A citromlé (friss) előnyei és kárai, hogyan kell elkészíteni, hogyan kell inni éhgyomorra

A friss citruslevek jótékony hatásai ősidők óta ismertek. A hőkezelés hiánya miatt a termék megőrzi a hasznos anyagokat és vitaminokat. A citromlé az egyik vezető az emberi egészségre hasznos elemek számában.

A citromlé összetétele és értéke

A friss citrom hatalmas mennyiségű nyomelem forrása. Nagy mennyiségű B-vitamint, P-vitamint, E-vitamint, valamint béta-karotint tartalmaz. Ezenkívül 100 g termék a napi C-vitamin-norma közel felét tartalmazza.

100 g kalóriatartalma csak 22 kcal. A termék energiaértéke a következő:

mókusok - 0,35 m;
zsírok - 0,24 g;
szénhidrátok - 6,9 g;
víz - 92,31 p.

Az ásványi összetétel a kémiai vegyületek teljes spektruma. A citrom kalciumban, vasban, magnéziumban, foszforban, nátriumban és káliumban gazdag. Ritka elemeket is tartalmaznak, például szelént, cinket, mangánt és rezet.

Mire jó a citromlé

A frissen facsart gyümölcslé fogyasztásának előnyei tagadhatatlanok. Leggyakrabban a főzés során használták különféle ételek vagy italok kiegészítéseként. Összetételének köszönhetően nemcsak élelmiszerként, hanem különféle kozmetikai, sőt gyógyászati termékekben is sikeresen alkalmazzák.

Fontos! A nagy mennyiségű sav miatt nem ajánlott tiszta citromlevet használni. Az ideális megoldás az lenne, ha vízzel hígítjuk 1:3 arányban.

A citromban nagy mennyiségben található aszkorbinsav kiválóan serkenti az immunrendszert. Szezonon kívül rendszeres használata csökkenti a megfázás és az influenza kockázatát.

Ezenkívül a friss citromlé rendszeres fogyasztása segít normalizálni a vércukor- és koleszterinszintet. A citrom kiváló energiaforrás.Tökéletesen feltölti a testet, tonizáló hatást kölcsönöz neki.

Nagyon hasznos ital depresszió és alvászavarok esetén. A citromban található kálium kiváló gyógyszer a szorongás és a depresszió kezelésére. Ezenkívül egy ilyen ital helyreállítja a bélműködést a nagy mennyiségű antioxidáns tartalma miatt.

Lehet citromlevet inni éhgyomorra?

Ébredés után a test szövetei kiszáradtak és táplálkozásra szorulnak. Néhány csepp friss citromlevet egy pohár vízhez adva helyreállíthatja a sav-lúg egyensúlyt. Ezenkívül az ilyen citromlé reggelente lehetővé teszi a vesék munkájának a lehető leghatékonyabb elindítását, hozzájárulva a káros salakanyagok és méreganyagok eltávolításához a szervezetből.

A citromlé éhgyomorra történő fogyasztása szintén károsíthatja a szervezetet. A nagy mennyiségű sav miatt a reggeli túlzott mennyiségű ilyen ital tönkreteheti a fogzománcot, ezért ajánlatos szívószálon keresztül inni. Óvatosnak kell lennie, vagy tartózkodnia kell attól, hogy emésztőrendszeri betegségekben - gyomorhurutban, fekélyben és hasnyálmirigy-gyulladásban - szenvedjen.

A citromlé előnyei a dietetikában

A dietetika első szabálya az emésztőrendszer normalizálása. A táplálkozási szakemberek a citromlé jótékony tulajdonságait használják fel az anyagcsere javítására és a szervezet általános megfiatalítására. A benne található vitaminok és kémiai vegyületek erősítik az emésztőrendszert és az epehólyagot, megszabadulnak a felesleges méreganyagoktól.

A friss citrom összetétele pektint tartalmaz - egy poliszacharidot, amely felelős a szénhidrát-anyagcseréért. Fő funkciója, hogy megakadályozza a gyors szénhidrátok azonnali felszívódását a szervezetben. A szénhidrátok egyenletes felszívódása nemcsak a megfelelő táplálkozás alapja, hanem lehetővé teszi a normál vércukorszint fenntartását is.

Használataa gyümölcslé előnyös tulajdonságai a túlsúly leküzdésére a test tápanyagokkal való telítettségén alapulnak. Ezenkívül a szájba vagy a gyomor falára kerülve a sav felizgatja a felesleges szénhidrátok elégetéséért felelős receptorokat. A szervezet elkezdi feldolgozni a feleslegeiket.

Milyen előnyökkel jár a citromlé a bőr számára

A citrom bőrre gyakorolt jótékony hatása régóta ismert. A helyes használat érdekében egy szivacsot vagy szivacsot enyhén meg kell nedvesíteni benne, majd az arcbőrre kell felvinni, elkerülve, hogy a szemébe kerüljön. A levében található anyagok lehetővé teszik az egyenletes bőrszín elérését, valamint természetes pírt kölcsönöznek az arcnak.

Ezenkívül friss gyümölcslével küzdhet a bőr problémás területeivel. Tökéletesen segít kisimítani a ráncokat, csökkenteni a szeplőket és árnyékolni a pigmentfoltokat. A test akkor lesz a legnagyobb előnyben, ha a kozmetikai eljárásokat megfelelő étrenddel kombinálják, amely friss citromot is tartalmaz.

Előnyök a haj számára

A friss citrom jótékony hatással van a hajra és a fejbőrre. Más citrusfélékhez képest a citrom tartalmazza a legtöbb P-vitamint - rutint. C-vitaminnal kombinálva komplex hatást képes kifejteni a haj és a fejbőr helyreállításában. A citromlé használata a következő területeken előnyös:

viszketés, korpásodás és seborrhea megszabadulása;
a fejbőr zsírosságának normalizálása;
a hajhullás intenzitásának csökkentése;
fokozott hajnövekedés;
erősíti a haj gyökereit és hegyét.

A gyümölcslé felhasználásának legnépszerűbb módja a hajmaszkok. A tápláló maszk elkészítéséhez össze kell keverni a citromlevet, az olívaolajat és a zsíros tejet 1:1:1 arányban. A kapott keveréket 20 percig felvisszük a hajra, majd lemossuksampon Az ilyen maszk előnyei óriásiak - a haj nem lesz száraz és törékeny, és természetes fényt kap.

A citromlé előnyei az onkológiában: mítosz vagy valóság

A legújabb tanulmányok szerint a citromkivonat csodálatos ereje van a rákos sejtekkel szemben. Elpusztítja őket, miközben nem károsítja az egészséges szöveteket. A kemoterápiához képest ez a kezelés nem károsítja a szervezetet, és bizonyos mutatókban többszöröse az előnyei. A citrusféléket aktívan használják emlő-, tüdő- vagy végbélrák kezelésének kiegészítőjeként.

Az európai tudósok emberen végzett kísérletének eredményei szerint bebizonyosodott a citromlé kezelési módszer valódi hatékonysága. A betegek kontrollcsoportjának hetente négyszer 150 g friss citromot kell fogyasztania, vagy ennek megfelelő mennyiségű gyümölcslevet kell innia. A vizsgálati eredmények azt mutatták, hogy a betegség teljesen leállt. Emellett a tesztalanyok általános állapota és közérzete is jelentősen javult.

Az ezen a területen végzett további kutatások kimutatták, hogy napi 75 g citrusfélék elfogyasztása teljesen megállíthatja a betegség kialakulását. Sajnos a citrom csak a rákos sejtek növekedését gátolja, de nem tudja teljesen leküzdeni a betegséget. Rendszeres használata az illetékes kezeléssel összefüggésben hozzájárul a betegek általános állapotának javulásához.

Hogyan készítsünk citromlevet otthon

A tökéletes citromlé otthoni elkészítéséhez be kell tartania néhány egyszerű szabályt. Először is ki kell választania a megfelelő gyümölcsöt. A citrom nem lehet túl nagy - az ilyen gyümölcsök nem tartalmaznak nagy mennyiségű gyümölcslevet, és nagyon vastag bőrük is van. Érdemes előnyben részesíteni a közepes és kis méretű gyümölcsöket. Az ideális megoldás a vékony, szinte sima héjú gyümölcsöklédús és könnyen feldolgozható.

Fontos! Úgy tartják, hogy egy közepes méretű citromból 40-60 ml nyerhető lé, a megfelelő gyümölcs kiválasztásánál sokkal több lesz benne a folyadék mennyisége.

Először is elő kell készítenie a gyümölcsöket. Vízben kell mosni, szódabikarbóna hozzáadásával - ez tovább fertőtleníti őket, hogy elkerülje a baktériumok és az élesztő bejutását a héjából a kész lébe. Ezután a citrusféléket forrásban lévő vízzel kell önteni - ez lágyítja őket és megkönnyíti a további folyamatot.

Hogyan facsarjunk levet a citromból

A citromlé beszerzésének folyamata egyszerű, ugyanakkor meglepő a beszerzési módok sokfélesége. Vannak kézi és mechanikus módszerek is, amelyek speciális eszközök használatát foglalják magukban. A késztermék beszerzésének legnépszerűbb módjai:

elektromos facsaró;
turmixgép, konyhai robotgép vagy elektromos húsdaráló;
kézi prés citrusfélékhez;
kézi expozíció.

Nem ritka, hogy megfelelőnek tűnő háztartási gépeket használnak a gyümölcslé előállításához. Például egy elektromos húsdaráló használatával kiváló minőségű készterméket kaphat. Ehhez a gyümölcsöket darált húsra vágják, majd a kapott keveréket sajtruhán keresztül préselik. Ugyanígy használhat turmixgépet vagy konyhai robotgépet – a módszer egyszerű és nagyon hatékony.

Gyümölcscentrifuga segítségével

A modern gyümölcscentrifugák csúcstechnológiás és tökéletesen kalibrált eszközök. A modern gépek drágák, de a gyümölcslé kézi beszerzési módszeréhez képest lehetővé teszik a tökéletes termék előállítását felesleges munkaerőköltségek nélkül. Ezenkívül elektromos facsaró használatakor a teljes süteményt egy külön kamrába gyűjtik, és több szűrő jelenléte lehetővé teszi, hogy tiszta terméket kapjon, amelynem igényel további tisztítást.

A gyümölcslé a gyártó gyári utasításai szerint készül. Hagyományosan a citromot megmossuk, majd 4 részre vágjuk. Ezután a citrusféléket a facsaró táljába helyezzük. A kapott levet egy külön csőből közvetlenül a csészébe öntik. Kényelmes nagy mennyiségű termék elkészítéséhez.

Gyümölcscentrifuga nélkül

Ha nincs speciális facsaró, kézi módszerekkel is beéri. Az ilyen módszerek több időt és fizikai költséget igényelnek, mint az automata eszközök. A leghagyományosabb, ha egyszerűen kézzel préseljük ki a gyümölcslevet. Ehhez a megmosott citromot 4 szeletre vágjuk. Mindegyik részecskét összenyomják, ezáltal a levet a csészébe engedik. Kívánt esetben a kapott terméket tovább szűrhetjük.

Egy másik lehetőség a gyümölcslé készítésére speciális berendezések használata nélkül a kézi citrusfacsaró. Ilyet minden konyhai kiegészítővel rendelkező üzletben árulnak. A citromot félbevágják, majd egy speciális kiemelkedésen kinyomják a felét. Ez a módszer meglehetősen kényelmes, és lehetővé teszi, hogy gyorsan kapjon egy bögre italt.

Hogyan készítsünk friss citromot

Nyáron nincs is jobb egy frissítő koktélnál. A házi készítésű friss citromlé lehetővé teszi a citromlé minden előnyének kombinálását más összetevőkkel kiegészítve. A friss elkészítési klasszikus receptje a frissen facsart gyümölcslé, víz és cukor kombinációja. Egy adag ital elkészítéséhez szüksége lesz:

1 citrom;
150 ml víz;
3 teáskanál cukor;
jég.

Először facsarjuk ki a levét, szűrjük le és öntsük egy koktélkeverő csészébe. Ott vizet öntünk, cukrot adunk hozzá és jól összekeverjük. A kapott koktélt félig jéggel töltött pohárba öntjük. Frissítő citrom friss készen áll.

Rengeteg recept létezik a friss citromhoz. Sokan különféle gyümölcsöket adnak hozzá - narancsot, kivit és ananászt. Használhat mézet, gyömbért és különféle gyógynövényeket és fűszereket is: kakukkfű, ánizs, csillagánizs és mások. A további összetevők használata lehetővé teszi, hogy ideális sokrétű italt kapjon, amely tökéletesen frissíti, oltja a szomjat és jótékony hatással van a szervezetre.

Hogyan kell helyesen inni a citromlevet

Bármely termék helyes használata az egészség és a hosszú élettartam garanciája. A citromlé sem kivétel e szabály alól. Például azoknak, akik úgy döntöttek, hogy lefogynak, minden étkezés előtt ajánlatos egy teáskanál sűrített gyümölcslevet inni. Ez a megközelítés aktiválja a gyomrot, és felkészíti a jövőbeni élelmiszerek megfelelő emésztésére. Ugyanakkor olyan helyzet áll elő, amikor a gyomorba jutott folyadék beburkolja a falait. Az agy jelet kap a gyomor feltöltődéséről, ezáltal csökkenti az étvágyat, és ennek eredményeként a jövőbeli adag méretét.

Ne feledkezzünk meg az étkezések közötti szünetekről. A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy ebben az időben egyen egy gyümölcsöt. Természetesen problémás lesz megenni egy citromot, de egy adag friss citrom nemcsak a könnyű éhség csillapításában, hanem a felesleges kilók feloldásában is segít.

Fontos! A szervezet a legnagyobb hasznot a szobahőmérsékleten lévő citromléből kapja. A hideg terméket nehezebb emészteni.

Az immunitás erősítésére különféle citromlé alapú italok ajánlottak. Ilyenkor a hatalmas adag serkentő C-vitamin mellett más hasznos anyagokat is kap a szervezet. Ha egy teáskanál reszelt gyömbért adsz a friss citromhoz, csodálatos tonik italt kapsz. Ezenkívül rengeteg citromlé tinktúra létezik az immunitás érdekében. 100 g citromlé és ginzeng egy liter vodkában egy hónapig érlelve csodálatos balzsam,serkenti az immunitást.

A citromlé használata kiváló gyógyszer lehet különféle betegségek ellen. Például a citrom jótékony hatása a vesebetegségek kezelésében régóta ismert. A vesékbe kerülő lé megváltoztatja a sav-lúg egyensúlyt, hozzájárulva a vesekövek feloldásához.

Hogyan kell tárolni a citromlevet

A citromsav kiváló természetes tartósítószer – lassítja a baktériumok fejlődését. Sokan úgy gondolják, hogy hatalmas mennyisége hosszú ideig megakadályozza a lé megromlását. Valójában ez nem így van – a szobahőmérsékleten frissen elkészített termék néhány órán belül megromlik. Ennek oka lehet élesztő, penész vagy különféle kórokozó képződmények bejutása.

FIGYELEM! Az üzletben találhatunk palackozott gyümölcslevet, melynek eltarthatósági ideje akár egy év is lehet. Ezt további tartósítószerek hozzáadásával érik el.

Meghosszabbíthatja a gyümölcslé eltarthatóságát a hűtőszekrényben. Ha a hőmérsékleti rendszer 0 és 4 fok között van, akkor legfeljebb három napig tárolható. A termék otthoni tartósításának legjobb módja a fagyasztás. A fagyasztott citromlé kockák a hűtőszekrény fagyasztó rekeszében legfeljebb három hónapig tárolhatók.

Korlátozások és ellenjavallatok

A citromlé minden előnye ellenére valódi károkat okozhat egyes embercsoportoknak. Először is az allergiás reakciókra hajlamos emberekről beszélünk. Kerülniük kell mind a tiszta gyümölcslevet, mind az ezt az összetevőt tartalmazó ételeket. Azon emberek között, akik számára a citrom ellenjavallt, a következő kategóriákat szokás megkülönböztetni:

gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők: a citrusfélékben lévő sav károsíthatja a gyomor és a belek nyálkahártyáját, súlyosbodás esetén teljesen tartózkodni kell a használatától;
fogászati betegségekben, fogszuvasodásban és pulpitisben szenvedők: ilyenkor a leve a szabaddá tett idegekre kerül és erős fájdalmat okoz;
szoptató anyák: ennek az erős allergénnek a túlzott használata a jövőbeli gyermek egészségének megsértéséhez vezethet;
3 év alatti gyermekek: az érzékeny gyermek szervezete nem tudja teljesen feldolgozni a citromlevet, használata kisgyermekeknél gyakran okoz kiütéseket, diatézist.

Az emelkedett és instabil vérnyomású embereknek különös figyelmet kell fordítaniuk a citromlé fogyasztásának lehetőségére. A citromlé fogyasztása alacsony vagy magas vérnyomás esetén előnyös lehet, normalizálja az általános közérzetet.

Következtetés

A citromlé egészséges vitaminok és nyomelemek forrása. Kozmetológiában, dietológiában és még a gyógyszeriparban is használják. A citrom rendszeres használata javítja a test általános állapotát, erősíti az immunitást és legyőzi a szezonális megfázást.

Következő