Spenótos saláta saláta heringgel és tojással

Előző

Jó napot mindenkinek!

Elkezdődött a nyár, ami azt jelenti, hogy ideje több friss zöldséget és különféle zöldsalátákat használni az étrendben.

Íme az egyik nyári recept – egy saláta spenótból és leveles zöldsalátából paradicsommal, heringgel és tojással. Nagyon lédús, könnyű és ízletes.

tojással

A tudósok szerint a spenót az egyik hasznos zöldségnövényük.

A spenót szénhidrátot, fehérjét és még zsírokat is tartalmaz!

Fehérjetartalmát tekintve csak a hüvelyesek előzik meg. És olyan gazdag vitamin- és ásványianyag-összetétel, mint a spenótban, nagyon ritka a zöldségek között. Tartalmaz A, E, C, H, PP, K, B csoport vitaminokat, ásványi anyagokat: kalcium, magnézium, kálium, cink, réz, mangán, szelén, foszfor, vas, nátrium stb. És mindez megfizethető és tanult formában .

És egy nagyon fontos pont - a spenótban lévő C- és A-vitamin még hőkezelés után is megmarad. A salátaleveleket fiatalon érdemes szedni, kevés az oxálsav, ezért bizonyos betegségek esetén javaslom a spenót korlátozását.

A zöldsaláta nem marad el az előnyöktől. Különösen szeretem a vöröses levelű salátákat - jód van bennük, ami nagyon ritka a szélességi fokainkon termő zöldségek között.

A hering és a paradicsom gazdagítja a saláta ízét.

Zöld salátával sokféle salátát készíthetsz. Itt van például az egyik recept

Saláta készítés.

Tehát a spenótot és a zöldsalátát jól megmossuk, törölközőn szárítjuk.

A spenótot felvágjuk, és széles lapos tányérra az első rétegbe tesszük, jobb, ha még egy kis tálat is veszünk.

A második réteg egy zöldsaláta. A salátaleveleket kézzel darabokra vágjuk. A tányér szélére szépen kiterítjük a levelek tetejét, középre tesszük a levelek egy részét. Már így is gyönyörű.

spenótos

Egy nagy paradicsom vagy több kicsi (meggy tökéletes)apró darabokra vágva szabadon megkenjük a salátaleveleken. Volt egy nagy paradicsomom, ezért darabokra vágtam, a meggyet kettévágtam.

Vágjunk csíkokra egy csomag (250 g) Santa Bremor heringet. Lehet sózott heringet venni, megtisztítani és felvágni. Én készre teszem, mert az gyorsabb.

A hering tetejére öntsünk félkarikára vékonyra vágott hagymát. Lehetőleg édes fajták. Így derül ki szép.

Az utolsó réteg 2 tojás félkörre vágva. Díszítsük fekete olajbogyóval, paradicsom szeletekkel, szórjuk meg apróra vágott kaporral.

Marad a saláta öltöztetése.

Az öntethez vegyünk heringolajat, adjunk hozzá még egy kis növényi olajat, 1 teáskanál folyékony mézet, 1 tk. alma- vagy borecet (citromlé lehetséges) és sóoldat fekete olajbogyóból (körülbelül fél doboz). A végén adjunk hozzá 1-2 csepp citrom illóolajat. A citrom aromája további pikantériát ad a salátának.

Mindent alaposan összekeverünk. Sózni nem kell, mert hering van a salátában. De ha szeretjük sósan, adjunk hozzá szójaszószt. A kötszer legyen egy pohár vagy kicsit több.

Óvatosan öntsük a salátát a tetejére, próbáljuk az egész felületet lefedni. Ez minden! Szépség!

A fiatal burgonya ideális spenót- és zöldsalátához paradicsommal, heringgel és tojással.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: