Fűszerelőkészületek télre

Előző

Siess a téli előkészületekkel, hogy a hideg estéken hozzájuthass, és ízesítsd kedvenc ételedet. A fűszerek különösen ízletesek, ha tudod, hogy a kertedből származó "munkát" használják fel benne.

télre

A téli előkészítéstajánljuk figyelmükbe, mely "tiszta" formájában szósz ízesítésére vagy akár hús köretére is használható. Vegyünk: 5 kg paradicsom, 1 kg sárgarépa, 1 kg kaliforniai paprika, 1 kg "Antonivka" alma, 1 piros chili paprika, 150 g fokhagyma, 1 evőkanál. finomított napraforgóolaj, 1 evőkanál. cukor, só - ízlés szerint (körülbelül 150 g), valamint 1 evőkanál. almaecet

Maga a recept egyszerű. A paradicsomot megmossuk és szeletekre vágjuk, hogy később kényelmesen ledaráljuk húsdarálóban vagy konyhai robotgépben A sárgarépát megmossuk és előkészítjük. Előkészítjük az almát, meghámozzuk és tetszőlegesen feldaraboljuk. Mossa meg és távolítsa el a belső magokat a kaliforniai paprikáról és a piros chilipaprikáról. Az elkészített zöldségeket húsdarálóval ledaráljuk. Adjunk hozzá napraforgóolajat a növényi masszához, és alaposan keverjük össze mindent.

Serpenyőkbe rendezzük, tűzre tesszük. Pároljuk, időnként megkeverve 2 órán át. A zöldségfélék mennyiségének érezhetően csökkennie kell. Ezután adjunk hozzá sót, cukrot, almaecetet, keverjük össze és pároljuk további 30 percig. Most fokhagymát veszünk. Meg kell tisztítani, cserépedény segítségével összetörni.A zöldségmasszához adjuk az apróra vágott fokhagymát és további 30 percig pároljuk.

fűszerelőkészületek

A tormalevélből ízesítő elkészítéséhezvegyen be: 25-30 db zöld, lédús levelet, egy nagy csokor petrezselymet, egy nagy csokor kaprot, egy nagy csokor zellert, 2 fej fokhagymát, 200 gramm chili paprika, só és ecet. Mindent megmosunk, átpasszírozzuk egy húsdarálón, és hozzáadjuk a fűszereket. Dugós és nyitotttélen.

Következő

Olvassa el tovabba: