidőd, és kezdd el verni a tojásokat, fokozatosan hozzáadvacukor. A levegős tojásos-cukros masszát a megduzzadt búzadarába öntjük.

Az egészet összekeverjük és a kapott masszába olvasztott margarint teszünk. De nem forrónak kell lennie, hanem hűtve. Adjunk hozzá reszelt citromot. A fennmaradó összetevőket a kapott tésztába kell tenni - lisztet, szódát és alaposan megmosott mazsolát.

Most foglalkozzunk az almával, bár a búzadara duzzadása közben is elkészíthető. Ne vágja le a héját az almáról, csak távolítsa el a magokat, majd vágja szeletekre. Adjunk hozzá almaszeleteket a tésztához, majd mindent jól keverjünk össze.

A sütőforma elkészítése vajjal való kikenésből áll, előtte célszerű a sütőben felmelegíteni. A tetejére zsemlemorzsát szórunk, és a tésztát a formába öntjük. A Mannik 40-50 percig sütjük, a sütő hőmérséklete 180 fok.

Búzadara almával, csodálatos édes-savanyú íze van

Mannik tojás használata nélkül

A tojást nem tekintik szükséges hozzávalónak ennek a pitenek az elkészítéséhez, próbáljunk meg kefires mannikot tojás nélkül elkészíteni.

A következő termékeket készítjük:

1 csésze búzadara;
2. cikk l. tejföl;
vaníliás cukor ízlés szerint;
egy pohár kefir;
fél teáskanál sütőpor;
0,5 csésze mazsola;
0,5 csésze cukor;
vajat készíteni a kenéshez.

A lepshnyak tojás nélküli kefire történő elkészítéséhez búzadarát kell önteni egy tálba, és rá kell önteni a kefirt. Alapos keverés után hagyjuk egy órát szobahőmérsékleten. Most a tésztához adhatunk cukrot, tejfölt, vaníliát, sót és egy kis sütőport. A megmosott mazsolát előáztassa öt percre forró vízben, majd csavarja ki és szárítsa meg. Mazsolát is teszünk a tésztába.

A kapott masszát helyezzük átolajozott formába és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. A sütési idő körülbelül 25 perc.

Mannik sütőtökkel

Valószínűleg nem tudtál erről a receptről, de a kefires sütőtökös mannik is nagyon finom és puha.

A következő összetevőkre lesz szüksége:

1,5 csésze búzadara;
0,5 csésze cukor;
2 csésze reszelt sütőtök;
egy pohár kefir;
0,5 teáskanál sütőpor.

Készítse elő a szirup összetevőit is:

100 ml sütőtöklé;
egy evőkanál citromlé;
egy csipet őrölt fahéj;
5. század egy kanál cukrot.

A lepshnyak sütőtökkel való kefire elkészítésének folyamata nagyon egyszerű, és először a sütőtökkel kell foglalkoznia. A héját levágjuk, a pépet finom reszelőn lereszeljük, a levét kicsavarjuk. Előzetesen begyújtjuk a sütőt, és állítsuk be a hőmérsékletet 180 fokra, hagyjuk a sütőt felmelegedni a beállított hőmérsékletre.

A reszelt sütőtököt a búzadarával összedolgozzuk, kefirt öntünk bele, ízlés szerint cukrot és egy csipetnyi ecettel oltott szódabikarbónát adunk hozzá. A kész tésztát öntsük egy formába, és küldjük a mannikot előmelegített sütőbe 35 percre.

Amíg a mannik sül, elkészítjük a szirupot. Az összes szükséges hozzávalót egy tálban összekeverjük, majd a tűzhelyen lassú tűzön felforraljuk. A kész süteményt tányérra tesszük, és azonnal ráöntjük a szirupot. Ennyi, kész a sütőtökös laposkenyér készítése kefiren liszt és tojás nélkül!

A lepeshniak receptjei lassú tűzhelyben

Ha van otthon ez a csodálatos konyhai kisegítő, akkor valószínűleg meg szeretné tanulni, hogyan kell mannikot főzni kefiren lassú tűzhelyen. Olyan finom lesz, mint a sütőben, és talán még jobb is.

Sajt mannik

Javasoljuk, hogy kefires sajtos mannikot készítsünk, mi pedig lassú tűzhelyben készítjük.

A következő termékeket készítjük:

300 g sajt;
három tojás;
egy-egy pohár cukor és búzadara;
egy teáskanál sütőpor és vanillin;
150 ml kefir.

A lepshnyak sajttal kefire történő elkészítéséhez először a sajtot tojássárgájával, cukorral, vanillinnel és kefirrel kell őrölni. Ezután adjunk hozzá sütőport búzadarával ehhez az ízletes masszához. A sárgájától leválasztott fehérjét kemény habbá kell verni, és a fehér, levegős masszát nagyon óvatosan a sajtmasszába kell keverni. Ezután mindent összekeverünk. Most már tudja, hogyan készítsen mannik kefirre e recept szerint, és ez egyáltalán nem nehéz.

A multicooker tálat kikenjük vajjal, és beletesszük a tésztát. A rakottt lassú tűzhelyben "sütés" üzemmódban negyvenöt percig sütik, majd tizenöt percig automatikus melegítésen kell hagyni.

A sajt mannik tökéletesen elkészíthető lassú tűzhelyben

Csokoládé mannik sajttal és kókuszgolyóval

Egy másik eredeti receptet kínálunk a lepeshnyak kefirre lassú tűzhelyben.

A főzési folyamat a következő:

keverjünk össze egy pohár búzadarát 1,5 csésze kefirrel, adjunk hozzá egy kis sót, és hagyjuk duzzadni negyven percig;

míg a búzadara megduzzad, sajtgolyókat készítünk. 200 g sajtot, felverünk egy tojást, és tegyünk 3 evőkanál. l. cukor Ezután adjunk hozzá 2 evőkanál. l. liszt és 7-8 ek. egy kanál kókuszreszeléket. A kapott masszából diónál kicsit nagyobb golyókat kell sodorni. A kész golyókat fél órára a fagyasztóba tesszük.

A tészta elkészítésekor a lepshnyak kefires receptje szerint óvatosan fel kell verni három tojást cukorral habverővel. A megduzzadt búzadarát összekeverjük a felvert tojással, a tésztába öntjükegy teáskanál szódabikarbóna, fél csomag lágyított margarin (vaj). Most önthet egy pohár szitált lisztet és 4 evőkanál. l. kakaó. Mindent nagyon jól összekeverünk.

A masszát a multicooker kivajazott edényébe öntjük, a tetejére terítjük a kókuszos-sajtos golyókat. Állítsa a lassú tűzhelyet "Sütés" módba, idő - 1 óra 30 perc. Ha piros héjú pitét szeretne kapni, fordítsa meg, és hagyja még 10 percig 120 fokos hőmérsékleten.

Most már tudja, hogyan kell mannikot sütni kefiren, és biztosan talál valamit a fenti receptekből. Ne féljen a kísérletektől, adjon hozzá új összetevőket a tésztához, és biztosan sikerülni fog.

Következő