A kávéfogyasztás előnyei és ártalmai

A kávé régóta az egyik legnépszerűbb ital a világon. Manapság rengeteg különféle, eredeti ízű és aromájú kávékeverék létezik, számos eredeti kávéfőzési recept létezik, van még koffein nélküli vagy speciális gyógyászati adalékanyagokkal ellátott kávé is.De beszélni fogunk magának a közönséges kávénak - természetes vagy oldható - előnyös és káros tulajdonságairól, valamint arról, hogy érdemes-e fogyasztani, és milyen mennyiségben.

Sok legenda és babona kavargott már régóta a kávé körül. Minden betegségre csodaszernek tekintik, majd ártalmas terméknek nyilvánítják, és ajánlott korlátozni a használatát. Az italfogyasztás gyakorlati tapasztalatai, valamint az orvosi kutatások pedig azt igazolják, hogy itt minden a kávé mennyiségétől, az elkészítési módjától és a páciens egészségi állapotától függ.

Tartalom

1 A kávé összetétele
2 A kávé negatív hatásai a szervezetre
3 A kávé hasznos tulajdonságai
4 Fogyás kávéval
5 Ellenjavallatok a kávéfogyasztáshoz
6 Melyik kávét válasszam - őrölt vagy instant (Videó: "vagy instant kávé?")

A kávé összetétele

A kávé emberi egészségre gyakorolt hatását kémiai összetétele magyarázza. A kávébabban különféle anyagok találhatók, köztük a jól ismert koffein és fehérje, valamint trigonellin, klorogénsav és különféle ásványi sók.A felsorolt anyagok a nyers kávébab tömegének körülbelül 25%-át teszik ki, a többi rost, olaj és víz. Ugyanakkor figyelembe kell venni, hogy ezen anyagok mennyisége és kombinációja a kávé fajtájától függ.

A koffein a kávé leghíresebb anyaga.A koffein szabályozza és fokozza az agy izgalmi folyamatait. Ha megfelelő adag koffeint választasz, az segít a szellemi aktivitás, a munkaképesség növelésében és a megszabadulásban isfáradtság és álmosság. De a koffein nagy dózisainak szisztematikus használata függőséget és az idegrendszer kimerülését okozhatja. Nagyon nagy adag koffein akár a beteg halálát is okozhatja.

A kávé másik fontos összetevője a trigonellin.Ez egy olyan anyag, amely a kávé egyedi aromájának kialakításában vesz részt, ráadásul a pörkölés során nikotinsavvá alakul, a kéreg hiánya pellagra betegséget provokál.

A kávé fontos összetevője a klorogénsav, amely csak a nyers kávészemekben található. A pörkölés során szétesik, más szerves anyagok szabadulnak fel, amelyek jellegzetes fanyar ízt adnak a kávénak. A kávé összetételében található egyéb savak, mint az almasav, a citromsav, az ecetsav és a kávésav, hozzájárulnak a gyomor-bél traktus működésének normalizálásához és az emésztés javításához.

A kávé keserűsége a benne lévő tanninok következménye. A tanninok összetett szerves anyagok, széles hatásspektrummal, de a tejtermékek hatására lebomlanak, így a tejes kávé elveszti keserűségét. Ezenkívül a kávé a P-vitamin napi normájának 20% -át tartalmazza, amely erősíti az ereket, és hasznos ásványi anyagokat, például káliumot, kalciumot, foszfort és vasat.

A kávé negatív hatásai a szervezetre

Mindenki tudja, hogy a kávé nem a legegészségesebb ital. Az orvosok azt javasolják, hogy ne lépjék túl az ajánlott adagokat. Naponta egy-két csésze kávénál több is depresszióhoz, álmossághoz, ingerlékenységhez és letargiához vezethet.Ez az ital függőséget okoz, ezért gyakran, amikor ilyen tünetek jelentkeznek, az elvonás nem hoz enyhülést. Zárt kör alakul ki, amiből nem könnyű kijutni.

A kávénak több legveszélyesebb befolyási iránya van, amelyekre emlékeznie kell, ha meg akarja őrizni egészségét. Leggyakrabbanaz idegrendszer támadás alatt áll. A koffein folyamatosan serkenti, és így kimerültséghez vezet.

Kávéfogyasztáskor ne feledje, hogy ennek az italnak kifejezett vizelethajtó hatása van.Ez nem csak a vesék és az ureter munkáját érinti negatívan, hanem az egész testet is, amely nedvességhiányt kezd érezni. Ezért fontos, hogy a kávéval párhuzamosan más folyadékot is igyunk.

Sok szó esik a kávé szívre gyakorolt negatív hatásairól. De a valóságban ez a befolyás túl kicsi ahhoz, hogy komolyan vegyék. A kávé emeli a vérnyomást, de csak rövid ideig, és csak olyan embernek árthat, akinek már komoly szívproblémái vannak.

A kávé gyomorra gyakorolt negatív hatása sokkal súlyosabb.Az ital elfogyasztása után megnő a gyomor savassága, ami gyomorégést, valamint gyomorhurut és fekély kialakulását okozhatja. Különösen veszélyes éhgyomorra és cigarettával kávét inni, ahogy ezt gyakran teszik. A kávéfogyasztásból adódó károk minimalizálása érdekében elegendő enni fogyasztás előtt.

A kávé hasznos tulajdonságai

Feltéve, hogy a kávét helyesen, mérsékelt mennyiségben fogyasztják, nemcsak hogy nem árt, hanem nagyon hasznos is lesz. Ha naponta legfeljebb két csészével iszol ebből az italból, az felvidít, anélkül, hogy károsítaná a szervezetet.A kávé segít enyhíteni az allergia és az asztma tüneteit, valamint aktiválja a gyomor-bél traktus munkáját. A kávét gyakran ajánlják bizonyos méregekkel és kábítószerekkel való mérgezésre.Hasznos lesz a szív- és érrendszer elégtelen működése esetén is.

Nagyon érdekes tanulmányokat végeztek Indiában. Ezek során megállapították, hogy a kávé bizonyos mértékig segíti a radioaktív sugárzás káros hatásai elleni védekezést. Ezenkívül ez az ital jelentős mennyiséget tartalmazszerotonin, amely a boldogság hormonja, és képes feldobni a hangulatot.

Vannak vélemények, hogy a kávé mérsékelt fogyasztása csökkenti a máj- és hasnyálmirigyrák, valamint a gyomor-bél traktus egyéb szervei kialakulásának valószínűségét. Ezenkívül a férfiaknál a kávé képes javítani a reproduktív funkciót, növelve a spermiumok aktivitását. A kávé a fogyni vágyóknak is segít.

Fogyás kávéval

Sokan ismerjük azt a tényt, hogy a kávé segít megszabadulni a felesleges kilóktól. Természetesen ez a szabály nem vonatkozik azokra az esetekre, amikor a torta felét kávéval itatjuk. De még a kulináris remekművek kedvelői is segítenek a kávénak, hiszen segít felgyorsítani az anyagcserét és nagyon gyorsan megszabadulni néhány plusz kalóriától.Ezenkívül a kávé antioxidáns, és segíti a testsejtek megújulását és megfiatalítását.

Aki a kávé segítségével szeretne fogyni, annak érdemes lemondania az édes italokról, valamint a tejszínes kávéról és a desszertekről. Ha a feketekávé íztelennek tűnik, adhat hozzá egy kis cukorhelyettesítőt és sovány tejport.Az íze ettől nem sokat fog szenvedni, viszont az ital kalóriatartalma jelentősen csökken.

A kávé jó vízhajtó,így segít eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből, ami hozzájárul a fogyáshoz. Az éhségérzetet is kiválóan elnyomja, így egy csésze feketekávé könnyedén helyettesítheti a desszertet vagy a plusz uzsonnát. Azok számára, akik sportolnak vagy testneveléssel foglalkoznak, egy csésze kávé edzés előtt egy órával segít enyhíteni az izomfájdalmakat és energiát ad.

Ellenjavallatok a kávé használatához

A kávé használatának kevés ellenjavallata van, és elsősorban azokat érinti, akik egyszerűen visszaélnek ezzel a finom, élénkítő itallal. Ha az elsőben egy vagy két csésze kávét iszola nap közepén, akkor ettől nem lesz jelentős kár a szervezetben. De emlékeznie kell arra, hogy a kávéval való visszaélés sok negatív mellékhatással jár.

A kávéfogyasztás teljes elhagyása szükséges azok számára, akik súlyos szív- és érrendszeri betegségben szenvednek.Az idegrendszeri betegségekben szenvedők sem ihatnak kávét, mivel a koffein súlyosbíthatja a helyzetet. A kávé lemondása sem árt az időseknek, a gyerekek pedig egyáltalán nem ihatnak kávét.

Hagyományosan a terhes nőknek nem ajánlott kávét inni.A mai napig nincs egyetlen mérvadó vélemény a kávéfogyasztásról ebben az időszakban, de pontosan ez az a helyzet, amikor jobb, ha biztonságosan játszunk. Ezenkívül a terhesség alatti nyomásnövekedés, még enyhe is, veszélyes jel lehet.

Melyik kávét válasszam - őrölt vagy instant (Videó: "vagy instant kávé?")

Minden kávérajongó több érvet is fel tud mondani amellett, hogy kedvenc fajtája a világ legjobb kávéja. De ez persze ízlés dolga. De a viták arról, hogy melyik kávét válasszuk jobb, az őrölt kávét addig oldják, amíg a vég látható.

Természetesen a természetes kávéban jóval magasabb a hasznos anyagok tartalma. A természetes őrölt kávé például nagyon magas zsírsavtartalommal rendelkezik, amelyek megakadályozzák a rákos sejtek képződését. Az instant kávéban számuk sokkal alacsonyabb. Ezenkívül az őrölt kávé sokkal több vitamint, valamint káliumot és magnéziumot tartalmaz, ami hasznossá teszi a szív- és érrendszerre. Természetesen egészséges emberről és ennek az italnak a mértékletes fogyasztásáról beszélünk.

És mit lehet mondani a natúr és instant kávé károsanyag-tartalmáról? Az instant kávé itt az élen jár, mivel előállítása összetett kémiai folyamatokat igényel, aminek következtében néhány káros anyag kerül a készítménybekésztermék. A természetes kávé elkészítéséhez elegendő a babot egyszerűen őrölni, miközben összetételük nem változik.

A természetes kávé és az instant kávé koffeintartalma megközelítőleg azonos,tehát ez a kritérium nem teszi lehetővé a vezető azonosítását. Ha azonban koffeinmentes kávét szeretne kapni, akkor tisztán oldódó kávét kell használnia. Ezenkívül az instant kávé kevesebb kalóriát tartalmaz.Ha kávézás közben szeretne fogyni, jobb, ha előnyben részesíti az instant kávét.

Következő