Otthon termesztett vargánya. Gomba receptek

Előző

otthon

Egy ilyen hasznos élelmiszertermék, mint a gomba, otthon is termeszthető, nem igényel különleges ismereteket és feltételeket. Csak egy helyiségre, kiváló minőségű micéliumra és egy olyan szubsztrátumra van szüksége, amelyen a gombája növekedni fog. Vargánya gomba: otthoni termesztés.

A termesztéstechnológia kiterjedt és intenzív lehet. Az első esetben természetes körülmények között, minimális költséggel, a második esetben mesterséges körülmények között és valamivel magasabb költségekkel történő termesztésről van szó. Az első módszer hátránya a szezonalitás, a második hátránya a pénzügyi befektetések és felszerelési igény. Minden a kívánságoktól és lehetőségektől függ.

Az aljzat anyaga szalma, szárított kukoricaszár, napraforgómaghéj, hajdina. A keményfa forgács kiváló választás. Az elkészített tápkeverék nem tartalmazhat penészt és rothadást, nem szabad túlnedvesíteni. Az aljzatot forró vízzel, gőzzel kell kezelni, majd szárítani. Darálja meg az alapanyagokat.

Jobb, ha megbízható beszállítóktól vásárol micéliumot, ne vásároljon mindent egyszerre, vásároljon próbatételt, kérdezze meg ennek a fajtának az eltarthatóságát, penészedésállóságát. Vigye át a zsákokat a szubsztrátummal steril helyiségbe, helyezze el a micéliumot. Ezt kikapcsolt szellőzés és zárt ajtó mellett kell megtenni a penészfertőzés elkerülése érdekében. Kezek, asztal, felszerelés - steril.

A kész keveréket zsákokba helyezzük, perforációkat helyezünk el, a blokkokat egymásra rakjuk. A lappangási idő legfeljebb 25 nap, majd a gombát áthelyezik a termesztőhelyiségbe. Másfél hónap múlva megjelennek az első gombák.

Kagyló - főzési receptek. A gombát meg lehet sütni. Az étel elkészítéséhez meg kell mosni és meg kell hámozni a burgonyagumókat, csíkokra vagy kockákra vágni. Mossa meg a gombát, tegye egy törülközőre, szárítsa meg, vágja fel. Továbbhevíts fel egy kis növényi olajat egy serpenyőben, tedd ki a gombát, melegítsd fel a fedél alatt, amikor levet adnak - távolítsd el a fedőt, párologtasd el a folyadékot. Adjunk hozzá még egy kis olajat, és nagy lángon süssük aranybarnára. Egy másik serpenyőben süsse meg a burgonyát olajon, adjon hozzá hagymát, sót és borsot - ízlés szerint. Két-három perc elteltével öntsük bele a gombát, melegítsük együtt további öt percig. A tűznek erősnek kell lennie, a termékek széteshetnek a hosszan tartó és lassú melegítéstől. A kész ételt megszórjuk apróra vágott fokhagymával és zöldekkel.

Következő

Olvassa el tovabba: