Téli levesek, receptek

Előző

A téli leves elkészítésenagyon könnyen elkészíthető. Ehhez a legegyszerűbb zöldségeket és fűszernövényeket kell szednie. Sárgarépa, kaliforniai paprika, paradicsom, és a többi hozzávalóról is megismerkedhetsz anyagunkból.

receptek

Tehát, előkészítéshezvegyen be: sárgarépát, kaliforniai paprika, paradicsom, zeller és petrezselyemgyökér, kapor és petrezselyemzöld és só. Minden hozzávalót apróra kell vágni - a zöldeket finomra vágni, a gyökereket karikára vagy szívószálra vágni, ugyanezt megtenni borssal, és felszeletelni a paradicsomot.

Mindezt beborítjuk sóval, nagy mennyiségben, a zöldségmennyiség felében. Keverjük össze, és öntsük száraz, tiszta, előkészített üvegekbe, fedjük le polietilén fedővel és tároljuk hűtőszekrényben. Nem valószínű, hogy egész télen tárolható, de pár hónapra elég lesz.

Egy másik receptet is megosztunk a téli levesek elkészítéséhez. A téli zöldségek elkészítéséhez 800 g sóskát, 200 g mogyoróhagymát, 20 g sárgarépa tetejét, 200 ml vizet és 5 g sót kell bevennie. A zöldeket alaposan mossuk meg, vágjuk apróra, tegyük egy lábasba, öntsük fel vízzel, sózzuk meg és forraljuk öt percig. Ezután steril üvegekbe töltjük és feltekerjük.

receptek

A téli zöldséges sólé elkészítéséhez 1,5 kg paradicsomra és káposztára, egyenként 1 kg sárgarépára, hagymára és uborkára, 0,5 kg kaliforniai paprika, 200 g cukor, 100 ml növényi olaj, ugyanennyi 6 % ecet, 40 g só, babérlevél és fekete bors. A zöldségeket megmossuk, megszárítjuk a felesleges nedvességtől és megtisztítjuk. A káposztát és a borsot vékony csíkokra vágjuk, a paradicsomot és az uborkát felkockázzuk, a sárgarépát lereszeljük. Mindent egy nagy fazékba teszünk a fűszerekkel együtt, összekeverjük, felforraljuk, és lassú tűzön körülbelül egy órát főzzük. Előkészített üvegekbe tesszük, feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk és kihűtjük.Hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolandó.

Következő

Olvassa el tovabba: