Tűz előkészítése a télre
ElőzőA Vognykegy paradicsomból készült fűszer, amelyet olyan állandó összetevők hozzáadásával készítenek, mint a fokhagyma és a torma, cukor és só nélkül, így nagyon csípős lesz, innen a név.
Kell hozzá: 1 kg paradicsom, 3 kis tormagyökér, 2 nagy gerezd fokhagyma, cukor és ízlés szerint só. A hámozott tormát, fokhagymát és paradicsomot húsdarálóban kell csavarni. A tormát előzőleg egy konyhai robotgépben finom reszelőn megdörzsölhetjük - így könnyebb vele dolgozni, mivel a kézi csavarás erőfeszítést igényel. Fűszerezze a fokhagyma, torma és paradicsom keverékét ízlés szerint sóval és cukorral, hogy a snacket ízlése szerint ragyogóvá varázsolja. Helyezze a bonitót kis sterilizált üvegekbe, zárja le steril fedővel, tárolja sötét, hűvös helyen vagy hűtőszekrényben. A bonitót elkészítheti a télirepadlizsánnal. Ehhez vegyen: 3 kg padlizsán, 3 fej fokhagyma, 1 kg kaliforniai paprika, 3 db. csípős pirospaprika, 150 ml 9%-os ecet, 150 ml napraforgóolaj, só, valamint padlizsánsütéshez való olaj.
A Vognikáltalában télre készül, tartaléknak, de akár nyáron is elkészíthető kis adagokban napi fogyasztásra - rengeteg recept van, így ha egyszerűt használsz, akkor nem tölthet sok időt egy snack elkészítésével, és megpróbálhat összetettebb és többkomponensű változatot készíteni a télre. Mindenesetre először meg kell ismerkednie az alaprecepttel, majd bátran kísérletezzen.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- A szőlő téli előkészítése (metszés és menedék) videó
- Hogyan főzzünk padlizsánból anyós nyelvet télre
- Sűrű cseresznye lekvár magokkal, magok nélkül télre, receptek fotókkal, miért lesz folyékony, hogyan kell sűrűvé tenni
- Hogyan tároljuk a galagonyát télre - hogyan kell a legjobban tárolni
- Hogyan készítsünk páfrányt a télre, hogyan szárítsuk, hogyan fagyasztjuk