pekingi káposzta. Előny és kár. Növényi titkok.
Előző
Az ősi kínai orvoslásról legendák keringenek. Csak természetes összetevőket, titkos összetevőket használva a kínai orvosok számos betegséget száműztek. Most ezeket a recepteket is használják, bár sok már elveszett, és nem állnak rendelkezésre itt Oroszországban. De van egy, amely egyre népszerűbb, különösen azok körében, akik figyelik a súlyukat.
A pekingi káposzta, amelynek előnyei és ártalmai még nem derültek ki teljesen, egyre gyakoribb az étrendünkben. Egyszerre képes kiváltani a salátát és a szokásos fehér fejünket. Ráadásul hosszabb ideig megőrzi friss, "vonzó" megjelenését az ételekben, és összetételében sem marad el a megszokott káposztánktól.
Többször jártam Kínában, és azt vettem észre, hogy ott sok pekingi halat esznek és mindenfélét. Knédlihez adják a darált húshoz, párolják, pácolják, sütik, és egyszerűen frissen fogyasztják, beletekerve egy kolbászt és egy darab kenyeret. Hazánk Távol-Keleten már régóta termesztik. A koreaiak főként a híres kim-chi elkészítésére használják. De itt, Szibériában még nem fogadták túl jól. Bár a pekin termesztése nem nehéz, gyorsan növekszik és jól tárolható.
Világszerte a pekingi káposztát már diétás termékként ismerik el, amelynek minden nap az asztalra kell kerülnie. A közelmúltban a tudósok felfedezték, hogy megakadályozza a rákos daganatok kialakulását.
A pekingi káposzta előnyös.
Ez csak egy áldás azoknak a hölgyeknek, akik szeretnének leadni a felesleges kilókat. Csak 12 kilokalória 100 grammban. Plusz rost, mely gondosan és kíméletesen tisztítja a beleket. A tiszta bél az egész gyomor-bélrendszer normális működését és a tiszta bőrt jelenti.
Gyakran hasonlítom össze a pekingi káposzta tápértékét a fehér káposztával, mondván, hogy "semmiben sem rosszabb...". Kiváló, és sok szempontból. C-vitamin sokkal több benne,van egy nagyon értékes PP-vitamin, amelyet csak a retek tartalmaz. Ízben pedig az első helyen áll.
B-vitaminokat, A-vitamint és citromsavat is tartalmaz. Általában ez a káposzta nagyon összetett biokémiai összetételű, minden mikroelem olyan sorrendben épül fel, hogy a szervezetnek egyszerűen szüksége van rájuk.
Javítja az alvást, helyreállítja az idegrendszert, nyugtatóként hat (laktucin) és növeli az immunitást (licinium). A káposzta hasznos a cukorbetegek számára, még a sugárbetegség kezelésében is segít, eltávolítja a nehézfémeket.
A pekingi káposzta citromsav tartalmának köszönhetően a tél folyamán minden vitamin megmarad. Ezenkívül nem kell különleges feltételeket teremtenie.
A pekingi káposzta kár.
Bár a levével különféle gyomorproblémákat kezelnek, a gyomorhurut súlyosbodását okozhatja. Peking nem ajánlott magas savasságú embereknek. Szigorúan tilos hasnyálmirigy-gyulladásban és a belek különböző gyulladásos folyamataiban szenvedő betegek számára. Peking csak súlyosbítja őket, még nagyobb irritációt okozva.
A pekingi káposztából készült saláták mindig ízletesek, de elkészítésüknél figyelembe kell venni, hogy a tejtermékekhez egyáltalán nem illik. Vagyis ha a salátához sajtot tettünk, vagy joghurttal, tejföllel ízesítettük, másnap súlyos emésztési zavarok lesznek.
Általánosságban elmondható, hogy a pekingi káposzta, mint bármely más zöldség, értékes a táplálkozás szempontjából, de minden jó mértékkel.
Végül nézze meg, hogyan készíthet egyszerű és finom salátát pekingi káposztából.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Hogyan rajzoljunk helyesen szemöldököt ceruzával. Titkok és fotók lépésről lépésre
- Káposzta karalábé hasznos tulajdonságai az egészségre.
- A fehér káposzta termesztése és gondozása
- A növényi spárga előnyei és kárai.
- Növényi arcmaszkok