A csicseriborsó előnyei és jótékony tulajdonságai
ElőzőÖsszegzés:
- Milyen előnyei vannak a csicseriborsónak?
- A csicseriborsó hatása a szervezetre
- Vigyázat, csicseriborsó!
Az emberiség már jóval korszakunk előtt kezdett csicseriborsót (török vagy bárányborsót) termeszteni. Sőt, ezeket a babokat nemcsak élelmiszerre, hanem gyógyászati célokra is használták. A csicseriborsó jótékony tulajdonságait néha a lencse jótékony tulajdonságaihoz hasonlítják, amely szintén hüvelyes növény, és régóta értékes mezőgazdasági növényként termesztik. A csicseriborsó, mint élelmiszertermék hazánkban szinte nem elterjedt, keleten viszont nagyra értékelik a csicseriborsó jótékony hatását, szinte minden nap fogyasztják.
Milyen előnyei vannak a csicseriborsónak?
A csicseriborsó jótékony tulajdonságai nagyszámú ásványi anyagnak, vitaminnak és egyéb anyagnak köszönhetőek. A bab fehérjéket, zsírokat, rostot, B-vitamint (B1, B2, B3, B5, biotin, B6, B9), P-, A-, E- és C-vitamint tartalmaz. A csicseriborsó nagyon alacsony kalóriatartalmú (120 cal/100 g), a többi növény között a rekorder a kolin, az adrenalin és a cisztein szintéziséhez szükséges aminosav - metionin - tartalmában. A metionin normalizálja a koleszterinszintet, megelőzi a máj elhízását, javítja annak teljesítményét, antidepresszánsként hat.
A birkaborsó előnye kétségtelen, legalábbis az a tény, hogy körülbelül 80 értékes tápanyagot tartalmaz, önmagáért beszél. Például ez a hüvelyes növény szelént tartalmaz, amely értékes az emberi szervezet számára, meghosszabbítja a fiatalságot, növeli az agyi aktivitást és megakadályozza az onkológia kialakulását. A csicseriborsó más ásványi anyagokat is tartalmaz, különösen kalciumot, foszfort, káliumot, mangánt, magnéziumot, bórt, vasat és szilíciumot.A csicseriborsó tápértéke: zsírok - 4,3 g, fehérjék - 20,1 g, szénhidrátok - 46,15 g, telítetlen zsírsavak - 3 g, di- és monoszacharidok - 3 g, víz - 14 g, keményítő - 43,3 g, telített zsírsavak - 0,65 g, élelmi rost - 10 g.
A csicseriborsó hatása a szervezetre
A birkaborsó rendszeres fogyasztása erősíti a szív- és érrendszert, javítja az emésztést, normalizálja a cukorszintet. A csicseriborsó gyógyítja és megelőzi a bőrbetegségeket is, javítja a potenciát, a látást, kiváló eszköz a szürkehályog és a zöldhályog megelőzésére.
Ezekben a babokban az élelmi rostok oldhatók és oldhatatlanok. Az oldható rostok gélszerű masszát képeznek az emésztőrendszerben, amely eltávolítja a méreganyagokat a belekből a koleszterinnel és az epével együtt. Az oldhatatlan rostok pedig serkentik a gyomor-bél traktus működését és biztosítják a belek könnyű kiürülését, magával rántva a salakanyagokat.
Magas vastartalma miatt a bárányborsó különösen hasznos a nők számára. Terhesség, szoptatás és menstruáció alatt nagy mennyiségben fogyasztjuk a vas ásványi sóit. A csicseriborsó megelőzi és kezeli a női vérszegénységet, serkenti a hemoglobin termelődését.
A magas koncentrációjú mangán segíti a szervezetet az energiatermelésben, normalizálja az idegrendszer munkáját, erősíti az immunrendszert. A csicseriborsó nélkülözhetetlen
termék azoknak, akik betegségük vagy személyes meggyőződésük miatt nem hajlandók húst enni. Végül is ezek a babok zsírszegény fehérjével és lizinnel látják el a szervezetet, egy olyan aminosavval, amely a szövetek helyreállításáért, az izomtömeg felépítéséért, valamint az enzimek és antitestek termeléséért felelős. Figyelemre méltó, hogy még azok is fogyasztanak csicseriborsót, akik nyers étrendet követnek, úgy, hogy előtte vízbe áztatják.Vigyázat, csicseriborsó!
A bárányborsó ételeket egyéni intolerancia esetén nem ajánljuk. Arra is érdemes emlékezni, hogy a csicseriborsó más hüvelyesekhez hasonlóan hajlamos fokozni a belekben a gázképződést, ezért szélhajtó tulajdonságú termékekkel (kapor, édeskömény) együtt kell fogyasztani.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- A gesztenye méz tulajdonságai, előnyei és kárai, íze, vélemények
- A málna előnyei az emberi szervezet számára, a málna káros hatásai a terhesség alatt, tulajdonságai és ellenjavallatai
- A somfa előnyei és káros hatásai a szervezetre, a somfa hasznos tulajdonságai
- A bojtorjánlé előnyei és a bojtorjánlé előnyös tulajdonságai
- A zabfőzet előnyei és a zabfőzet előnyös tulajdonságai