Jázmin rizs mangóval desszertnek
Előző
A thaiföldi ételek sajátosak, némileg hasonlítanak az indiai konyhára, mint a kínaira. Általánosságban elmondható, hogy a thai ételeket meglehetősen egyszerű elkészíteni, a lényeg az, hogy tudd, mit keverj össze. Végül is a keleti konyhában egy étel íze a megfelelő fűszerezéstől függ. Egy egyszerű receptet szeretnék ajánlani mangós jázminrizs készítéséhez. A jázminrizst Thaiföld egyik legnépszerűbb rizsfajtájaként tartják számon, mivel nem forr fel, és még hőkezelés közben sem tartja meg alakját, valamint finom virágaromával és hófehér színével tűnik ki. Ezt az ételt desszertként szolgálják fel.
És így kell: közepes mangó, 0,5 kg "jázmin" rizs, ? csésze kristálycukor, 1/3 csésze kókusztej, 1 evőkanál. l. szezámmag, tk só.
Öntsük a rizst egy serpenyőbe, és áztassuk hideg vízben 24 órán át.
Áztatás után pedig 30 percig pároljuk a rizst.
Ha kész a rizs, hozzáadjuk a sót, a cukrot és a kókusztejet, az egészet jól összekeverjük és 30 percig állni hagyjuk.
A mangót megmossuk és meghámozzuk, a kövét feltétlenül eltávolítjuk és szeletekre vágjuk.
A szezámot 1 percig kell sütni száraz serpenyőben.
Tálaláskor a rizst "rudakká" formázzuk és tálaló tányérra tesszük, majd megszórjuk szezámmaggal és mangószeletekkel megszórjuk.
És ha szükséges, díszítse menta levelekkel.
Jó étvágyat kívánunk!
Következő
Olvassa el tovabba:
