A hipokoleszterin diéta alapelvei

Előző

hipokoleszterin
A hipokoleszterin diéta egy orvosi táplálkozási rendszer, amelyet különféle betegségekben szenvedő betegek számára ajánlanak. A magas vérnyomásban szenvedők, valamint a magas „rossz” koleszterinszinttel rendelkező betegek gyakran követik ezt a diétát. Sőt, a hipokoleszterin diéta gyakran még májbetegségben szenvedőknek is ajánlott.

A hipokoleszterin diéta követésének szabályai

1.Általában csökkenteni kell az elfogyasztott zsírok mennyiségét.

2.Csökkentse a telített zsírsavak mennyiségét az étrendben. Ide tartozik a tojás, a tejszín, az állati zsírok és a vaj.

Olvassa el még:Zsírmentes diéta: menü

3.Vegyen be több többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmazó élelmiszert az étlapjába. Az ilyen élelmiszerek közé tartoznak a növényi olajok, a halak és a tenger gyümölcsei. Használatuk segít csökkenteni a zsírok szintjét a vérben.

4.Fordítson különös figyelmet az összetett szénhidrátokra és rostokra. A legjobb forrás ebben az esetben a zöldségek és gyümölcsök. A hipokoleszterin diéta betartásával legalább 35 mg rostot kell fogyasztania naponta.

5.Ne használjon olajat a főzéshez – cserélje ki teljesen növényi olajra.

6.Lehetőleg kerülje a magas koleszterintartalmú ételeket.

7.Naponta legfeljebb 5 gramm sót fogyassz. Lehetőleg egyáltalán ne adja hozzá az ételekhez, cserélje ki különféle szószokkal, fűszerekkel és fűszerekkel.

Alapvető teljesítménykövetelmények:

  • az állati zsírok maximális korlátozása az étrendben;
  • elegendő mennyiségű fehérje élelmiszer;
  • a só és az egyszerű szénhidrátok korlátozása;
  • nagy mennyiségű többszörösen telítetlen zsírsav az étrendben;
  • élelmi rost és lipotróp anyagok tartalma cedények

További ajánlások

Ha nem tud lemondani a kenyérről, csak azt válasszon, amely másfajta lisztből készült. Ez a termék sokkal kevesebb egyszerű szénhidrátot tartalmaz, mint a hagyományos fehér kenyér.

Javasoljuk, hogy gyakrabban vegyen be étrendjébe különféle vegetáriánus leveseket. Klasszikus zöldségleves lehet, illetve készíthetünk belőle gyümölcs- és tejleveseket, céklalevest stb.

Válassz sovány halat, baromfihúst és húst. A legelfogadhatóbb főzési mód a sütőben sütés.

A tejtermékeket csak alacsony zsírtartalommal szabad választani, a tejet fogyasztás előtt fel kell forralni.

Korlátozza a tejfölt az étrendben. Csak saláták önteteként használja, majd nagyon kis mennyiségben.

Naponta egy tojást ehetsz. A legjobb omlettet főzni fehérjéből. A gabonaféléket és a tésztákat csak vízben lehet főzni.

Bármilyen gyümölcs, bogyó és zöldség nagyon hasznos lesz, de nem sült.

Italokból gyenge tea, tejes kávé, vízzel hígított természetes gyümölcslevek, valamint csipkebogyó főzet megengedett.

Szigorúan tiltott termékek:

  • retek és retek;
  • hüvelyesek;
  • pácolt, füstölt;
  • torta;
  • hús- és gombaleves.

Mintamenü a hipokoleszterin diétához

Hétfő:

  • reggeli - friss sütemény (búza), egy pohár tej egy teáskanál méz hozzáadásával;
  • ebéd - 80 gramm főtt csirkemell, egy szelet kenyér, egy adag friss zöldségsaláta (kevés olívaolajjal öltözve) és egy mandarin;
  • vacsora - 75 gramm főtt burgonya, egy adag párolt hal, egy saláta friss zöldségekből.

kedd:

  • reggeli - 130 gramm főtt gomba, búza zsemlemorzsa, 120 gramm friss gyümölcslé bármilyen gyümölcsből;
  • ebéd - egy adag saláta friss zöldségekből és sajtból, vegetáriánus leves és egy darab kenyér;
  • vacsora - margarinos zsemlemorzsa, friss zöldség saláta, könnyű leves tésztával.

Szerda:

  • reggeli - 100 gramm főtt spárgabab, egy kis búza keksz;
  • ebéd - 250 gramm főtt burgonya, 120 gramm bab (saját levében), egy adag zöldségsaláta és egy körte;
  • vacsora - fóliában sült fehér hal zölddel és paradicsommal együtt (citromlével meglocsolva), egy alma.

Csütörtök:

  • reggeli - egy adag zabpehely (vízen forraljuk), egy sült alma;
  • ebéd - egy pohár zsírszegény joghurt, 50 gramm párolt csirkefilé, 80 gramm főtt rizs, friss zöldség saláta;
  • vacsora - egy adag sovány leves, margarinnal megkent zsemlemorzsa, friss zöldség saláta és egy üveg zsírszegény joghurt.

Péntek:

  • reggeli - friss sütemény (búza), egy pohár tej egy teáskanál méz hozzáadásával;
  • ebéd - 200 gramm spagetti paradicsomszósszal, kemény tojással és egy szelet kenyérrel;
  • vacsora - gyümölcs- és bogyós zselé, diétás keksz, egy pohár tej.

Szombat:

  • reggeli - alacsony kalóriatartalmú kenyér, 100 gramm reszelt sárgarépa saláta, egy pohár frissen facsart gyümölcslé bármilyen gyümölcsből;
  • ebéd - egy adag zöldségsaláta, 50 g főtt csirkemell, egy szelet dinnye, egy kanál vanília fagylalt;
  • vacsora - pulykamell karaj (párolt), egy adag zöldségsaláta.

Vasárnap:

  • reggeli - egy adag párolt zabpehely vízen szárított gyümölcsök hozzáadásával;
  • ebéd - néhány szelet kenyér, saláta friss zöldségekből, 50 gramm sült tonhal (konzerv is használható, de olaj nélkül);
  • vacsora - egy kis adag alacsony zsírtartalmú sajt friss bogyók és gyümölcsdarabok hozzáadásával.
Következő

Olvassa el tovabba: