Tekercs uborkával és avokádóval
Előző
Az egzotikumok szerelmeseinek szeretném ajánlani az egyik egyszerű receptet a tekercskészítéshez. Az uborkával és avokádóval készült tekercsek nem tartalmaznak állati zsírokat, ezért ezt az ételt diétásnak nevezhetjük. Ha időt szeretne spórolni, különféle ízletes ételeket rendelhet a "Tu Yu" házhozszállítással.
A receptben használt nori lapok porfír hínár, összetörve és rácson szárítva. Az ilyen lapok bármelyik nagy szupermarketben megvásárolhatók. Jódban gazdagok, ami a szervezet számára a legfontosabb.
Tehát kell: 2 lap nori, 1 uborka, 1 avokádó, szójaszósz, 200 gramm kész sushi rizs, ecetes gyömbér és ízlés szerint wasabi.
Az étel elkészítéséhez nem szükséges valódi japán rizst használni, használhatunk normál, de nem párolt vagy hosszú szemű rizst.
A rizs főzéséhez hideg vízben kell mosni, amíg a víz tiszta nem lesz. Tányérra tesszük, hideg vízzel felöntjük, és 10-15 percig állni hagyjuk. Ezután tegye a rizst egy serpenyőbe, és öntsön rá vizet 1 cm-rel. Felforraljuk és csökkentjük a hőt, és készre főzzük. A forró rizst gyorsan le kell hűteni keveréssel. Keverjünk össze 1 evőkanál. l. rizsecet + 1/4 tk. cukor + csipet só, amíg teljesen fel nem oldódik. Adjuk hozzá a kapott szószt a rizshez és keverjük össze. A tekercsekhez jobb meleg rizst használni.
Mossa meg az avokádót és az uborkát. Hámozzuk meg az avokádót.
Vágja az uborkát és az avokádót legfeljebb 1 cm széles csíkokra
Helyezze a nori lapot a szőnyegre fényes oldalával lefelé. A szélétől 2 cm-t visszalépve vékony rétegben, de legfeljebb a lap 2/3-ánál terítsünk rá meleg rizst. Annak érdekében, hogy a rizs ne tapadjon a kezéhez, nedvesítse meg a kezét vízben.
A rizs szélétől 1,5 cm 4-rel hátralépve avokádó- vagy uborkacsíkokat fektetünk ki belőle.
Szőnyeg segítségével tekerje fel a norit rizzselszoros tekercsbe. Vágódeszkára tesszük, és éles késsel 2 cm széles darabokra vágjuk.
Tálaljuk szójaszósszal és gyömbérrel wasabival. Jó étvágyat kívánunk!
Következő
Olvassa el tovabba:
