Kolostori rizs receptje
ElőzőRizs, szitálva, hét vízben mosva. A megmosott rizst 1:2 arányban öntsük fel forrásban lévő vízzel. Tíz percnyi forralás után (a forrásból) szűrőedénybe dobjuk.
A meghámozott hagymát apróra vágjuk, és egy mély serpenyőben növényi olajon aranysárgára sütjük.
Az előfőzött sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, és a paradicsompürével együtt pirított hagymába tesszük.
Mindezek összekeverése után alacsony lángon rövid ideig pároljuk, majd kész rizzsel egy lábasba tesszük.
Most újra jól össze kell keverni a rizst, sózzuk, ízlés szerint fűszerekkel ízesítjük - mellesleg nem kell túlzásba vinni, és további öt percig alacsony lángon kell tartani, hogy minden hozzávaló ebből az ételből kölcsönösen felszívódnak.
Sós, ecetes vagy friss uborka vagy bármilyen más zöldségsaláta jó az ilyen rizzsel.
Hozzávalók a szerzetesi stílusú rizshez (3 adaghoz):
- rizs - 1,5 csésze;
- ivóvíz rizs főzéséhez - 3 csésze;
- hagyma - 2 izzó;
- friss sárgarépa - 1 nagy gyökér;
- paradicsompüré - 1 evőkanál;
- növényi olaj - 5-6 evőkanál;
- só és fűszerek - ízlés szerint.
Olvassa el tovabba:
- Jázmin rizs mangóval desszertnek
- Boszorkány receptje varázsitalhoz
- Angol puding Csokoládé, rizs, kenyér, karamellel
- Erősítő és terápiás hajmaszk receptje mézzel és tojással
- Influenza receptje tejjel