Indiai ünnepi hagyományok (fotó)
Előző
A hinduk nagyon vendégszerető és barátságos emberek. Az indiai házak tulajdonosai szeretnek vendégeket fogadni, és örülnek, ha megjelennek a küszöbükön. Ezért megtiszteltetésüknek tartják, hogy a vendéget úgy étkezzék, hogy elégedett maradjon a házigazda fogadtatásával. Van még egy hindi közmondás is, amely azt mondja: "A vendég az Isten". Ezért ha a turistákat hirtelen meghívják egy indiai asztalhoz vacsorázni, igyekezzenek kellemessé tenni a ház tulajdonosát, és minden indiai asztali szokás szerint viselkedjenek az asztalnál.
Tehát fontos tudni, hogy India lakossága nagyon megdöbbent az étkezési folyamatot illetően. Itt szokás minden nap csak ugyanabban az időben enni. Ugyanakkor nem lehet rohanni és feszült hangulatot teremteni az asztalnál.
Vannak olyan finomságok is, amelyeket meg kell ismernie, mielőtt leülne egy asztalhoz a hindukkal.
Például köztudott, hogy India lakosai közül sokan étkeznek otthonukban, evőeszközök nélkül.
Indiában senki nem csak nem eszik a bal kezével, de még csak meg sem érinti a tányért, amelyről az ételt veszik. A bal kéz itt koszosnak számít és nem szokás vele szinte semmit csinálni, főleg az asztalnál.
Néhányan meglepődhetnek azon a tényen is, hogy a hinduk nyugodtan esznek mind az asztalnál, mind a padlón (például nagy ünnepségek alkalmával az elegáns ruhás hinduk nyugodtan leülhetnek a földre, és elfogyaszthatják a nekik kínált vagy vásárolt ételeket).
Ha az asztal terített, akkor tele van különféle ételekkel. Az asztalra nagyméretű edények kerülnek, amelyekből a vendégek tetszőleges számban és kombinációban rendelhetnek maguknak ételeket.
Az indiaiak többsége vegetáriánus, így az asztalon gyakran megtalálható a szokásos hús és kolbász.
Az evést csak akkor lehet elkezdeniamikor az asztalnál mindenki megtölti a tányérját.
Ezenkívül az indiánok vendégszerető népként felajánlják a vendégnek, hogy az étkezés során "egy kicsit többet" egyen. Ebben az esetben nem tagadhatja meg. Itt úgy tartják, hogy minél többet evett a vendég, annál nagyobb örömet szerzett neki az étel, és az egészséges étvágy megnyilvánulását itt csak szívesen látják.
A főétkezés után egy rövid szünet a pletykákra és beszélgetésekre, majd desszert – sütemény, dió és tea kávéval – hagyományosan India bármely régiójában.
Az egész étkezés végén ki kell mutatnia tiszteletét és csodálatát a szakács iránt, és dicsérnie kell az ételt. Ez garancia arra, hogy visszatérhet ehhez az asztalhoz.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Ünnepi saláta csirkével, fotó recept
- Újévi körömfestés Ünnepi fotó
- Indiai paprika Pippala fotó
- Karfiol sajtos tésztában, fotó recept
- Házi csirkehús kolbász, fotó recept