Milyen előnyei vannak a savanyú káposztának és a levének

Biztos kijelenthetjük, hogy a savanyú káposzta az orosz nép nemzeti étele. De kevesen tudják, hogy más országok sokkal korábban tanulták meg ezt a zöldséget fermentálni, mint Oroszországban. Például Kínában és Japánban.

Érdekes módon ennek az ételnek az első említését a Kínai Nagy Fal építésének idejének ősi krónikáiban találták. Igaz, az ázsiai recept nagyon különbözött a miénktől, fehérbor is volt benne. A mai napig a világ összes táplálkozási szakértője minden lehetséges módon dicséri ezt a terméket.

És ez nem meglepő, mert hatalmas mennyiségű vitamint és nyomelemet tartalmaz.

Hasznos és terápiás tulajdonságok
Terhes nőknek
Férfiaknak
Savanyú káposztalé (sólében)
Kalóriatartalom
Ellenjavallat
Videó: A hasznos tulajdonságokról

Tartalom

1 A savanyú káposzta hasznos és gyógyászati tulajdonságai
2 Terhes nők számára
3 Férfiaknak
4 savanyú káposztalé (sólében)
5 Hány kalória van a savanyú káposztában?
6 Vannak-e ellenjavallatok?
7 videó a hasznos tulajdonságokról

A savanyú káposzta hasznos és gyógyászati tulajdonságai

Például egy ilyen káposzta hatalmas mennyiségű C-vitamint tartalmaz. Ennek a terméknek még 10 grammja is körülbelül 2 milligrammot tartalmaz ebből a hasznos vitaminból. Ennek köszönhetően a káposzta erősíti az immunrendszert és megakadályozza a szövetek és sejtek öregedését.

Emellett a savanyú káposzta sok A-vitamint, K- és U-vitamint, valamint B-vitamint tartalmaz. Gazdag összetételének köszönhetően a termék rendszeres használatával megelőzhető a bél- és gyomorbetegségek, köztük a gyomor- vagy nyombélfekély. Az ilyen káposztában sok jód van, ami nagyon hasznos a különböző szervek munkájához.

Mint tudják, a káposztát speciális tejsavbaktériumok erjesztik. A termékből a bélbe jutva javítják a belek működését, gátolják a káros mikroflórát, normalizálják a jótékony hatásokat, megszüntetik a diszbakteriózist. Ennek eredményeként kellemetlen érzés jelentkezik, és az ember általános közérzete javul.

Ezenkívül a savanyú káposztát gyógyszerként használják a gyomorhurut, különösen a krónikus, kellemetlen tüneteinek megszüntetésére, valamint a betegség kezelésére.

A gyomorhurut megelőzése érdekében az orvosok azt javasolják, hogy minden főétkezés előtt naponta háromszor együnk savanyú káposztát. Ennek a zöldségnek egy meglehetősen kis adagja napraforgó- vagy olívaolajjal fűszerezve. Legalább három hétig ki kell tartani. És a legjobb, ha új szokást kezdünk, és folyamatosan élvezzük az ilyen salátát. Különösen hasznos a cukorbetegségben szenvedők számára. Hiszen a savanyú káposzta hatékonyan csökkenti a vérben lévő cukor mennyiségét.

Terhes nőknek

A savanyú káposzta különösen hasznos a terhes lányok számára. Igaz, mérsékelt mennyiségben kell használni, mert sok nátrium van ebben a termékben. Ebben az anyagban különösen gazdag a savanyú káposztakonzerv. A termékből származó túlzott só magas vérnyomást okozhat.

A terhesség utolsó hónapjaiban a nő szervezete további vörösvértesteket termel, amelyek szükségesek a magzat normális fejlődéséhez. Nagyon veszélyes, ha egyidejűleg vashiánya is van, ami vérszegénységhez vezethet olyan kellemetlen tünetekkel, mint az állandó fáradtság, gyengeség és rossz közérzet. A savanyú káposzta segít egy terhes lánynak elkerülni az ilyen következményeket. Ennek a terméknek 200 ml-e csaknem 2 milligramm vasat tartalmaz. A várandós anya szervezetének körülbelül 30 milligrammra van szüksége naponta. Szóval savanyú káposztasalátákhoz és egyéb ételekhez ajánlott hozzáadni.

Amerikai tudósok bebizonyították, hogy azok a gyermekek, akiknek édesanyja ezt a terméket ették, a legkevésbé hajlamosak a rák kialakulásának kockázatára. Ráadásul, mint sok más zöldségben, különleges antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek "tudják", hogyan semlegesítsék az emberi szervezetben a rákot okozó szabad gyököket. Egyformán hasznos mind a nő, mind a magzat egészsége szempontjából.

Például segít megbirkózni az emésztőrendszer mindenféle problémájával. Ha bármely termék fokozott gázképződést okoz a kismamában, akkor a savanyú káposztát kell velük együtt fogyasztani. Prebiotikumokat tartalmaz, amelyek elősegítik a normál emberi emésztést, és eltávolítják a káros baktériumokat a belekből.

Egy adag savanyú káposzta több mint három gramm rostot tartalmaz, ami javítja az emésztőrendszert és szabályozza a bélműködést.

Folsavat is tartalmaz. Ez egy olyan tápanyag, amelyet minden kismamának kellő mennyiségben kell bevinnie. Végül is megakadályozza a magzat számos veleszületett rendellenességét, például a spina bifida-t. Elősegíti a DNS megfelelő fejlődését és az egészséges sejtosztódást is.

Férfiaknak

A savanyú káposzta rendszeres fogyasztása nagyon hasznos az erősebb nem számára. A tudósok bebizonyították, hogy ha minden nap van ez a termék, akkor az ember nemcsak jelentősen növelheti a potenciát, hanem sok éven át megőrzi is. Az idős férfiak pedig biztonságos gyógyszerként használhatják szexuális képességeik helyreállítására.

Savanyú káposztalé (sólében)

Leggyakrabban magát a savanyú káposztát nem gyógyászati célokra vagy kozmetikai szerként használják, hanem a levét, vagy inkább sóoldatot.

— Előny egy személy számára

Az arc megfiatalítása érdekében készítse el a bőrtruganyos, egészséges, szép, rugalmas, saját kezűleg készíthet káposzta-tojás maszkot. Ehhez három evőkanál sós vizet keverünk össze egy csirke tojásfehérjével, erős habbá verjük. A hozzávalókat nagyon alaposan homogén masszává kell keverni, és az arcra, dekoltázsra és nyakra kenni. 15-20 perc elteltével a maszkot szobahőmérsékleten vízzel lemossuk.A fehérjét a kozmetológiában is használják arcmaszk készítéséhez, erről egy másik cikkünkben lesz szó.

— Fogyáshoz

A lányok nagyon szeretik a savanyú káposztát, mert aktívan hozzájárul a fogyáshoz. Ez a termék kevés kalóriát tartalmaz, így nyugodtan fogyaszthatja nagy mennyiségben, anélkül, hogy félne a jobbulástól és nem szenvedne súlyos éhségtől.

— Pancreatitisben

De a hasnyálmirigy-gyulladással éppen ellenkezőleg, rendkívül óvatosan ajánlott használni. Erősen irritálja a nyálkahártyát, ezért hasnyálmirigy-gyulladással csak ronthatja a beteg állapotát. A legjobb, ha teljesen elhagyja a használatát, vagy minimálisra csökkenti a termék mennyiségét az étrendben.

Hány kalória van a savanyú káposztában?

A tárgyalt termék kevesebb, mint 20 kilokalóriát tartalmaz 100 grammonként. Még akkor is, ha a salátát bármilyen növényi olajjal, például napraforgóval öltözteti fel, 100 gramm ebből az ételből még mindig minimális kalóriát tartalmaz - körülbelül 50. Ezért egy ilyen saláta még szigorú diéta mellett is fogyasztható, különösen azért, mert ízletes és jól csillapítja az éhséget.

Fontos megjegyezni, hogy ennek a terméknek úgynevezett "negatív" kalóriatartalma van. Ez azt jelenti, hogy a szervezet sokkal többet költ ennek az ételnek az emésztésére, mint amennyit kap belőle.

Vannak-e ellenjavallatok?

Annak ellenére, hogy a savanyú káposzta nagyon hasznos termék a felnőttek ésgyerekeknek, de vannak ellenjavallatai is. Jóllehet nyombél- és gyomorfekély esetén ajánlott a savanyú káposzta fogyasztását megtagadni e betegségek súlyos fellángolása esetén. Az így elkészített főzelék is tilos bárkinek, akinek fokozott a gyomornedv savtartalma. Ellenjavallt hasnyálmirigy-betegségek, pajzsmirigy-problémák, magas vérnyomás (mert sok szerves savat tartalmaz), veseelégtelenség és epehólyag-kövek esetén.

Természetesen, ha a felsorolt betegségek bármelyikében szenvedő személy az ellenjavallatok ellenére valóban szeretne kedvenc termékével kényeztetni magát, akkor ezt nem kell tagadnia magától, elegendő előzetesen megfelelően elkészíteni a savanyú káposztát.

Például hússal, hallal vagy csirkehússal együtt süthetjük a sütőben. A hőkezelés megszünteti annak minden lehetséges negatív következményét a betegség által legyengült szervezetre nézve. Zöldséget és friss zöldségekből készült salátát is tehetünk bele, ha előtte alaposan megmossuk, és a sós léből sima, tiszta vízbe áztatjuk. Egy másik kiút az, hogy először elkészíti ezt a terméket, kissé eltérve a recepttől, vagy inkább a lehető legkevesebb sót hozzáadva. Igaz, a kész savanyú káposzta ízét ez érezhetően befolyásolja. Ezenkívül további összetevők lehetővé teszik a szervezetre gyakorolt káros hatások csökkentését ezen betegségek esetén. Például hozzáadhat káposztát egy zöldségválasztékhoz. Kiváló étel ebben az esetben a vinaigrette. Nagyon kevés savanyú káposztára lesz szüksége, és ez tökéletesen kiegészíti az étel ízét.

Videó a hasznos tulajdonságokról

Következő