Hogyan készítsünk otthon közönséges vattacukrot

Előző

A vattacukor a gyerekek legkedveltebb csemege. Régen ezt a desszertet csak nagyobb ünnepekkor, jó időben vagy gyerekparkba látogatva kellett megkóstolni. Most bárki vásárolhat speciális praktikus eszközt a vattacukor készítéséhez.

A vattacukor fő összetevője a cukor. Nagyon eltérő lehet, például a bolti kristálycukor vagy egy speciális többszínű, különféle gyümölcs-adalékokkal. A vattacukor saját készítéséhez kényelmesebb a második típusú cukor használata, mivel nem kell további szirupokat és egyéb összetevőket vásárolnia.

Ha van eszköz

A kedvenc csemege otthoni elkészítéséhez szükség van egy úgynevezett kompakt készülékre (van ipari is). Kicsiek, és speciális turbinával rendelkeznek a felső tálban. Egy egyszerű elv szerint működnek:

A cukrot magába a turbinába kell önteni;
Ezután kapcsolja be a készüléket;
A turbina felmelegszik, és a cukor fokozatosan szilárdból folyékony lesz;
A turbina nagy forgási sebességének köszönhetően az ilyen folyékony cukor a legvékonyabb cukorszállal oszlik el az edény falai mentén;
Ez a cukorszál végül vattacukorunkká változik. Csak egy speciális pálcára kell gyűjteni.

Azonban otthon más módon is elkészítheti a vattát. Ebben az esetben a cukorszirupot időben el kell készíteni.

Magát a szirupot közvetlenül a lemezre öntik, amely a turbina helyett a készülékbe van beszerelve;
A készülék így működik: gyorsan forog, és a készülék falán feltárul a leendő finomság;
A kapott vattát egy speciális pálcikára tekerjük.

Meg kell jegyezni, hogy ez az eszköz valamivel nehezebben használható,de remek lehetőséget ad további szirupokkal vagy egyéb adalékokkal való kísérletezésre.

Ha nincs készülék

Ha nincs otthoni speciális eszköze a vattacukor készítéséhez, ne essen kétségbe. A praktikus eszközök a segítségedre lesznek.

Az első, hogy speciális keretekre van szükség a cukorszálak tekercseléséhez. Például koktél szívószálak, pálcikák vagy közönséges kanalak. Ezeket a kereteket függőlegesen kell rögzíteni.
Szükséged lesz még egy bádogtálra, egy vastag falú serpenyőre vagy egy habverős serpenyőre.
Ami az összetevőket illeti, közvetlenül használhatja a kristálycukrot (a mennyiséget maga határozza meg, minden az adagoktól függ), vizet, amelynek cukorhoz viszonyított aránya 1-3 legyen. Például 300 gramm cukor 100 ml vizet jelent. Szükséged lesz még fél teáskanál ecetre, valamint ételfestékre.
Amikor az összes hozzávalót összegyűjtöttük, elkezdheti a főzést. Minden összetevőt össze kell keverni egy tálban, majd át kell helyezni egy edénybe melegítésre (serpenyőbe vagy serpenyőbe).
A keveréket alacsony lángon kell melegíteni, miközben folyamatosan keverjük, hogy a szirup ne égjen meg. Amikor felforr, le kell venni a tűzhelyről, és kissé le kell hűteni.
Ezt az eljárást legfeljebb négyszer meg kell ismételni.
Amikor a szirup aranyszínűvé válik, ellenőrizni kell, hogy jól nyúlik-e. Ha minden feltétel teljesül, egy habverőt kell belemártani, és körbe kell mozgatnia a rögtönzött keretben.
A kívánt hangerő elérésekor le kell állítani.

Néhány ajánlás

Nem nehéz észrevenni, hogy otthon is lehet vattacukrot készíteni speciális eszközök nélkül, elég egy vágy és néhányalapvető dolgokat. Mellesleg, ennek a desszertnek sok szerelmese, aki otthon készíti el, néhány tippet ad a kezdőknek:

„Például soha nem szabadulok meg a felesleges sziruptól. Minden hozzávalót maximálisan fel kell használni, így lehet belőle nyalókát készíteni. Mellesleg nagyon finomak! Nagyon emlékeztetnek a gyerekkorra..."

„A szirupom eleinte nagyon laza volt, így nem tudtam vattát készíteni. Aztán valahol azt olvastam, hogy egyszerűen, úgymond ujjal kell venni. A probléma megszűnt, kezdett kijönni a gyapjú, nagyon elégedett vagyok! Egyébként maga a módszer nagyon egyszerű, a vatta semmivel sem rosszabb, mint a mindenféle újszerű készüléken készült. Ajánlom!"

Gyümölcs vatta

Az egzotikum szerelmesei otthon is készíthetnek gyümölcsvattát. Természetesen ez egy kicsit nehezebb lesz, de teljesen lehetséges. Ehhez a következőket kell tennie:

Vegyünk egy kis vizet (kb. kétszáz ml), cukrot (legalább 600 gramm), fél teáskanál ecetet és a kiválasztott élelmiszer-adalékanyagokat.
Cukorszirupot előre kell készíteni a korábban leírt módon. Ezután jól keverjük össze az ízesítőkkel. Például szinte bármelyik hipermarketben megvásárolhat bármilyen szirupot. Málna, alma, vanília.
A választék változatos, mindenki kedvére válogathat. Tehát egy ilyen "ízletes" komponenst kell bevinni a kapott szirupba, majd ismét forralni ezt a keveréket alacsony lángon.
A további teendők a desszert elkészítésének módjától függenek. Ha használja a készüléket, öntse bele a szirupot. Ha rögtönzött eszközökkel, akkor kezdje el a tekercset.

És a végén

Amint látja, minden zseniálisan egyszerű. Próbálja ki, kísérletezzen és élvezze kedvenc finomságait! És végre ittmég egy tipp egy asztraháni lánytól:

És milyen szirupokat keversz?? Nagyon szeretek kísérletezni! Kedvenc kombinációim a dió és a karamell, a menta és a citrom, az eper és a vanília… a lista hosszan folytatható!! Születésnapomra adtak egy vattacukor készítő gépet, így még mindig nem tudok örülni! Azt tanácsolom, próbálj ki különböző ízeket, ettől nem lesz rosszabb a vatta, és garantáltan új élményekben lesz részed, sok sikert mindenkinek!