Káposzta tárolása

Előző

A káposztatalán a legkedveltebb zöldség! A káposzta megmentéseegyáltalán nem nehéz, de néha kellemetlen meglepetések érik ebben a kérdésben. Hogyan tartósítsuk a káposztát veszteség nélkül?

káposzta
A káposztaáltalában jól tárolható, de előfordulhat, hogy különböző rothadások, bakteriális megbetegedések, foltosodások is érinthetik. A tárolt káposzta betegségei közül a legkellemetlenebb a szürkerothadás.

A káposzta szürkerothadása

A beteg gubacsokat bolyhos penész borítja, elszakad, majd teljesen elrothad. Leginkább hajlamosak a szürkerothadásra:

  • Sérült gubacsok
  • Fagyott
  • Túlzottan "levetkőzve" a levelek takarásától

Mi a teendő, ha szürke rothadás került a káposztavirágba?

  • Válogassa át az összes káposztát
  • Tisztítsa meg a sérült területeket
  • Por krétával
  • Vegye kézbe a tárolási hőmérsékletet- a káposzta biztonságos tárolásának optimális hőmérséklete 0-mínusz 1. A hőmérséklet nagyon fontos pont, a bakteriózis kórokozója például már 4 fokon megállítja a növekedést a hőtől.

Pont nekrózis

pontelhalásesetén a külső leveleket fekete pöttyök borítják, a betegség fokozatosan behatol a csutka belsejébe. Melyek a pontnekrózis okai?

  • A káposzta hosszú távú tárolása alacsony hőmérsékleten mínusz 1 - mínusz 4
  • A növénynövekedés során az agrotechnika megsértése általában a nitrogén műtrágyákkal való túletetés.
  • A szükséges elemek hiánya a talajban a fő összetevők közötti egyensúly megbomlása.

Felhősség

Külsőleg a káposztafej egészségesnek tűnik, az egyetlen lehetséges (de nem feltétlenül) gyanús pont az, hogy a káposzta feje könnyűnek tűnik. Vágáskor "ökölben" feltárjuk a töppedt belső leveleket. Ennek a betegségnek a fő oka gyakran a fagyásgubacsok A káposztalevelek felső fagyott rétege megzavarja a levelek normális gázcseréjét a csutka középső részében, és elhalnak. Jó megelőző intézkedés nem sokkal a betakarítás előtt - a káposztanövényeket kissé levágni, vagy kissé megcsavarni, így a gyökerek egy részét elszakítja, de nem húzza ki teljesen a növényt. A mezőgazdasági technológia alapvető szabályait betartva elkerülheti a káposzta legszörnyűbb betegségeit. A fő szempontok a vetésforgó sémája (pontosabban "vetésforgó sémája") követése és az ültetésre szánt fajták gondos kiválasztása. Sok szerencsét!

tárolása

Következő

Olvassa el tovabba: