Terápiás diéta 10a étkezési szabályok, minta menü

Előző

terápiás

A 10a terápiás diétát a szív- és érrendszeri betegségekben, valamint a IIB-III fokú vérkeringési elégtelenségben szenvedő betegek számára írják fel.

A 10A számú táblázat a károsodott vérkeringés, szív-, vese- és májműködés javítását célozza. Ezenkívül az étrend segít normalizálni az anyagcserét a káros anyagok szervezetből való eltávolítása miatt.

Táplálkozási alapelvek diéta alatt 10A. sz

Először is követnie kell a frakcionált táplálkozás rendszerét - enni kis adagokban naponta 6 alkalommal. Ugyanakkor kívánatos, hogy minden reggeli, ebéd, vacsora és uzsonna minden nap ugyanabban az időben történjen.

Levesek.Ezt az ételt teljesen ki kell zárni. Csak tejleves vagy könnyű zöldségleves alapú leves, pürésített gabonafélék és zöldségek megengedettek. Naponta legfeljebb egy adagot (200 grammot) ehet.

Lisztből készült termékek.Az 1. és 2. fajtájú búza kenyeret só nélkül fogyaszthatja szárítva vagy keksz formájában. Néhány nem sütött sütemény is megengedett. Mindkettőből összesen legfeljebb 150 grammot ehet naponta.

Hús, baromfi.Sovány marhahús, marhahús, nyúl, pulyka és csirke megengedett. A húst pürésített vagy apróra vágott formában kell főzni. A sertés, bárány, kacsa, liba, kolbász, konzerv és füstölt hús teljes mértékben tilos.

Hal.A sovány halat főtt formában is fogyaszthatja. Füstölt, sózott és konzerv hal fogyasztása tilos.

Tejtermékek.Ha nincs egyéni intolerancia, ihat tejet, ehet friss reszelt sajtot, készíthet belőle krémszuflát. Az ételekhez tejfölt és tejfölt is adhatunk. Bármilyen típusú sajtot ki kell zárni.

Tojás.A tojást meg lehet enni, de korlátozott mennyiségben - legfeljebb egy naponta.Ugyanakkor a tojást keményre kell főzni, vagy gőzös omlett formájában kell elkészíteni. A sült rántotta és a tojás szigorúan tilos.

GabonafélékKészíthet tejes kását víz hozzáadásával, búzadarával stb. Csak hüvelyesek, tésztafélék, árpagyöngy, köles és árpadara tilos.

Zöldségek.Zöldségből csak cukkini, sárgarépa, karfiol, cékla és sütőtök megengedett. Kis mennyiségben megengedheti magának paradicsomot, burgonyát, kaprot és petrezselymet.

Gyümölcsök és édességek.Az édességek közé tartozik a lekvár, a mályvacukor, a lekvár és a méz. Gyümölcsökből szinte bármi lehet, kivéve a különösen durva rostos és kemény héjú gyümölcsöket. Nem lehet enni szőlőt és csokoládét.

Fűszerek, szószok.Készíthet szószokat vízen, zöldséglevesen, tejen, gyümölcs- vagy paradicsomlé hozzáadásával. Édes, savanyú, zöldség- és gyümölcsszószok megengedettek. A fűszerek közé tartozik a babérlevél, a vanília és a fahéj. Ki kell zárni a halra, húsra és gombalevesre készített zsíros szószokat, valamint a tormát, mustárt és borsot.

Italok.Fogyaszthatunk gyenge teát citrommal, tejjel, kávéval és kávé alapú italokkal, frissen facsart zöldség- és gyümölcslevekkel, valamint csipkebogyó-főzettel. Le kell mondania a természetes feketekávéról, a kakaóról, a szőlőléről, a kvasról és a szódavízről.

Zsírok.Az ételekhez 5-10 gramm vajat adhatunk. Minden más zsír kizárva.

Minta menü:

  • első reggeli – reszelt zabpehely 100 gramm tejjel;
  • második reggeli – sült alma mézzel vagy cukorral;
  • ebéd - párolt húsgombóc, burgonyapüré, egy pohár zselé;
  • dél - néhány áztatott szárított sárgabarack;
  • vacsora - sült sárgarépa és alma golyó, 100 gramm tej;
  • lefekvés előtt - főzetcsipkebogyó
Következő

Olvassa el tovabba: