Melyikkalciumban gazdag élelmiszerek (táblázat)
Előző
Tartalom
- Sa varázsszava
- A megfelelő termékek
- Diófélék, bab és magvak
- Gyümölcsök, zöldségek, bogyók és zöldek
- Tenger gyümölcsei
Sa varázsszava
- véralvadás következik be;
- az enzimek aktivitása szabályozott;
- létfontosságú anyagokat szállítanak a sejtekbe;
- az izmok összehúzódnak és ellazulnak.
A kalcium kívülről jut be szervezetünkbe. Természetesen élelmiszeripari termékekről beszélünk. Ennek ellenére elég sok van belőlük. Ezért nagyon fontos az étrend oly módon történő kiegyensúlyozása, hogy a szervezet napi szükségletét kielégítse e nyomelem iránt, és a szükséges állapot megvalósítása csak megfelelő táplálkozással lehetséges.
Ha erről a nyomelemről beszélünk, először a tejtermékek jutnak eszünkbe. Az első helyet a tej, majd a sajt foglalja el, a tejföl pedig bezárja az ajtót a kefir, a ryazhanka és más származékok előtt. Nem elég azonban meginni kefirt, megenni egy csomag tejfölt és nyugton maradni. A helyzet az, hogy minden terméknek megvan a maga specifikus kalciumtartalma, de ez még nem minden. Ha egyes termékek "könnyen emészthető" kalciumot tartalmaznak, akkor másokkal - a felszívódás folyamatahosszú és nehéz.
A megfelelő termékek
Úgy gondolják, hogy a maximális kalciumtartalom pontosan a tejtermékekben van jelen. És ez igaz. Ennek ellenére némi növényzet sem marad el a vezető mögött.
Diófélék, bab és magvak
A hüvelyesek felülmúlhatatlan Ca-forrást jelentenek, és közöttük a vezető helyet a babnak tartják fenn. Ezt követi a borsó, a lencse, a bab, a zöldborsó és a szójabab. Érdemes megjegyezni, hogy az említett mikroelem magas tartalma a mandulában, a szezámmagban és az anyafűben található.
Gyümölcsök, zöldségek, bogyók és zöldek
A fentieket nem szabad elutasítani. Annak ellenére, hogy nem tartalmaznak túl sok említett mikroelemet, emellett hasznosak az olyan hasznos anyagok jelenléte miatt, mint a foszfor és a magnézium.
Tudni kell, hogy gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék fogyasztásával a kalcium felszívódása sokkal gyorsabban és könnyebben megy végbe.
Nehéz felsorolni az összes kalciumot tartalmazó terméket, és még inkább jelezni a mennyiségi jelenlétét bennük. Ilyen célokra egy speciális táblázatot fejlesztettek ki, amelyet megismerhet.
Tenger gyümölcsei
Diétáját elemezve nem hagyhatja figyelmen kívül a tenger gyümölcseit. Végül is elegendő mennyiségű kalciumot, hanem foszfort, magnéziumot és sok más, ugyanolyan szükséges nyomelemet is tartalmaznak. Annak érdekében, hogy ne legyen bőbeszédű, a fentiek mindegyikét tartalmazza a lazac és a szardínia.
Emészthetőségi katalizátorok
Miután elsajátította a kalciumtartalmú termékek készletét, elkezdheti a nyomelemek mérlegelését, amelyek hozzájárulnak a szükséges Ca gyors és teljes asszimilációjához.
Sem magnézium, sem foszfor nem fogja elindítani a beszélgetés ezen részét. Sok más, kevésbé ismert anyagra is figyelni kell. A D-vitamint neki köszönhetjükaz aszkorbinsavval való kölcsönhatás, a Ca bejutása a véráramba és a szervezetben való szállítása sokkal gyorsabban történik.
Nem mondható el, hogy a D-vitamin kalciumszint-szabályozóként szolgál, de a foszfor és a magnézium megfelelő mennyiségét is biztosítja. Ezért nagyon fontos, hogy kiegyensúlyozott étrendben kerüljön a szervezetbe. Ehhez a menünek a következő termékeket kell tartalmaznia:
- tojás (különösen a tojássárgája);
- zsíros halfajták;
- zöldségek;
- hüvelyesek;
- dióféléket
A D-vitamin szabályozza az olyan elemek bejutását a csontszövetbe, mint a magnézium, a kalcium és a foszfor. Elősegíti a törések gyógyulását és küzd a csontritkulás ellen.
Ahhoz, hogy a szervezet a kívánt szinten telítődjön kalciummal, olyan vitaminokra van szükség, mint az A, B, C, E. Például a B12-vitamin, valamint a diófélékben található magnézium, amelyet a napi étrendnek tartalmaznia kell. . Biztosítani kell azonban nemcsak a nyomelemek bejutását a szervezetbe, hanem azt sem, hogy "kimosódjanak" onnan. Ahhoz, hogy a magnézium ne távozzon a szervezetünkből, fenn kell tartani a szükséges B12-vitamin szintet.
Ebben a kérdésben rengeteg árnyalat van, amelyeket tudnia kell és emlékeznie kell. Egyes termékek listája elkészítésekor nemcsak azt kell tudni, hogy egyeseket elutasítsunk, másokat pedig elhagyjunk, hanem azt is tudni kell, hogy melyek és milyen mennyiségben tartalmaznak egy-egy nyomelemet, esetleg többet. Miért ez a sok beszéd? Nagyon fontos a foszfort tartalmazó termékek tanulmányozása. A lényeg az, hogy a kalcium és a foszfor egyfajta egyensúlyt teremtsen, mégpedig 1:2 arányban. Ha a foszfor dominál, a Ca koncentrációja csökkenni kezd, ami egyszerűen elfogadhatatlan.
Gyaníthatóan kimossa szervezetünkből a mai mikroelemetalkohol és koffeines italok segítenek. A Ca szintén gátolja a szervezetbe jutást:
- nikotin;
- cukor;
- túl nagy mennyiségű só;
- szódák;
- zsírok
Mivel ma kalciumot tartalmazó termékekről beszélünk, érdemes megjegyezni, hogy ezeket nem kell külön-külön nagy mennyiségben fogyasztani. Ez vonatkozik a terhes nőkre is. Végül is sokan közülük csodálatos kulináris kompozíciókat hozhatnak létre.
Biohasznosulás
Nem szabad elrejteni azt a tényt, hogy a többé-kevésbé kiegyensúlyozott étrend érdekében, különösen, ha a beszélgetés terhes nőket érint, jól kell ülnie. Ha ez a helyzet könnyen megoldható, akkor valószínűleg nem mindenki erős a Ca biohasznosulása kérdésében.
Kicsit fentebb elmondtuk, hogy a kalcium asszimilációja nagymértékben függ a D-vitamin jelenlététől a szervezetben, ennek ellenére a foszfor is rendkívül szükséges ugyanennek a feltételnek a teljesítéséhez. Ha korpából, durvára őrölt kenyérből kapunk magnéziumot, akkor halból jobb a foszfor. Ha a Ca-t hagyjuk eltávolítani a szervezetből, az lerakódik a vesékben és/vagy az ízületekben, és felelős lesz a meszesedések vagy kövek képződéséért.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy bármilyen vízhajtó a Ca-t is kivonja a szervezetből, és nem gyógyszerről beszélünk.
Hiszen a WC látogatási gyakoriságát befolyásolja az alkohol és a koffeines ital, amiről már fentebb volt szó, és most is érdemes megemlíteni.
Hiperkalcémia
A vesekőről már beszéltünk, de egy kicsit más szemszögből. Most tekintse ezt a problémát a hiperkalcémia következményeként. A betegség az említett mikroelem feleslege miatt következik be a szervezetben. A betegség azonban véralvadási zavarokhoz is vezet, és jelentősen gyengíti az immunitást.
Az egészséges testnek vanfejlett módszerek, amelyek megakadályozzák a hiperkalcémia hatását. Ha sok a Ca, egyszerűen nem szívódik fel teljesen, hanem csak arról a nyomelemről beszélünk, amelyet az élelmiszerek tartalmaznak. Teljesen más a helyzet a kalciummal, amelyet az orvosi készítmények tartalmaznak. Különösen érdemes megemlíteni a kalcium-glükonátot, amelyet tilos élelmiszer-adalékanyagként használni, és szomorú eredményhez vezethet.
Terhesség és Sa
Ha normál körülmények között egy nőnek csak 1000 mg-ra van szüksége ebből a nyomelemből naponta, akkor terhes nőknél ennek mennyisége 1500 mg-ra nő. A növekvő gyümölcs túl sok Ca-t fogyaszt. Szüksége van rá a fogak rögzítéséhez, a csontok, az idegrendszer, az izmok és a szív kialakításához.
Ezért az elfogyasztott élelmiszereknek teljes mértékben ki kell elégíteniük két szervezet e nyomelem iránti igényét. Ez különösen fontos kérdés a terhes nők számára. Ennek ellenére nem csak a Ca szükséges egy kisméretű, növekvő szervezet számára. Foszforra is szüksége van, amely részt vesz a haj, a körmök és a szemszövetek képződésében. Számos tanulmány bizonyítja, hogy a magzat legalább napi 250-300 mg kalciumot kap a placentán keresztül.
Nem szabad megfeledkezni arról sem, hogy a várandós nők, függetlenül attól, hogy milyen kalciumtartalmú ételeket fogyasztanak, felgyorsul a vizeletürítés, ami szintén növeli a Ca szervezetből való "kimosódásának" százalékát. Ez a nyomelem azonban a lehető legnagyobb mennyiségben szívódik fel, a speciális hormonok hatásának köszönhetően.
Utószó helyett érdemes tájékoztatni, hogy a kismamák számára speciális étrendet kell készíteni, amelynek segítségével a szervezet megkapná a szükséges mennyiségű magnéziumot, foszfort és kalciumot, valamint minden egyéb vitamint és nyomelemet.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- A vasban gazdag élelmiszerek listája
- Mik azok a szénhidrátok A szénhidrátok fajtái és a szénhidrátot tartalmazó élelmiszerek.
- Egyszerű és összetett szénhidrátok, terméklista, táblázat
- Gyors és lassú szénhidrátok, termékek listája, táblázat, egészségügyi előnyök
- A gazdag termés érdekében gondoskodnia kell a kertről