A kurkuma hasznos tulajdonságai
Előző
A kurkuma a gyömbér családjába tartozó évelő gyógynövény. Fűszerként a kurkuma csak az oldalgyökereit használják, de a gumókat nem, mert sokan tévednek.
Napjainkban a kurkuma hasznos tulajdonságainak köszönhetően egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Valóban, a kurkumának nagyon sok hasznos tulajdonsága van, mint például:: sebgyógyító, fertőzésektől való megszabadulás, immunitás növelése, emésztés javítása, vércukorszint csökkentése és sok más hasznos tulajdonság. Ezenkívül a kurkuma jótékony tulajdonságai még a rák elleni küzdelemben is szerepet játszanak.
A kurkuma jótékony tulajdonságai közé tartozik az is, hogy segít a túlsúly elleni küzdelemben. Ehhez éjszaka igyon meg egy pohár tejet ? kurkuma és 1 teáskanál méz.
Felhívjuk azonban figyelmét, hogy minden hasznos tulajdonsága ellenére a kurkuma terhes nők számára ellenjavallt!
A kurkumát különféle szószok, mustárok és fűszeres ételek készítéséhez használják. Megjegyzendő, hogy a kurkuma kiválóan helyettesíti a curryt, de sokkal enyhébb. A kurkuma nem annyira csípős, íze bors és vanília keverékére emlékeztet (egyesek szerint a pézsma illata még mindig jelen van).
A kurkuma másik hasznos tulajdonsága, hogy frissességet ad az élelmiszereknek, és ellenáll a hosszú távú tárolásnak. Ezenkívül a kurkumának gyönyörű virága van, és a gyártók világszerte sikeresen használják - színes sajtokhoz, vajhoz, margarinhoz és likőrökhöz adják.
Különösen a kurkuma egyedülálló ízével és hasznos tulajdonságaival népszerű Azerbajdzsán, Kína és Közép-Ázsia konyhájában.
Szerző: Katya Dromkina
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- A tengeri káposzta hasznos tulajdonságai és receptjei
- Guava hasznos tulajdonságai és ellenjavallatok
- A chia mag hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai
- Perga méh hasznos tulajdonságai, alkalmazása
- A pekingi káposzta előnyei és hasznos tulajdonságai