Hogyan készítsünk tacot otthon magunk

Előző

A taco a mexikói konyha étele. Spanyolról lefordítva a "taco" "labdát" jelent, és az etimológiai szótárból egy másik meghatározást is megtanulhat - "fűszeres hússal töltött tortilla". Bárki, aki járt Mexikóban, valószínűleg kipróbálta ezt a hagyományos ételt. Ha emlékszel az ízére, és hazájában szeretné elkészíteni, a következő receptek kifejezetten az Ön számára készültek:

Az első dolog, amit meg kell tennie, hogy elkészítse magát a tortillát.

40 g kefirben hígítsunk fel 2 g sót és szódát, majd adjunk hozzá 50 g kukoricalisztet, és gyúrjuk homogén masszává. A kapott tésztamennyiségből 4 taco lesz. Ezért ennek megfelelően osszuk 4 részre, és nyújtsuk ki vékonyra. Melegítsük fel a serpenyőt, és süssük meg a süteményeket mindkét oldalukon, amíg buborékok nem jelennek meg.

Most továbbléphet a töltelékekre.

tacot
Taco lazaccal

A szószhoz, azaz a salsához kell 1,5 csésze kukoricakonzerv, egy pohár koktélparadicsom, fél csésze feketebab, egy közepes sárgarépa, fél csésze zöld chilis salsa, negyed csésze apróra vágott lilahagyma és egy kis zeller. És a többi töltelékhez - 2 lazac (steak), egy kanál olívaolaj, egy csipet őrölt bors és só. A töltelék 8 taco-hoz elég lesz, tehát kell még 8 tortilla.

A salsa könnyen elkészíthető - keverje össze a fenti összetevőket. A steakeket megkenjük olajjal és megszórjuk fűszerekkel. Melegítsük fel a serpenyőt, és süssük meg rajta a lazacot – mindkét oldalon kb. 4 percig. Ha készen vannak a steakek, kicsit le kell hűlni, majd apróra vágni, például villával. Tegyünk néhány kanál halat minden süteményre, és öntsük le mártással. Ezután hajtsa félbe a tacókat, ahogy kell.

Tacos török ​​recept szerint

A töltelékhez fél kiló húsdarálón átcsavart pulyka, 30 g apróra vágotthagyma, 5 év paprika és őrölt chili, egy csipet fokhagymapor, őrölt bors, kömény, oregánó és só, valamint 10 sütemény. A szószhoz elég egy pár paradicsom, 160-170 g angol cheddar sajt és 700-750 g zöldsaláta.

A serpenyőt felforrósítjuk, az alját olajjal öntjük, és a húst a töltelék többi hozzávalójával együtt készre sütjük, hogy rózsaszín árnyalatot kapjon. Keverje össze a sajtot, a salátát és a paradicsomot.

tacot

Az elkészített tortillákra (tortákra) rákenjük a tölteléket, rákenjük a szószt és elkészítjük a tacókat.

Taco a brazil recept szerint

700 gramm darált marhahúst sütünk egy serpenyőben, időnként megkeverve, nagy csomókat választva. A felesleges zsírt leszűrjük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát (1 db) és az apróra vágott fokhagymát (ízlés szerint). Folyamatosan főzzük, időnként megkeverve, amíg megpuhulnak. Majd küldj oda pár csipet chiliport, borsot, köményt, sót és 100-120 gramm paradicsomszószt. És főzzük mindent alacsony lángon körülbelül 15 percig. A tölteléket 6 tortára kenjük és félbehajtjuk. E recept szerint a tacókat salátával, reszelt sajttal, valamint paradicsommal szokás tálalni, és mindent leönteni tejföllel.

Következő

Olvassa el tovabba: