A gesztenye méz tulajdonságai, előnyei és kárai, íze, vélemények

A gesztenyeméz szokatlan, de nagyon érdekes finomság, számos hasznos tulajdonsággal. Mivel sokan még csak nem is hallottak a gesztenyenektárból származó mézről, érdemes átgondolni a termék összetételét és megismerni értékes tulajdonságait.

Hogyan szerezzünk mézet a gesztenyéből

A gesztenyeméz előállítási folyamata alig különbözik a többi mézfajtától. A termék alapanyaga a méhek által a gesztenyefa virágaiból gyűjtött nektár. A gesztenyepollen szállítása során és a kaptáron belül a méhek feldolgozzák az alapanyagot, erjesztik, eltávolítják a felesleges nedvességet. A végén egy viszkózus édes anyag, amely vitaminokkal, szerves savakkal és biológiailag aktív összetevőkkel telített, a lezárt lépekben marad, majd a méhészek összegyűjtik a mézet és előkészítik eladásra.

Szokásos a gesztenye 2 fajtáját megkülönböztetni - a magot és a vadgesztenyét. Ha a második faj széles körben elterjedt Oroszországban, akkor a mag gesztenye csak az ország déli régióiban nő, többnyire Szocsi közelében, a Fekete-tenger partján.
Az édes mézet mindkét fajta gesztenyéjéből gyűjtött nektárból állítják elő. A maggesztenye-alapanyag feldolgozásával nyert finomság azonban magasabbra értékelt, ezért a leghasznosabb gesztenyeméz kis mennyiségben van jelen a piacon, és meglehetősen drága.
A mézszerzés nehézsége, hogy a maggesztenye virágzása mindössze 2 hétig tart. Ez idő alatt a méheknek nagyon korlátozott mennyiségben sikerül begyűjteni a virágport és a nektárt – ez a finomság még ritkábbá teszi.

Így a gesztenyeméz egyik egyedi tulajdonsága a ritkaság, messze nem minden piacon, boltban megtalálható a finomság.

Milyen íze van a gesztenyeméznek

Egy másik kiválóaz egészséges csemege jellemzője a sajátos íze. A gesztenyeméz nagyon fanyar és egyértelműen keserű, ennek köszönhetően kissé hasonlít a fára, aromája pedig éles és szokatlan.

Annak ellenére, hogy a gesztenyés finomságnak vannak rajongói, szokatlan íze miatt a legtöbben csak kezelésre és korlátozott mennyiségben használják.

Hogyan lehet azonosítani a hamis gesztenyemézet

Mivel a szelídgesztenyenektárból hiány van, gyakran találnak rossz minőségű hamisítványokat a piacon. Nagyon egyszerű azonban megkülönböztetni egy valódi terméket a hamistól.

Először is, a gesztenye csemege Oroszországban csak a krasznodari régióból vagy külföldről szállítható. Ha az eladó azt állítja, hogy a mézet a középső sávban gyűjtik, az biztosan hamisítvány.
A szokatlan termék ízének és illatának észrevehetően el kell térnie a hagyományos fajtáktól, és kifejezett keserűséggel kell rendelkeznie. De ugyanakkor 50 °C feletti melegítés után a természetes gesztenyeméznek el kell veszítenie keserű jegyeit, ha ez nem történik meg, akkor lehet vitatkozni, hogy hamis termékről van szó.
A gesztenyés finomság jellegzetessége, hogy sokáig megőrzi folyékony állagát, és egy év tárolás után sem cukrosodik.
A gesztenyeméz fotóján látható, hogy a termék színe sokkal sötétebb, mint a hagyományos fajták édességei, általában sötétbarna árnyalatú.

Egyszerű otthoni kísérletek segítségével ellenőrizheti a termék természetességét. Például, ha egy csepp jóddal keverve a finomság fehér lesz, és sötét üledéket ad, ez a keményítő jelenlétét jelzi a méz összetételében. A cukorszennyeződések ellenőrzéséhez a cukorral ellentétben egy kis mézet helyezhet egy papírra, és felgyújtja,a természetes gesztenyetermék nem ég meg.

