Diéta hasnyálmirigy-gyulladásra

Olvassa el a cikkben:

A táplálkozás jellemzői a hasnyálmirigy-gyulladásban
Diéta hasnyálmirigy-gyulladás esetén: minta menü és táplálkozási jellemzők
Népszerű receptek a hasnyálmirigy-gyulladásra
Eredmények, ajánlások és visszajelzések az orvosoktól

A hasnyálmirigy-gyulladás diétája fontos tényező a betegség kezelésében és megelőzésében

A hasnyálmirigy-gyulladás étrendje nemcsak a kezelésben, hanem a betegség súlyosbodásának megelőzésében is az egyik fő tényező, mivel a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás speciális étrendet igényel egy életen át.

A táplálkozás sajátosságai pancreatitisben ^

A hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy olyan betegsége, amelyben az általa termelt enzimek nem jutnak be a nyombélbe, ahogy kellene, hanem a hasnyálmirigyben maradnak.

Ez gyulladásos folyamatokat okoz, és fokozatosan korrodálja a szervet. Mivel az inzulint a hasnyálmirigy termeli, annak meghibásodása cukorbetegséghez vezethet.

A hasnyálmirigy-gyulladás lehetséges okai:

fertőzések;
helminták;
alkohol;
hasi sérülések;
zsíros, sült és fűszeres ételek;
hormonális gyógyszerek;
feszültség;
a hasnyálmirigy-csatorna elzáródása:
az emésztőszervek betegségei.

A betegségre utaló tünetek közé tartozik a hányás, a székletproblémák és az éles gyomorfájdalom.

A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedőknek terápiás táplálást írnak elő, de egészségesek is használhatják, csak nyers gyümölcsök és zöldségek beiktatásával.

A hasnyálmirigy-gyulladás étrendjének fő előnye annak hatékonysága a hasnyálmirigy állapotához képest - lehetővé teszi a fájdalom megszabadulását és a normális életmódot.

A táplálkozási program hátránya a friss növényi ételek kizárása az étlapról.Ezért a terápiás táplálkozásban szenvedő hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegeknek vitaminkomplexeket kell szedniük.

Mit lehet enni diéta alatt:

Zöldségpüré leves - könnyen emészthető. Célszerű az edényt alacsony lángon főzni;
Sovány hal, párolva, sütve vagy főzve. Alkalmas csuka, süllő, keszeg, tőkehal, ponty, navaga;
Sovány hús, amely gazdag fehérjében, aminosavakban, vasban, fehérjében és cinkben. Előnyben kell részesíteni a csirke-, pulyka-, borjú- és nyúlhúst. Meg lehet sütni;
Tejtermékek: alacsony zsírtartalmú sajt és joghurt, kefir és túró;
Kása: zab, köles, hajdina, rizs (barna). A cérnametélt megengedett;
Gyógynövény tea;
A vajat (tejszínt és zöldséget) adják a készételekhez.

Használata tilos:

Alkohol (csak néha egy kis száraz bor megengedett), dohány, kávé;
Zsíros ételek. A növényi zsírokat választják, de kis mennyiségben is hozzáadják őket;
Avokádó - a gyümölcs sok zsírt tartalmaz;
Csökkentse az édesipari termékek használatát. Cserélheti őket sült ételekkel;
Jobb vörös húst, sovány halat, sajtot és hüvelyeseket enni - ezek biztosítják a szervezet fehérjét;
Cukor és fehér kenyér - ehet teljes kiőrlésű kenyeret és mézet;
Zöldek és néhány zöldség - retek, fehérrépa, retek, rutabaga, káposzta, sóska, spenót;
Csökkentse az allergéneket az étrendben - tojás, teljes tej, kukorica, szója;
Szénsavas italok - szén-dioxidot tartalmaznak, ami súlyosbítja a hasnyálmirigy-gyulladást.

Diéta hasnyálmirigy-gyulladás esetén: minta menü és táplálkozási jellemzők ^

Diéta krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás étrendjének menüje egy hétig a következő lehet:

hétfő

burgonyapüré (200g) húsgombóccal (105m), őrölt tej rizs zabkása (200 g), tea;
sajt (100 g);
burgonyapüré és sárgarépa leves (250 g), kruton, 110 g párolt húsos szufla, hajdina zabkása (200 g), kompót;
110 g párolt fehérje omlett;
párolt haltekercs (250 g), tea;
egy pohár tejfölt.

kedd

150 g főtt hal, 200 g sárgarépapüré, egy csésze tea tejjel;
100 g sajt;
zöldségleves-püré (250 g), főtt csirke (100 g), burgonyapüré (200 g), kompót;
110 g párolt fehérje omlett;
húsgombóc (párolt) - 100 g, hajdina zabkása - 200 g, tea;
kefir.

szerda

sütőben sült főtt hal sajttal és cérnametélttel (150 g), 200 g burgonyapürével, tea tejjel;
sajt (100 g);
250 g Herkules leves, párolt húsos szufla (100 g), burgonyapüré (200 g);
fehérje omlett (110 g);
sajtos szufla (150 g), tea;
kislyak (egy pohár).

csütörtök

burgonyapüré (200 g) párolt húsgombócokkal (100 g), sárgarépa szufla és almapüré (200 g), tea tejjel;
sajt (100 g);
búzadara tejleves sárgarépával (250 g), 110 g halszufla, burgonyapürével (200 g), gyümölcszselé;
fehérje omlett (110 g);
zabpehely (200 g) húsgombóccal (110 g), tea;
Whig.

péntek

burgonyapüré (200 g), főtt hal (100 g), alma- és sárgarépapuding (220 g);
100 g sajt;
250 g pürésített zöldségleves, sajtos szufla (150 g), kompót;
fehérje omlett (110 g);
egy pohár tejfölt.

szombat

zabpehely (300 g), húsos szufla (110 g), tea;
sajt (100 g);
zabpüré leves (250 g), párolt hússzelet(110 g) sárgarépa- és burgonyapürével (200 g) és tejmártással, sült almával;
fehérje omlett;
húsgombóc (110 g) tejmártásban sárgarépapürével (150 g), tea;
Whig.

vasárnap

110 g párolt fehérje omlett, 200 g tejes rizs zabkása, tea;
sajt (100 g);
250 g pürésített zöldségleves, burgonyapüré (200 g), főtt hal (100 g), 200 g gyümölcszselé;
fehérje omlett (110 g);
150 g túrós puding; 200 g csipkebogyó főzet;
egy pohár tejfölt.

Naponta 200 g fehér kenyér és 30 g cukor fogyasztható. Sűrűn kell enni, napi 5-6 alkalommal, a fogadásokat nem lehet kihagyni.

Diéta akut hasnyálmirigy-gyulladás és exacerbáció esetén

Akut hasnyálmirigy-gyulladás esetén a diéta 2-3 napos koplalással kezdődik, amely alatt csak vizet lehet inni, majd nagy mennyiségű állati eredetű fehérjével és korlátozott szénhidráttal kell kezdeni az étkezést, ill. zsírok. Az első 2 hétben az ételnek teljesen sózatlannak, félig folyékonynak vagy folyékonynak kell lennie. Az edények hőmérséklete 45-60 fok. A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának diétája főtt, párolt ételek használatát is feltételezi. A táplálkozásban előnyben kell részesíteni a könnyen emészthető állati fehérjéket, a szénhidrátok és zsírok mennyiségét minimálisra kell csökkenteni.

A hasnyálmirigy-gyulladás utáni étrendnek kíméletesnek kell lennie. Nem ragaszkodhat olyan termékekhez, amelyek korábban tiltottak voltak.

Diéta hasnyálmirigy-gyulladás gyermekeknél

Javasolt a gyakori etetés - legalább napi 6 alkalommal. Az edényeknek melegnek kell lenniük. Nem kell rábeszélni a gyermeket, hogy többet együnk – ez további terhet jelent a hasnyálmirigy számára. A 3 és 7 év közötti gyermekek adagjai a következők:

első fogások - 140 ml-ig;
hús és hal - 70-80 g;
gabonafélék és zöldségek - 170 óráig.

Népszerű receptek a hasnyálmirigy-gyulladásra ^

Íme néhány recept a hasnyálmirigy-gyulladás egészséges és ízletes ételekhez, amelyek segítenek javítani és diverzifikálni a terápiás táplálkozást:

Húspuding

Hozzávalók: marhahús (120 g), 20 g vaj, búzadara (10 g), tojás, egy harmada egy pohár víz.
A húst megfőzzük, húsdarálóban többször ledaráljuk.
Öntsük a búzadarát vízzel, keverjük össze a zabkását darált hússal, adjunk hozzá nyers sárgáját és felvert fehérjét.
Összekeverjük, kivajazott formába tesszük és megpároljuk.

Hógolyók

Hozzávalók: csirke tojás fehérje fele, cukor (25 g), eper (50 g), burgonyaliszt (10 g), 100 g víz, vanillin.
A fehérjét kemény habbá verjük, közben hozzáadunk vaníliát és 15 g cukrot.
Forraljuk fel a vizet magas formában, tegyünk oda egy kanál fehérjét, majd forgassuk meg (pár perc múlva).
Ezután zárja le a fedőt, és hagyja állni 5 percig, és szitán csepegtesse le.
Eperből, cukorból és burgonyalisztből mártást készítünk.

Banán torta

Hozzávalók: 2 banán, 2 őszibarack, zsírszegény joghurt (0,5 liter), száraz keksz, egy pohár víz, zselatin (2 csomag).
A zselatint forró vízben feloldjuk, lehűtjük.
Adjunk hozzá joghurtot, keverjük össze.
A forma aljára tegyünk fóliát. A tortát rétegesen fektessük ki: keksz, joghurtos krém zselatinnal, banán, tejszín, keksz, tejszín, őszibarack, tejszín.
Szeletelt banánnal díszítjük. Hűtőben hagyjuk megszilárdulni.

Azt is javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a gyomorhurut diéta című cikkével.

Az orvosok eredményei, ajánlásai és véleményei ^

A hasnyálmirigy-gyulladás diétájának eredménye csak pozitív, mivel az ajánlott táplálkozási rendszer kíméli a szerveketemésztést és javítja munkájukat. Ezenkívül a kis adagok étkezése hozzájárul a fogyáshoz. A hasnyálmirigy-gyulladás étrendjével kapcsolatos vélemények megerősítik annak hatékonyságát.

Az orvosok megjegyzik betegeiknél a hasnyálmirigy működésének stabilizálódását, elsősorban a gyomornedv szekréciójának csökkenése miatt. A hasnyálmirigy-betegségek megelőzése érdekében a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy hagyjanak fel az alkohollal és kövesse a kiegyensúlyozott étrendet.

Azt is javasoljuk, hogy nézzen meg egy informatív videoklipet, amely hasznos tanácsokat tartalmaz táplálkozási szakértőktől a három legjobb böjtnapról, amelyek segítenek gyorsan és hatékonyan fogyni:

Következő