Karfiol recept az asztalra

A karfiol meglehetősen elterjedt zöldségnövény, szilárdan meghonosodott konyháinkban. A karfiol gazdag vitaminokban, könnyen felszívódik és jól kombinálható más összetevőkkel. Ennek köszönhetően sok szeretetet élvez a háziasszonyoktól a világ minden tájáról. A káposztát lehet sütni, főzni, párolni, fagyasztani stb. Ebből ma arról fogunk beszélni veletek, hogy hogyan kell finoman főzni a karfiolt, és meg fogunk beszélni néhány receptről is.

Receptek

Íme néhány egyszerű recept, hogyan készítsünk otthon finom karfiolt.

Főtt

Káposzta - 600 gr.

Só, cukor - ízlés szerint.

Zsemlemorzsa - 3 evőkanál. l.

Vaj a sütéshez.

Forraljuk fel a karfiolt, előzőleg sót és egy kis cukrot adunk a vízhez. Egy serpenyőben felhevített olajhoz zsemlemorzsát adunk, megpirítjuk. A zsemlemorzsát a főtt karfiolra öntjük. Forrón tálaljuk az asztalra.

Főtt karfiol

karfiol - 600 gr.

Tojás - 1 db.

Liszt - 2 evőkanál. l.

Kekszek panírozáshoz.

Fűszerek.

A karfiolt sós vízben félig főzzük, majd feldaraboljuk. Hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a fűszereket. Keverd össze A kapott masszából pogácsákat formázunk. Ezután zsemlemorzsába forgatjuk, és serpenyőben addig sütjük, amíg mindkét oldalukon aranybarna kéreg nem keletkezik.

Karfiol a sütőben

Burgonya - 4 db.

karfiol - 0,5 kg.

Sör - 0,5 evőkanál.

Keményítő - 2 tk.

Pirospaprika, mustár.

Az előre felvágott burgonyát készre sütjük a sütőben. Keverjük össze a sült káposztát burgonyával. Keverjük össze a sört, a pirospaprikát, a keményítőt, a mustárt. Felforrósítjuk és felforraljuk. Öntsük ezt a keveréketburgonya és káposzta.

Főtt káposzta

A káposztát megfőzzük. Ezt követően finomra vágjuk, és olajjal elkeverjük. Hozzáadjuk a szeletelt paradicsomot. Keverd össze Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Megszórjuk zöldekkel.

Káposzta burgonyával és disznózsírral

karfiol - 150 gr.

Főtt burgonya - 150 gr.

Sertészsír - 100 gr.

Torma - 50 g.

Citrom - 2 db.

Olívaolaj - 1-2 evőkanál. l.

Só.

A káposztát megfőzzük. Vágjuk a zsírt, a burgonyát, a káposztát és keverjük össze. Sózni Adjunk hozzá reszelt tormát. Ízesítjük olajjal és citromlével.

Karfiol saláta

A főtt káposztát külön rózsákra osztjuk. A paradicsomot és az uborkát szeletekre vágjuk. A karfiolt és az uborkát-paradicsomot felváltva egy salátástálba tesszük. Tálalás előtt szójaszószt és olajat öntünk az asztalra. Zöldekkel díszítjük.

Brokkolis káposzta

A brokkolit és a karfiolt 3 percig főzzük, hozzáadjuk a cukrot és a sót. Kenje meg a salátástálat előzőleg présen átjuttatott fokhagymával. A fehér és zöld káposzta virágzatát felváltva helyezzük el. Megszórjuk apróra vágott édes pirospaprikával, köménnyel, sóval, kaporral, borssal. Majonézzel ízesítjük.

Hússal és gombával

A darabokra vágott húst összekeverjük gombával, sárgarépával, kaliforniai paprikával és kukoricával. Adjuk hozzá a padlizsánt, a karfiolt és a paradicsomot. Megszórjuk fűszerekkel. Adj hozzá vizet. Öntsön majonézt. Ezt követően megszórjuk reszelt sajttal, és a sütőben megsütjük.

A karfiol befőzése

Keresse meg a karfiol téli otthoni tartósításának receptjeit.

1. recept

Káposzta - 700 gr.

Ecet 6% - 2 evőkanál. l.

Hagyma - 15-200 gr.

Apróra vágott dió.

Só - 30 gr.

pirospaprikaőrölt.

A káposztát rózsákra osztjuk. Forrásban lévő vízben blansírozzuk öt percig. Hűtsük le hideg víz alatt. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, diót, ecetet, apróra vágott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk a káposztához. Keverés után mindent szorosan üvegekbe teszünk.

2. recept

literenkénti üvegenként: