A magvak és a fűszeres zöld koriander előnyei

A koriander vagy koriander egy egynyári növény, amely az ernyős családhoz tartozik, és hagyományosan fűszeres és ízes növényként termesztik. Kulináris célokra jellegzetes éles fűszeres illatú bazális fogazott leveleket, valamint lekerekített magokat használnak, amelyek az esernyők nagy virágzatán érnek.

A kifejezett kulináris érték mellett a növény gyümölcsei és a korianderzöldek számos rendkívül hasznos tulajdonsággal rendelkeznek, amelyek érdeklődést váltanak ki a népi és hivatalos orvoslás kultúrája iránt. A koriander egészségre gyakorolt előnyeit és ártalmait összetétele és az ellenjavallatok jelenléte határozza meg.

A koriandermag és a korianderlevél összetétele

Koriander gyümölcsök, melyek sajátos édes ízükről és jellegzetes aromájukról könnyen felismerhetők, ennek köszönhetően a fűszert számos ételben és sütésben felhasználják. Ugyanakkor a szárított koriander gyümölcsök C-, PP-, B1-, B2-vitamint és béta-karotint tartalmaznak. 100 gramm érett mag 24,8 kcal-t tartalmaz, 0,5-1,5% értékes illóolajokat, élelmi rostokat, szénhidrátokat, fehérjéket és szerves savakat, valamint mono- és diszacharidokat tartalmaz.

A koriander makroelem-összetétele kalciumot, magnéziumot és nátriumot, foszfort és káliumot tartalmaz. Az emberi szervezet számára hasznos nyomelemek közé tartozik a jód és a vas.

A sok hasznos tulajdonsággal a koriandernek gyakorlatilag nincs ellenjavallata, de óvatosan kell eljárni, és figyelmet kell fordítani a hatóanyagok személyes toleranciájára a növény gyümölcseinek és leveleinek összetételében. A zöldek valamivel kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a magvak, de vitaminösszetételük sokkal gazdagabb, és tartalmaznak vitaminokat: A, B1, C, E, B2, B3, B6, B9, PP és kolin. A friss zöldségekben a mikroelemek a cink, a szelén és a vas, a mangán és a réz, a makroelemek pedig a kalcium és magnézium, a foszfor, a nátrium és a kálium.

Sok országban kedvenca fűszeres fű pektinekben és tanninokban gazdag. A koriander előnye, hogy az egészség károsodása nélkül képes ellenállni az olyan veszélyes fertőzéseknek, mint a szalmonella.

A koriander hasznos tulajdonságai és ellenjavallatok

A koriandermagot és a zamatos zöldeket évszázadok óta használják a népi gyógyászatban. A fűszeres magvak használatának legrégebbi receptjeit Kelet-Indiában találták, ahol eddig a belőle készített alapok segítenek a megfázás kezelésében, enyhítik a fájdalmat és enyhítik a lázat.

A vitaminokban és nyomelemekben, valamint zöldekben gazdag korianderlevet régóta használják skorbut elleni tonikként.

A koriander hasznos tulajdonságainak és ellenjavallatainak tanulmányozása okot adott a modern orvosoknak, hogy beszéljenek az ezen a növényen alapuló gyógyszer hatékonyságáról számos betegség kezelésében. Napjainkban a tinktúrák, főzetek, testápolók és más koriander alapú készítmények bizonyított gyógymódok a gombás és mikrobiális fertőzések, a gyomor-bél traktus és az érrendszer betegségei ellen. A korianderzöldek és a gyümölcsök enyhítik a megfázást és a meleget, a depressziót, az alvászavarokat és a parazita fertőzéseket.

A koriander előnyei az emésztési és belső szervi problémák elleni küzdelemben

A koriander aktív hatása az emberi emésztőrendszerre hat. A zöldek azon képességét, hogy felgyorsítják a nehéz zsíros ételek, különösen a húsok emésztését, már régóta felfigyelték a Kaukázus és a Földközi-tenger térségének népei. Természetes antibiotikus anyagainak, gyulladáscsökkentő hatásának és illóolajainak köszönhetően a koriander elősegíti a gyomorfal erózióinak gyógyulását, erősíti a szöveteket és normalizálja az emésztést. A zöld koriander rendszeres használata következtében a gyomorhurut és a gyomorfekély tünetei eltűnnek, a gázok felhalmozódnak.

A koriander ritkaolyan növény, amely megállítja a fejlődést, vagy teljesen megszünteti számos látásproblémát.

Otthon a koriander főzetével készült testápolók segítenek gyorsan és fájdalommentesen megbirkózni a kötőhártya-gyulladással.

Az illóolajok, a koriander és a növényi magvak alapú főzetek és tinktúrák hasznos vírus- és gyulladáscsökkentő hatással bírnak. Ebben a tekintetben a zöldek és a magvak főzetei cystitis, száraz köhögéssel járó megfázás, hörghurut esetén javasoltak. A korianderzöld hasznos a szájgyulladás és a fogszuvasodás kezdeti megnyilvánulásai esetén.

A friss főzet enyhíti az idegi feszültséget, segít megbirkózni az álmatlansággal, enyhíti a görcsöket és még a másnaposság szindrómát is.

Korianderzöld fogyásért

A koriander alacsony kalóriatartalmú és elősegíti az emésztést, és a diétás ételek hasznos összetevőjeként használható. A friss koriander a leghasznosabb a fogyáshoz azok számára, akik nemcsak emésztési zavarban, hanem cukorbetegségben is szenvednek. A növény képes enyhén normalizálni a cukorszintet, aktiválja az anyagcsere folyamatokat, általános erősítő és tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik. Ezenkívül azok számára, akik fogyni szeretnének, a koriander hasznos lesz a felesleges folyadék eltávolítására, ami gyakran megakadályozza a hatékony fogyást.

A koriander képes eltávolítani az irritációt, ami a korlátozó diéták mellett elkerülhetetlen.

Hogyan hasznos a koriander a nők egészségére?

Ha egy nő napi étrendjében kis mennyiségű fűszeres zöldség található, a szokásos ételekhez való ilyen kiegészítés jótékony hatással lehet a nők egészségére, a koriander hasznos a fájdalmas menstruáció esetén, a magfőzet növeli a laktációt, és enyhíti is. Az ágyakon termesztett koriander több haszonnal jár, mint a piacon vásárolt.

A terhesség alatt a gyógynövények segítenek megtisztítani a testet a szennyeződésektől és méreganyagoktól, de megérine feledje, hogy túlzott mennyiségben a koriander nem hasznot hoz, hanem kárt. Ezenkívül ennek a növénynek számos komoly ellenjavallata van.

A koriander használata a kozmetológiában

Nyugtató hatású, a koriander enyhíti a bőrirritációt, csökkenti a viszketést és az allergia egyéb megnyilvánulásait. A koriander leveleiben és magjaiban található vitaminokat és illóolajokat számos kozmetikai termékben és szappankészítésben aktívan használják.

A friss gyógynövényeken és főzeteken alapuló maszkok és testápolók fehérítik és kisimítják a bőrt, visszaadják az egészséges megjelenést és pótolják a vitamintartalékokat.

A sok hasznos tulajdonsággal azonban a koriandernek ellenjavallatai is vannak. Ezért az ilyen aktív növényi anyagot tartalmazó termékek használatakor meg kell győződni arról, hogy a szervezet nem reagál negatívan.

Ellenjavallatok koriander használatakor

A koriander hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai az összetételétől és az emberi szervezet személyes jellemzőitől függenek, amely zöldeket vagy ennek a növénynek a gyümölcséből készült készítményeket fogyaszt. Az aszkorbinsav, karotin, aromás anyagok és más rendkívül aktív elemek magas tartalma károsíthatja az allergiás reakciókra hajlamos emberek egészségét. Az előnyök mellett a koriander káros lehet az egészségre krónikus betegségek, például hasnyálmirigy-gyulladás vagy gyomorhurut súlyosbodásakor.

A gyors egészségjavítás célját követve egyesek indokolatlanul rendkívül nagy mennyiségű koriandert fogyasztanak. Ezt nem szabad megtenned.

A zöldek átlagos napi aránya egy felnőtt étrendjében nem haladhatja meg a 35 grammot, a magvak pedig a 4 grammot.

Különös gonddal a koriandert fel kell venni a koszorúér-betegségben, magas vérnyomásban és thrombophlebitisben szenvedő betegek menüjébe. A koriander túladagolása nem gyógyulást okozhat, hanemellenkező hatás, ha az embernél fennáll a szívinfarktus és a cukorbetegség kockázata, valamint a növényi anyagok túlzott tonizáló hatása ideg- és éjszakai alvászavarokat okozhat.

A koriander hasznos tulajdonságai - videó

Következő