Diéta GERD kezelésére, orvosi táplálkozás, menü, receptek

Olvassa el a cikkben:

Az étrend jellemzői GERD-ben (gasztrooesophagealis reflux betegség)
Diéta a GERD számára: menü és az orvosi táplálkozás jellemzői
Az orvosok eredményei, áttekintései és ajánlásai a GERD megfelelő táplálkozásáról

Diéta a GERD számára: betegek véleménye és eredményei

A GERD diétája egy szükséges intézkedés, amely nélkül lehetetlen a betegség hosszú távú remissziója, valamint a beteg jólétének javítása az exacerbáció időszakában.

A GERD (gastrooesophagealis reflux betegség) étrendjének sajátosságai ^

A gastrooesophagealis reflux betegség az emésztőszervek krónikus betegsége, amelyben a gyomor tartalma időszakonként bejut a nyelőcsőbe, aminek következtében annak nyálkahártyája megsérül.

A leggyakoribb szövődmények - a hörgők, a gége, a légcső és a garat károsodása - egyes esetekben vérzéshez és fekélyekhez, nyelőcsőgyulladáshoz és gyomorhuruthoz vezetnek.

Leggyakrabban a GERD a kávé gyakori használata, a dohányzás, az alkoholizmus, a gyógyszerek szedése és más olyan tényezők miatt fordul elő, amelyek csökkentik a nyelőcső tónusát. A betegség jellegzetes megnyilvánulásai: gyomorégés, légszomj, nyelési fájdalom, étellenyelési nehézség.

A GERD-hez diéta szükséges

Minden orvosnak, akihez a problémával küzdő beteg fordult, speciális diétát kell felírnia a GERD kezelésére. Lényege, hogy megszünteti a görcsöket és enyhe hatást fejt ki a gyomor-bél traktusra, aminek következtében a remisszió hosszú ideig tarthat.

Milyen termékeket használnak a GERD-ben szenvedő betegek étrendjében:

Fehérjék: sovány hús és hal, sajt, joghurt, savanyú tej, kefir, nem tejföl, tej;
Zsírok: legfeljebb 20 g növényi olaj naponta;
Szénhidrát: zabkása, rizs, búzadara, zabpehely, hajdina, tészta és cérnametélt, zöldek, sárgarépa, hámozott paradicsom, káposzta,uborka, burgonya, cékla és egyéb zöldségek, valamint bogyók és gyümölcsök;
Édességek limitált mennyiségben: krém, zselé, paszta, zselé, lekvár, vajas süti.

A GERD orvosi táplálkozásának szabályai:

Tilos mindent sütve és füstölve enni, a gyümölcsöket és zöldségeket főzni vagy sütni kell;
Nem szabad nagyon hideg vagy meleg ételt enni - ez nyelőcsőgörcsöt okozhat;
Célszerű sok vizet inni - akár 2,5 litert naponta.

Azt is javasoljuk, hogy olvassa el a reflux oesophagitis kezelése népi gyógymódokkal című cikket

Diéta a GERD számára: menü és az orvosi táplálkozás jellemzői ^

Diéta GERD esetén: menü, diétás receptek

1. számú étrend táblázat GERD esetén: menü

Ez a diéta magában foglalja a tegnapi kenyér, tej és gabonalevesek használatát zöldségekkel, alacsony zsírtartalmú halat és húst, zabkását, tojást, teát, kompótokat, főtt zöldségekből készült salátákat.

Minta menü:

Reggelente több gombócot eszünk tejföllel bevonva, valamint zabpelyhet. Ital kompót;
Ebédre - néhány sült alma;
Vacsorázunk tejes cérnametélttel, húsgombóccal és teával;
Ebédre zselét iszunk száraz keksszel;
Vacsorára hallal főtt krumplipürét kapunk. teát iszunk.

Diéta GERD esetén nyelőcsőgyulladással

A nyelés során a nyelőcső nyálkahártyájának gyulladása által okozott fájdalmas érzések esetén hőkezelés után csak pürésített formában lehet enni:

Reggelire búzadarát és langyos teát fogyasztunk;
Ebédre kefirt iszunk;
Ebédelünk pépesített levessel;
Ebédre tejföllel felvert sajtot eszünk;
Vacsorázunk krumplipürével és főtt zöldségekkel, turmixgépben felverve.

Diéta GERD és gyomorhurut esetén

Itt az étrendnek is lágynak kell lennie. Édességek, fűszerek, zsíros és fűszeres ételek használata tilos.

Minta menü:

Reggel gőzös omlettet eszünk, dara őrölt zabkását;
Vacsorázunk hal vagy hús párolt szuflával, pürével, csipkebogyó húslevessel;
Ebédre teát iszunk keksszel;
Fasírttal és krumplipürével vacsorázunk.

Diéta GERD és gyomorégés esetén

A gyomorégés megszüntetése érdekében az alábbi mintamenüt ajánlott követni:

Reggel rizskását és sült almát eszünk;
Ebédre - zselé;
Gyöngylevessel és teával vacsorázunk;
Ebédre főzze meg a céklát és a sárgarépát, aprítsa fel és keverje össze mazsolával;
Vacsorára zabpehely és tofu van.

Diéta a GERD súlyosbodásához

A betegség súlyosbodása esetén csak gabonafélék és más alacsony zsírtartalmú főtt ételek fogyaszthatók:

Reggelire eszünk egy kis kását a vízen, iszunk egy főzet csipkebogyóból;
Uzsonna sajttal;
Főtt zöldségekkel és csirkemellel vacsorázunk;
Ebédre főtt zöldségekből álló salátát együnk;
Zöldségpörkölttel és sajtos rakottsal vacsorázunk.

Diéta a GERD remissziójában

Ebben az esetben megengedett, hogy kissé gyengítse az étrendet, és használjon benne édességet. A zsíros ételek szintén tilosak.

Hozzávetőleges menü:

Reggel sajtot eszünk tejföllel, teát iszunk keksszel;
Ebédre iszunk egy csésze zselét;
Ebédelünk levessel vagy borschttal zsírszegény húslevesen, 100 g húst eszünk;
Délután nem savas gyümölcslével és 50 g csokoládéval;
Párolt húsgombóccal és zöldségpörkölttel vacsorázunk.

Diéta a GERD megelőzésére

A betegség súlyosbodásának megelőzése érdekében elegendő egy megfelelő étrendet követni, ennek vezérelvepélda a menüre:

Reggelire zabpelyhet eszünk mazsolával, az egészet lemossuk zöld teával;
Ebédre aszalt gyümölcsbefőtt iszunk, omlós sütit eszünk;
Ebédünk gabonalevessel, egy darab hússal és főtt zöldség salátával;
Igyunk csipkebogyó főzetet;
Párolt káposztával és 100 g sült hallal vacsorázunk.

Diéta GERD számára: receptek

Sajtos rakott recept

Verjen fel 2 tojást, keverje össze a sajtot (250 g) kefirrel (2 evőkanál);
Mindent összekötünk, megszórjuk mazsolával és kis mennyiségű cukorral, keverjük össze;
A formát kikenjük olajjal, odatesszük a masszát, és a sütőben fél órát sütjük.

Püré leves recept

Csirkelevest készítünk, forralás után kivesszük a húst, oda teszünk apróra vágott burgonyát, sárgarépát, hagymát, zöldeket;
Sózzuk, készre főzzük;
Turmixgépben mindent összekeverünk.

Recept a csipkebogyó főzetéhez

Grind 50 g szárított csipkebogyó, öntsük fel az összes 1 liter forrásban lévő vízzel;
Tedd egy termoszba, ragaszkodj hozzá legalább 6 óráig.

Azt is javasoljuk, hogy olvassa el a Diet reflux oesophagitis és gastritis című cikket.

Az orvosok eredményei, áttekintései és ajánlásai a GERD megfelelő táplálkozásáról ^

A GERD diéta eredményeként 2-3 nap alatt elérhető az exacerbáció összes tünetének megszűnése, valamint az étrend folyamatos kontrollálásával a remisszió jelentős meghosszabbítása.

A GERD megelőzésében a fő összetevő a diéta és a megfelelő táplálkozás fenntartása - ez segít elkerülni a visszaeséseket.

Tippek a GERD elkerülésére:

Hagyja fel a rossz szokásokat és az alkoholfogyasztást;
Ne legyen hosszú ideig hajlított helyzetben;
Minimalizálja a fizikai aktivitást;
Csak egészséges termékeket együnk.

Az orvosok véleménye a GERD étrendről

Maria, 33 éves, gasztroenterológus:

"Minden táplálkozási szakember azt mondja, hogy a GERD-re vonatkozó diéta az első szükséglet, és én is közéjük tartozom. Megfelelő táplálkozás nélkül lehetetlen fenntartani a remissziót és csökkenteni a visszaesések gyakoriságát."

Kateryna, 38 éves, gasztroenterológus:

"Javaslom a GERD-ben szenvedő betegeknek, hogy gyakran és kis adagokban étkezzenek, és kerüljék a meleg vagy nagyon hideg ételek fogyasztását. Ez két fontos szabály, amelyek nélkül nem lehet megszabadulni a súlyosbodástól"

Larisa, 39 éves, gasztroenterológus:

„Gyomorégéskor azt tanácsolom, hogy gyakrabban igyunk csipkebogyófőzetet – nemcsak a nyelőcsőre és a belekre, hanem az egész szervezetre is jótékony hatással van, emellett az immunitást is növeli. Általánosságban elmondható, hogy a GERD-vel bármilyen lágy étrendet használhat, a lényeg az, hogy eltávolítson minden fűszeres és zsíros ételt."

érdekes

Következő