Értesítő figyelemre méltó fotóval és leírással a gombáról, gyűjtéséről és felhasználásáról

Előző

A figyelemre méltó közlemény a Maslenkovye családhoz tartozik. Ezért a gombát gyakran boglárkának nevezik. A mikológiai szakirodalomban szinonimaként említik őket: boletus oshatyny vagy boletus spectabilis, fuscoboletinus wonderful vagy fuscoboletinus spectabilis, suillus spectabilis.

A meghatározás a megjelenésen alapul - világos barna sapka.

A boletin gyakran megtelepszik a vörösfenyő alatt, számos kolóniában, amellyel a gomba a mikorrhiza révén szimbiózisba lép.

Figyelemre méltó, hogy hol nő a vargánya

Ez a fajta boglárka széles földrajzi elterjedtséggel rendelkezik az északi féltekén:

Eurázsia, különösen a szibériai erdők;
USA és Dél-Kanada.

A gomba tűlevelű fák alatt nő, vegyes fajokkal rendelkező erdőkben található. A figyelemre méltó vargányák megjelenésének jele lehet a nedves erdők mocsarak közelében, kicsi, de számos patak és kis folyó jelenléte. Szárazabb területeken a faj sokkal ritkábban fordul elő.

A figyelemre méltó vargányák telepei leggyakrabban réteken, erdőszéleken, patakok vagy erdei utak mentén találhatók, ahol több a napfény. Figyelemre méltó faj nedves erdőterületeken és árnyékos helyeken nő. A boglárkák kis termőtestei gyakran teljesen el vannak rejtve a tűlevelű alom alatt. A boletin júliustól szeptemberig hoz gyümölcsöt.

Milyen figyelemre méltó a közlemény

Megjelenésében, mint minden boglárka esetében, a sapka széles, legfeljebb 15 cm-es, pikkelyes, könnyen eltávolítható bőrrel és észrevehető jellegzetes ragadóssággal. Fiatal gombáknál a kalap gömbölyű, majd kúpos lesz, végül kinyílik. A boglárka bőrének árnyalata feltűnően különleges - élénk sötétvörös, enyhe barna árnyalattal. Kis szürkés területek láthatók a boletin tetején.

A vágott sárga hús sárgás-rózsaszín árnyalatú,de nem azonnal, hanem kb fél óra múlva. Néhány óra múlva a pép szabadon lévő része megbarnul.

A kalap csőszerű alja sárga, az öreg gombákban barna lesz. A pórusok kicsik, legfeljebb 1 mm szélesek. A spóratömeg sárgásbarna színű.

A figyelemre méltó boletint 3-11 cm magas száron tartják, amely általában nem vastagabb 2 cm-nél. Belül üres. Fent, a kupak csőszerű aljától 2-3 cm távolságra belülről nyálkás gyűrű található.

A gyűrű két részre osztja a lábat - sárga, felül sima, alul bordó pikkelyekkel teleszórva

Tudod enni boletint figyelemre méltó

A figyelemre méltó termőtesteket rövid hőkezelés után fogyasztják el. A feltételesen ehető gombák tápértékét tekintve 3 kategóriába tartoznak.

Hasonló fajok

A boletin rendkívül hasonló számos más típushoz:

paprika gomba;
A paprika típusát a túl éles íz miatt elutasítják
lucfenyő zsizsik.
A lucfenyő nyálka ehető, de gyakran nem veszik be, mivel a nyálka kékes-lilás színűre színezi a gombát

De a gyűjteményük biztonságos, mert ezek a párosok ehetőek vagy feltételesen ehetők. A figyelemre méltó boglárka álkettői megjelenésükben szinte azonosak, ezért csak a termőtest szerkezete - a kalap alsó rétege és a láb szerkezete - alapján lehet őket megkülönböztetni:

a paprikagomba szárán nincs gyűrű;
vörös árnyalatú alsó csőszerű réteg;
az általában lucfenyők alatt növő zsizsik kalapjának alsó része tányérszerű, nem úgy, mint a vargánya csöves;
a sapka tetejét vastag iszapréteg borítja, ami nem jellemző egy figyelemre méltó boglárkára.

Gyűjtés és felhasználás

A közleményt környezetbarát gyűjteményben gyűjtjükhelyeken, távol az ipari övezetektől és a forgalmas autópályáktól, mivel a termőtestek méreganyagokat és nehézfémeket halmoznak fel. A gombák június utolsó napjaitól az első fagyokig, szeptember vége, október elejéig kelnek ki. A legbőségesebb termés júliusban és augusztusban figyelhető meg. Ebben az időben érdemes figyelemre méltó megjelenést gyűjteni, mivel a termőtesteket még nem éri el a férgek hatása.

Fontos! A tapasztalt gombászok úgy vélik, hogy a vargányagyűjtés legjobb ideje az eső után 2-3 nappal, amikor a gombák már elkezdtek növekedni, de a paraziták még nem indultak el.

A boglárka termőteste nem bocsát ki erős szagot, főzés után az aroma eltűnik. A boletin elegáns, alkalmas savanyúságokhoz és pácokhoz, sütéshez és főzéshez. A gombák hőkezelésre történő előkészítésekor kövesse a szabályokat:

távolítsa el a zsíros bőrt;
hideg víz alatt alaposan mossuk meg a gyümölcstesteket, mert az író a forró vízben részben elveszti ízét és illatát;
majd vágja le és öblítse le újra hideg vízben;
azonnal szűrőedénybe dobják, ügyelnek arra, hogy az író ne feküdjön sokáig a vízben, íztelenné váljon.

Következtetés

A Boletin figyelemre méltó - az erdő figyelemre méltó lakója, de ízi tulajdonságai közepesek. A fényes boglárka dögei ehetők, ezt a fajt tűlevelű erdőkben, különösen vörösfenyők alatt biztonságosan lehet gyűjteni.

Következő