Karfiol ételek, hogyan kell főzni.

Előző

ételek

A karfiolos ételeket mindenki, vagy szinte mindenki szereti. Ha helyesen, lélekkel van elkészítve, akkor finom, és ennyi.

A háztáji karfiol termesztéséről már írtam, ha te magad termeszted, biztos vagy benne, hogy nem kapott semmiféle rovarirtó szert és különféle mérgekkel való kezelést, akkor nyugodtan főzhetsz belőle, amit csak akarsz, és akár káposztát is tárolhatsz a téli.

Először egy kicsit a karfiol tulajdonságairól:

ami a legfontosabb, hogy könnyen emészthető termék, ezért kiválóan alkalmas gyermek- és diétás élelmiszerekhez;

A benne található B-vitaminok hozzájárulnak a növekedéshez, normalizálják az emésztést és nélkülözhetetlenek az idegrendszer számára;

a C-vitamin mennyisége 2-3-szor több, mint a fehér káposztában;

U-vitamin - ez a vitamin önmagában nem termelődik a szervezetben, javítja a sejtregenerációt, vagyis a gyomorhurutban vagy gyomorfekélyben szenvedők számára ez a zöldség életmentő;

Az összes előnyt sokáig felsorolhatja, csak egy mínusz van - ez a zöldség nem ajánlott köszvényeseknek.

A karfiol főzésének módjai.

Ezen módszerek ismeretében bármilyen ételt elkészíthet karfiolból. Ha friss csutkát használunk, akkor virágzatra kell szétszedni, figyelni, a termék laza, így mindenféle rovar szívesen mászkál ott. Ha fagyasztott káposztát fog főzni, akkor nem kell kiolvasztania. Fagyasztott termék vásárlásakor ügyeljen a csomagolás sértetlenségére, a lejárati időre és arra, hogy a virágzat ne fagyjon le egy darabban.

A zöldséget 7 percig kell főzni, hogy a virágzat ne essen szét, jobb, ha szűrőedényben csinálja. Főzéskor egy kis citromsavat kell a vízhez adni, és nemfedővel lefedjük, különben megsárgul a káposzta. Ezután a virágzatot tojásba és zsemlemorzsába forgatva megsüthetjük, a lében pedig levest főzhetünk.

A zöldséget nemcsak vízben, hanem mikrohullámú sütőben, párolóban és lassú tűzhelyben is főzheti, a készenlétet könnyű ellenőrizni, elegendő a virágzatot egy késsel átszúrni.

A tengerentúli vendég virágzatát is lehet sütni, zsemlemorzsában, tésztában, egyszerűen vajban, mindig finomra sikerül. A különféle rakott ételek elkészítése meg fogja lepni egyszerű elkészíthetőségükkel. Sonkával, sajttal, fűszerekkel, a képzeletnek nincs határa.

Főtt és friss zöldségekből is nagyon finom saláták készíthetők, íze szinte minden más zöldséggel kombinálható.

Püré levesek vagy pürék egy virágból, pürét készíthet burgonya vagy spárga hozzáadásával. Összetételének köszönhetően ez a káposzta bármilyen ételt hihetetlenül könnyűvé varázsol. A bolyhos fejeket jobb használni levesekhez és köretekhez, a sűrűbbeket pedig egyéb ételek főzéséhez.

cikk
Ízletes receptek karfiolból.

Összegezve finom karfiol ételek, több recept.

Saláta:

A káposztát megfőzzük, hogy ne legyen túl puha, leengedjük a vizet, rózsáira osztjuk, ecetet, sót, cukrot, fekete borsot adunk hozzá, majd felkenjük olajjal. Most tedd egy salátástálba, és szórd meg a finomra vágott tojást és zöldhagymát a tetejére.

Hozzávalók:

500 g karfiol;

1 főtt tojás;

2. cikk l. finomra vágott zöldhagyma;

1. cikk l. növényi olaj;

1,5 evőkanál. l. asztali ecet;

1 tk. cukor;

só és bors ízlés szerint.

Puding:

A káposztát megfőzzük, rózsára vágjuk, tepsibe tesszük, leöntjük tejes szósszal és megszórjuk reszelt sajttal. 15-20 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten.

Hozzávalók:

1 fej káposzta;

1. cikk tej;

1. cikk l. Liszt;

2. cikk l. reszelt sajt;

1-2 st. l. vaj;

só és bors ízlés szerint.

Karfiol tésztában:

A káposztát megfőzzük, leengedjük a vizet, és rózsára szedjük. Minden virágot mártsunk bele a tésztába, és süssük meg növényi olajban.

Hozzávalók:

1 fej karfiol;

tészta: 1 pohár kefir vagy savanyú tej, 1 tojás, 0,5 tk. szóda, liszt, hogy a tészta olyan legyen, mint a tejföl, só.

1. cikk növényi olaj a sütéshez.

Következő

Olvassa el tovabba: