Hogyan készítsünk otthon füstölőt halak számára

Előző

hogyan
Ritkaságszámba megy az olyan ember, aki nem szeret szabadidejében a természetben horgászni. A horgászat pihenést ad a léleknek és a természettel való kommunikációt. De ne beszéljünk erről. Arról lesz szó, hogyan kell finoman és olcsón megfőzni a fogást a terepen vagy otthon halfüstölőben.

Szinte senki sem hajlandó megkóstolni a füstölt halat, amelyet ízléssel és szeretettel készítenek egy házi készítésű halfüstölőben. Igen, a füstölt halat sokkal tovább tárolják, és íze sem hasonlítható a boltihoz.

füstölőt
A halak számára házi készítésű füstölőház elkészítésenem igényel nagy erőfeszítést és anyagköltségeket. A nyersdarabot megtalálhatja a kamrában vagy a garázsban. Végső esetben kérdezze meg barátait, majd kényeztesse őket munkája eredményével - a finom halakkal.

Füstölő tartályból vagy vödörből

A legegyszerűbb módja egy tízliteres tartály használata a dohányzáshoz. A fő követelmény az, hogy a tartály ne omoljon össze az idős kortól. A fedélzethez rácsokat vagy rudakat használnak. Akár vödröt is használhatsz. Ha nagy tartályban készíti a halat, akkor ajánlatos kétszintű opciót választani - akkor egyszerre több hal készül el. Ebben az esetben, ha úgy dönt, hogy rudakat készít, akkor azokat egy kicsit a tartály felső széle alatt hegesztik belülről a falaihoz. A halak ezután horgokon lógnak rajtuk.

Maga a tartály, vagy inkább a füstölőház tetején fedéllel vagy megfelelő fémdarabbal van lefedve. A lényeg az illeszkedés szorossága és az oxigén behatolásának megakadályozása. Maga a füstölési folyamat ugyanolyan egyszerű, mint maga a felépítés: a tartály alját egy kis gyümölcsfákból származó fűrészporréteggel bélelik, szorosan lezárják fedéllel és tűzre helyezik. Fél óra-egy óra múlva a hal teljesen kész lesz.

Hegesztett füstölő

Van egy másik lehetőség isfüstölőház készítése saját kezűleg, de ez bizonyos készségeket és ügyességet igényel a fémmel való megmunkálásban. 2 mm vastag fémlemezből három 60 cm hosszú és 30 cm széles téglalapot, valamint két 30 cm oldalú négyzetet kell kivágni, ezekből a lapokból egy 60 cm hosszú, 30 cm magas és 30 cm széles dobozt kell kivágni. hegesztve van. A méreteket és az arányokat saját maga választhatja ki.

A hegesztési varratoknak folyamatosnak kell lenniük, hogy elkerüljük a levegő bejutását a füstölőházba. A doboz hosszú oldalán egy kis csatorna vagy egy sarok van hegesztve a rács pihentetésére. Egy ilyen rács kivehető, ami kényelmes mind a füstölési folyamathoz, mind a füstölőház horgászatra való szállításához. Ne feledkezzen meg a burkolatról, amelyet lehetőleg fogantyúval kell készíteni. A burkolattal szemben támasztott követelmények ugyanazok - szoros illeszkedés. Az ideális megoldás, ha sikerül egy peremet készíteni a tartály széleire, hogy a fedél és a falak közé vizet lehessen önteni (ún. "vízzárat" készítsen, hogy megakadályozza a levegő bejutását). Maga a füstölési folyamat ugyanaz, mint a füstölőház első változatánál. A különbség csak a kialakításában van.

A ház füstölője

A házi készítésű füstölőház otthoni elkészítésének harmadik módja abban különbözik az első kettőtől, hogy hőforrásként nyílt tüzet használnak, és elektromos égőt használnak. Egy ilyen füstölőt nem viszel a szabadba, de otthon nélkülözhetetlen lesz a friss halból készült finomság elkészítéséhez. Némi találékonysággal a tokot egy régi hűtőszekrényből, elektromos tűzhelyből vagy bármilyen más alkalmas szerkezetből alakíthatja elektromos füstölőhöz. De csak füstkivezetésre van szükség - a füstölőben egy lyukat készítettek egy tömlő számára, hogy a füst az utcára kerüljön.

Következő

Olvassa el tovabba: