Hogyan kell főzni a köleskását tejben, hogy ne legyen keserű
Előző
Egészen a közelmúltig, a történelem mércéje szerint, csak két évszázaddal ezelőtt, a köleskása Oroszországban szinte minden parasztcsalád hagyományos étele volt. Idővel a köles feladta pozícióit más termékek javára, amelyek becsületesebbnek és hasznosabbnak tűntek számunkra. És végül is a köleskása az egyik leghasznosabb étel, amely mindent tartalmaz - az aminosavaktól a vitaminokig és nyomelemekig. Hogyan kell főzni a köleskását tejben, hogy ne legyen keserű?
Egyes háziasszonyok nem tudják, miért keserű az ilyen zabkása, és hogyan lehet elkerülni ezt a kellemetlenséget. A bolti gabonafélék kiválasztásánál fokozottan ügyeljünk a csomagoláson feltüntetett lejárati időre, egy lejárt szavatosságú termék is ugyanolyan kellemetlen utóízt adhat. A szemnek élénk sárgának kell lennie. Egy másik fontos szempont: főzés előtt a kölest hosszan és alaposan meg kell mosni, amíg a víz teljesen átlátszóvá nem válik. Nem túl kényelmes ezt szűrőedényben megtenni, jobb, ha egy csésze vízbe mártott szitát használunk.
A melegítés során a köleskása nagymértékben megnőhet, jobb, ha nem adunk hozzá darát, mint áttesszük, különben egyszerűen elszalad." Öntsön két pohár vizet egy pohár válogatott és mosott gabonába. Egy vastag fenekű serpenyőt tegyünk erős lángra, várjuk meg, amíg felforr, majd mérsékeljük a hőt, és tíz percig főzzük a zabkását. Külön forraljunk fel két pohár tejet, és öntsük a masszához, amikor a víz nagy része már kiforrt belőle.
Keverjük össze, adjunk hozzá sót és kristálycukrot ízlés szerint, lassú tűzön főzzük készre, még körülbelül fél órát vesz igénybe. Az edény készenléte ízlés szerint határozható meg. Tekerje be a zabkását egy takaróba, és hagyja állni, amíg teljesen kihűl. Tálaláskor ízesítsük az ételt egy darab friss vajjal.
Használhat köles kásátjavítani és diverzifikálni különféle édes adalékokkal, például mézzel, mazsolával, aszalt szilva, szárított sárgabarack, egyéb szárított gyümölcsök. Ha az ételt gyermeknek készítik, akkor színes alma-, kivi-, banándarabokkal csábíthatja, amelyeket apróra vágva három-öt perccel a főzés vége előtt fel kell tenni. Egy másik lehetőség: külön sütjük meg a finomra vágott karalábét napraforgóolajon, és adjuk hozzá a kész zabkásához, keverjük össze, borsozzuk, hagyjuk befőzni. Egy ilyen étel bármilyen forró húsételhez, szeletekhez, húsgombócokhoz tálalható.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Gruzdyanka a friss gruzdokból, hogyan kell főzni a levest, lépésről lépésre receptek fotókkal
- Hogyan kell megfelelően főzni a párolt káposztát Redmond és Polaris lassúfőzőben.Lépésről lépésre receptek fotókkal.
- Hogyan kell megfelelően főzni az omlós rizst
- Hogyan kell főzni a gombát burgonyával és tejföllel, receptek sült gombához
- Hogyan kell főzni töltött kalapokategész gombát a sütőben