Mire jó a gesztenyeméz

A szokatlan finomság nagyszámú értékes anyagot tartalmaz - C- és A-vitamint, riboflavint és tiamint, valamint vasat, jódot, magnéziumot, természetes savakat és természetes enzimeket. Ennek köszönhetően a termék az alábbi értékes tulajdonságokkal rendelkezik az emberi szervezet számára:

gyulladáscsökkentő - hasznos a gesztenye csemege megfázás, légzőrendszeri és orrgarat betegség esetén, az emésztőrendszer és az urogenitális rendszer bármely gyulladása esetén;
antiszeptikus - a gesztenyenektár termék alkalmas külső használatra, valamint sebek, vágások, gyulladások és bőrirritációk kezelésére;
sosudoukreplyayuschim — az édességek fogyasztása jótékony hatással van a szív és az érrendszer állapotára, a termék javítja az agyműködést és megakadályozza a veszélyes betegségek kialakulását;
fiatalító - a finomság nemcsak eltávolítja a szervezetből az összes méreganyagot, nehézfémet, salakot és radioaktív anyagot, hanem beindítja a sejtek helyreállításának folyamatát is, amely támogatja a természetes fiatalságot;
immunstimuláló - vitaminhiány és legyengült immunitás esetén hasznos a készítmény alkalmazása, mivel segíti a szervezet felépülését a korábbi betegségekből és fertőzésekből, valamint új betegségek megelőzésére is szolgál.

A gesztenyetermék másik hasznos tulajdonsága, hogy jótékony hatással van a szervezet kiválasztási funkcióira. A finomság kedvezően hat a székrekedésre és ödémára való hajlamra, choleretikus hatású, javítja a kiválasztó rendszer munkáját.

A gesztenyeméz hasznos tulajdonságai férfiak számára

A gesztenyeméz különösen előnyös a férfiak számára, jótékony hatással van a reproduktív rendszerre. A termék felgyorsítja a vérkeringést,ez pedig hozzájárul a potencia javulásához és növeli a fogamzóképességet.

A csemege gyulladáscsökkentő tulajdonságai segítenek leküzdeni a prosztata gyulladását – a méz enyhíti a duzzanatot és csillapítja a fájdalmat, így gyorsabban megbirkózik a súlyosbodással. A népi gyógyászat a gesztenyeterméket jó természetes afrodiziákumnak tartja, különösen dióval kombinálva.

A gesztenyeméz előnyei a nők számára

Egy szokatlan finomság jó hatással van a nők idegrendszerére - csökkenti a stresszt, javítja az alvást, szabályozza a hangulatingadozásokat. Ezért menstruáció és menopauza idején hasznos a gesztenyecsemege használata, a termék segít könnyebben megbirkózni a kellemetlen tünetekkel és növeli az általános tónust.

Ezenkívül a gesztenyeterméket nagyra értékelik a kozmetológiában. A házi készítésű maszkok és pakolások részeként a termék segít megszabadulni a narancsbőrtől, javítja a bőr állapotát és erősíti a legyengült hajat.

A gesztenyeméz hasznos tulajdonságai gyermekek számára

A gesztenyeméz előnyei és ártalmai a csecsemők számára kétértelműek. Jó tolerálhatóság esetén az eszköz hatékonyan erősíti az immunitást, és lehetővé teszi a köhögés vagy a hideg gyors gyógyítását. Mézzel azonban csak 3 év után kínálhat először gyermeket, a finomság gyakran allergiát okoz, és károsíthatja a gyermek szervezetét.

Ezenkívül előfordulhat, hogy a gyermek egyszerűen nem szereti a gesztenyeterméket szokatlan keserű íze miatt. Ebben az esetben jobb más mézfajtákkal helyettesíteni, vagy olyan italokkal együtt kínálni a babának, amelyek javítják a termék ízét.

FIGYELEM! Mielőtt először bevezetné a gesztenyemézet a gyermek étrendjébe, konzultálnia kell egy gyermekorvossal - a finomságnak vannak ellenjavallatai.

Milyen betegségek esetén segít?

A népi gyógyászat számos betegség esetén javasolja a gesztenyecsemege használatát. A termék javíthatótest állapota:

gyomorhurut, krónikus gyomorfekély és májbetegségek esetén a finomság tisztító hatású, emellett küzd a gyulladásos folyamatokkal, így gyorsan javítja a közérzetet;
influenza, ARVI, angina, mandulagyulladás és köhögés esetén a termék csökkenti a hőmérsékletet és megszünteti a szervezet mérgezési tüneteit, enyhíti az orrdugulást és elősegíti a köpet kiürülését;
hörghurut és tüdőgyulladás esetén a méz nemcsak lágyítja az irritált légutakat és csökkenti a fájdalmat, hanem megakadályozza a bakteriális fertőzés kialakulását is;
visszér, érelmeszesedés és thrombophlebitis esetén a finomság erősíti az erek falát, felgyorsítja a vérkeringést és elvékonyítja a vért;
idegrendszeri rendellenességek esetén a termék segít megbirkózni a fáradtsággal és normalizálja az alvást, lendületet ad és növeli a fizikai állóképességet.

Kis adagokban és orvosi engedéllyel a gesztenyeméz akár cukorbetegség esetén is jótékony hatású lehet. Annak ellenére, hogy sok szénhidrátot tartalmaz, ezek főként fruktózból állnak, és ez az anyag nem okoz cukorszint-ingadozást.

Fontos! Mivel a cukorbetegségben szenvedő édességek használatának kérdését egyénileg kell eldönteni, a termék étrendbe történő bevezetése előtt orvoshoz kell fordulni.

Hogyan kell bevenni a gesztenyemézet

A gesztenyetermék napi adagja a felhasználási céloktól függ. A megelőzés és a szervezet általános megerősítése érdekében naponta legfeljebb 2 nagy kanál fogyasztása javasolt. Ha mézet használnak megfázás vagy emésztési megbetegedések kezelésére, az adag növelhető és napi 100 g mézig fogyasztható, ezt a mennyiséget 3 étkezésre osztva. A gesztenyemézet legjobb éhgyomorra fogyasztani, így jobban felszívódik a jótékony tulajdonságai.

Normák gyermekek számáraa csemegék használatát kétszeresére kell csökkenteni a felnőtt adagokhoz képest. A megelőzés érdekében a gyermek legfeljebb 1 evőkanálnyi terméket kaphat naponta, és terápiás célokra - legfeljebb 50 g mézet naponta.

A gesztenyeméz használata a kozmetológiában

A szokatlan termék gyulladáscsökkentő és táplálkozási tulajdonságai a kozmetológia területén is alkalmazhatók. Még belsőleg szedve is a gesztenyecsemege nagyon jótékony hatással van a hajra és a bőrre. De külsőleg is használható - maszkok és gyógyító pakolások készítésére.

Az édességek bőrre gyakorolt jótékony tulajdonságait különösen a száraz bőrtípusok kedvelik. A gesztenye csemege vitaminokkal és szerves savakkal táplálja a bőrt, növeli annak rugalmasságát és simaságát, segít eltüntetni az első ráncokat. Nagyon hasznos mézes maszkokat készíteni, ha a bőr hajlamos irritációra és pattanásokra, a termék gyorsan enyhíti a gyulladást és sokkal tisztábbá teszi a bőrt.

A gesztenyecsemege a pakolások részeként aktiválja az anyagcsere folyamatokat a szövetekben a problémás területeken. Jótékony hatása az, hogy a zsírlerakódások gyorsan csökkennek, a bőr feszesebbé válik, megszabadul a kellemetlen dudoroktól és egyenetlenségektől.

A gesztenye csemege vitaminjai jótékony hatással vannak a hajhagymákra. A mézes maszkok használata segít megállítani a hajhullást, emellett selymessé és engedelmessé teszi a hajat.

Ellenjavallatok a gesztenyemézhez

A gesztenyeméz előnyei és ártalmai a szervezet egyéni jellemzőitől függenek. Nem használhat gyógyító terméket:

ha allergiás a pollenre vagy a méhészeti termékekre;
hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásával;
a cukorbetegség súlyos formáival.

A finomságokat először minimális mennyiségben kell kipróbálnimennyiségben – ez biztosítja, hogy ne legyen negatív reakció a termékre.

Tárolási feltételek

A gesztenyemézet szorosan lezárt üvegedényben kell tartani. A finomság a legjobb szobahőmérsékleten, legfeljebb 20 fokon tárolható, miközben óvni kell a közvetlen napfénytől és a magas páratartalomtól. A termék eltarthatósága körülbelül 2 év, ha a megfelelő tárolási feltételeket betartják.

Következtetés

A gesztenyeméz értékes és meglehetősen ritka, sajátos ízű termék. Mérsékelt fogyasztással a finomság segít enyhíteni a megfázás tüneteit, valamint hozzájárul a gyomor- és érrendszeri betegségek kezeléséhez is.

Vélemények a gesztenyemézről

Yartseva Kateryna Volodymyrivna, 34 éves, Pskov A gesztenyeméz szokatlan finomság, amelyet körülbelül egy éve próbáltam ki először. Furcsa módon még a méz ízét is szerettem - nem lehet belőle sokat enni, de kis mennyiségben és teával nagyon kellemesnek tűnik. Elsősorban ősszel használom megfázás és köhögés megelőzésére Ilyina Maryna Serhiivna, 28 éves, Moszkva 3 éve vásárolok gesztenyemézet speciális boltokban. Íze nagyon eltér a közönséges méztől, de nagyon erős jótékony tulajdonságokkal rendelkezik. A csemege pár nap alatt többször segített a köhögésem gyógyításában és a lázam csökkentésében, rendszeresen készítek mézes maszkokat az arcomra, és nagyon elégedett vagyok az eredménnyel.

Következő