Diéta gyomor- és nyombélfekély esetén az exacerbáció során

Előző

esetén

A Helicobacter baktérium megnövekedett aktivitásával összefüggésben fekély képződik, amely szinte mindenkinél jelen van, de további állapotok fennállása esetén kezd hatni. A gyomor szekréciós munkája zavart okoz, ennek eredményeként sósav és pepszin képződik. Mindez előfordulhat genetikai hajlam, epekőbetegség, epehólyag-gyulladás, gyomorhurut, helytelen táplálkozás, túlzott alkoholfogyasztás, gyógyszerszedés mellékhatásai, stressz, depressziós állapotok hatására.

A gyomor- és nyombélfekélyek étrendjének az exacerbáció időszakában kiegyensúlyozottnak, fiziológiailag teljesnek kell lennie. Kizárják az étrendből azokat a termékeket, amelyek irritálják a nyálkahártyát, valamint azokat az ételeket, amelyek hosszú ideig tartanak és a szervezet számára nehéz feldolgozni. A terápiás diéta alapja a főtt, párolt, pépesített ételek, az étkezések napi öt-hatszoriak, az étkezések közötti szünetek nem haladják meg a négy órát.

Tilos a következő termékek: vajas és friss péksütemények, durvára őrölt kenyér, gomba alapú húslevesek, húsok, zöldségek, borscs, sűrű zöldséglevesek, füstölt húsok, hús- és halkonzervek, zsíros és durva húsú ételek. Nem szükséges erjesztett tejtermékeket, főtt és tükörtojást, árpát, kölest, kukoricát, hüvelyeseket, káposztát, fehérrépát, retket, spenótot, uborkát, sóskát is fogyasztani az exacerbációs időszakban. Zöldségkonzerv, fűszerezés, fűszeres rágcsálnivalók, szénsavas italok, kvas, kávé, tiltott alkohol erősen nem ajánlott.

Kovásztalan péksütemények, sütemények, tegnapi kenyér ajánlott. Készíthet pürésített leveseket sárgarépával vagy burgonyával, előzetesen főtt húslevesen, tejleveseket búzadarával, Herkulesszal, édes bogyós gyümölcsökkel, rizzsel. Az ilyen ételeket ízesíthetjük vajjal, tejszínnel. Párolt hús eltávolított inakkal elfogadható, lehet marhahús és nyúl,csirke és bárány, máj és nyelv, sovány sertéshús, hal. Az italok nem savas tejtermékek. Búzadarából, hajdinából, zabpehelyből jobb kását főzni vízen vagy tejben. Zöldségek - sárgarépa, sütőtök, karfiol, burgonya, cukkini, mindezt szintén pároljuk, főzzük, pürévé alakítjuk. Bármilyen édes lekvárt, zselét, kompótokat, sült bogyókat és gyümölcsöket, mézet fogyaszthat. Gyenge tea vagy kávé, feltétlenül tejjel, kakaóval, csipkebogyó főzetével és édes gyümölcslevekkel, zöldségekkel és vajjal elfogadható.

Következő

Olvassa el tovabba: