6 mód a garnélarák főzésére (hagymával, citrommal, borral és a hagyományos recept szerint)

Azok az idők, amikor csak hal jelent meg a tenger gyümölcseit kínáló asztalokon, a történelem részévé vált. Ma az emberek szívesen esznek tengeri hüllőket, de a legnépszerűbb étel a garnéla. Az üzletekben és a szupermarketekben óriási a garnélarák választék, de otthon, speciális recept alapján főzni sokkal érdekesebb.

A garnélarák kalóriatartalma minimális, nem raktározódnak zsírtartalékokban.

Ezek a miniatűr rákfélék kiváló összetételűek:

fehérjék,
vitaminok,
fehérjét vásárolni
A kalcium a szervezet számára hasznos anyagok valódi forrása.

Hogyan kell főzni a garnélarákot

Először is, a terméket fel kell olvasztani, mivel nehéz hűtött garnélarákot találni, és az árcédula megfelelő lesz.

Térjünk vissza a vásárolt rákokhoz.

Tegyen egy csomag fagyasztott garnélarákot egy edénybe, öntsön meleg vizet, és várja meg, amíg felolvad. Most kinyithatja a csomagot, megmoshatja a garnélarákot, és egy mély edénybe helyezheti. Az utolsó simítás az, hogy forrásban lévő vizet öntünk rájuk, hagyjuk állni néhány percig, majd leengedjük a vizet.

Mennyi ideig főznek a garnélarák?

Lehetetlen nyers garnélarákot találni, csak főtt garnélarák kaphatók, főzési ideje nem haladja meg a 6 percet. Az időtartam 2 és 6 perc között változik. Itt figyelembe kell venni a rákfélék méretét, a nagyokat hosszabb ideig főzik.

A fehérjehús finom szerkezetű, ha tovább várunk a kelleténél, gumiszerű izét kapunk, aminek nincs íze. Ha nem rohansz, és nem szánod rá az időt, akkor zsenge és ízletes garnélarákot kapsz, ami elolvad a szádban.

Sok különböző recept létezik, a legfinomabb, legegyszerűbb és szokatlanabbakat az alábbiakban ismertetjük.

Garnélarák főzése citrommal

Hagyományosan a tenger gyümölcseit citromlével tálalják. Ez a legjobb benzinkút! Természetes, rákkeltő anyagok és káros összetevők nélkül. És már kbFigyelmen kívül hagyhatja a főtt garnélarák ízét.

Egy nagy serpenyőben mossuk meg a garnélarákot, öntsük fel vízzel és főzzük meg.

A vizet picit megsózzuk, ízlés szerint fűszereket, egy egész citrom levét adunk hozzá, és mindezt egy külön kerámiatálban összegyúrjuk. Várja meg, amíg felforr, majd adjon hozzá levet és fűszereket, garnélarákot, és várjon néhány percet.

Hogyan kell főzni a garnélarákot fűszerekkel

Mossa meg a tengeri lényeket vízben, öntsön vizet a serpenyőbe 1 rész garnélarák és 3 rész víz arányában. Vagyis öntsön 6 liter vizet 2 kg garnélarákhoz.

Ha mindent helyesen csinálunk, a garnélarák elolvad a szájában. Ha nagy fajtákat, például tigris- vagy királyi fajtákat készít, először meg kell tisztítani a kitintől. A megtisztított garnélarákot jobban átitatják a fűszerek, az íze pedig lágyabb és fényesebb lesz.

Hagyja felforrni a vizet, amint felforr, csökkentse a hőt, és adjon hozzá fekete borsot a vízhez. 3 db. 1 liter vízre. Ízlés szerint adhatunk hozzá szegfűszeget, 3 db, egy kis citrom levét. Ízért adjunk hozzá pár gerezd fokhagymát és egy babérlevelet. Néhány evőkanál paradicsompüré pikantériát ad a garnélának, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Pár percig forraljuk a vizet a fűszerekkel, csak most adjuk hozzá a garnélarákot. Amint a kitin áttetszővé válik, kiveheti. A készenlét másik jele: a rákfélék felszínre kerülnek.

Lecsöpögtetjük a vizet, meglocsoljuk citromlével vagy almaecettel, ízlés szerint adjunk hozzá olívaolajat.

A garnélarákot hagymával főzzük

Egy ilyen atipikus kombináció lehetővé teszi az íz teljes kibontakozását, a kész étel gyengéd lesz, és mindenki számára vonzó lesz a háztartásban.

A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.

Nyújtsa be a gázt, öntsön egy kevés olajat a serpenyőbe (lehet kukorica vagy olívaolaj). A hagymát megpirítjuk és apróra vágjukfokhagyma.

Ehhez a recepthez nem kell kiolvasztania a tenger gyümölcseit, csak öblítse le. Csak tedd egy serpenyőbe, öntsd fel vízzel és párold.

Amint a víz felforr, csökkenteni kell a hőt, és további pár percig párolni kell.

Kész, finom tengeri hüllők finom ízzel és élénk illattal. Adjunk hozzá ízlés szerint ecetet vagy citromlevet.

Garnélarákot főzünk borral

Olvasszuk ki a hozzávalókat, és hagyjuk papírtörlőn felszívni a felesleges vizet.

2000 ml vízhez 2 pohár bort teszünk, bármilyen bor megteszi, úgyhogy azt vedd, amelyik a legjobban tetszik.

Ezután meg kell mosni egy sárgarépát, és finom reszelőn lereszelni, vagy turmixgéppel őrölni, vízbe tenni apróra vágott fokhagymával. 3-5 fog elég lesz, ez az Ön preferenciáitól függ.

Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint, és várjuk meg, amíg a víz felforr. Forraljuk néhány percig a garnélarákot, engedjük le a vizet, és hagyjuk a tenger gyümölcseit fél órán át behatolni.

Hagyományos főzési recept

Sok főzési recept létezik, de sokan szeretik a szokásos klasszikusokat. A babérlevél, a kapor és a só tökéletes készlet a hagyományos recept szerint való főzéshez, nem kell a boltba rohanni valami csodálatos dologért, minden hozzávaló kéznél van.

A tenger gyümölcseit fel kell olvasztani és folyó vízzel le kell öblíteni.

Egy kilogramm garnélarákhoz körülbelül 2,5 liter víz szükséges. Adjunk hozzá 1,5 evőkanál sót, és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután tegye szárított kaprot, és várja meg, amíg felforr.

Most tegye a tenger gyümölcseit vízbe, és főzzük 3 percig, adjunk hozzá 5-6 db-ot. babérlevél és fekete bors.

Főzzük még pár percig, és öntsük le a vizet. Jobb, ha az ételt ízlés szerint citromlével vagy olívaolajjal tálaljuk.

Főzzük forralás nélkül

Így,és lehet főzni a garnélarákot forralás nélkül is. Ügyeljen a tenger gyümölcsei színére, enyhén rózsaszínűnek kell lennie. Elég kiolvasztani őket, ízlés szerint fűszereket és citromlevet adni. Tálalás előtt távolítsa el a kitint. Az ilyen garnélarák ideálisak salátákhoz és egyéb ételekhez.

Sör előételként

Főzzük a szokásos módon, de a vízhez adjunk szegfűszeget, 7-8 ágat, fél közepes méretű grapefruit levét és koriandert. Amíg a tenger gyümölcsei kiolvadnak, adjuk hozzá a szükséges hozzávalókat a vízhez.

A kaliforniai paprikát turmixgéppel megtisztítjuk, ledaráljuk, szintén a vízhez adjuk, megvárjuk, míg felforr, majd hozzáadjuk a garnélarákot.

Diószósszal tálaljuk.

Garnélarák mikrohullámú sütőben vagy lassú tűzhelyben

Kövesse a megfelelő receptet, feltétlenül olvassa ki és mossa ki őket. Lassú tűzhelyhez ízesítsük a tenger gyümölcseit olívaolajjal és citromlével, adjunk hozzá kaprot, öntsük fel vízzel, és pároljuk 20 percig. Tálalás előtt ajánlatos a garnélarákot lehúzni a héjáról, és ízlés szerint fűszerezni.

Akár mikrohullámú sütőben is elkészítheted őket, ehhez a termékemet is kiolvasztjuk.

Papírtörlőre terítjük, hogy a felesleges víz elpárologjon, majd hüvelybe tesszük a sütéshez. Meglocsoljuk olívaolajjal, megkötjük és fogpiszkálóval több lyukat készítünk a levegő keringéséhez.

Beállítjuk a közepes teljesítményt és az időzítőt 6-9 percre, tálalás előtt az edényt zölddel kell díszíteni és almaecettel leönteni.

Következő